Pumpa puré: läcker och friska

Pumpa - en mycket användbar grönsak som innehåller en hel del vitaminer och mineraler. Det kan användas rå eller bearbetad form, fungera som en sida skålen till kött, används för desserter och andra recept. Dessutom är pumpa en kalorifattig produkt, varför det ofta ingår i kosten.

Förresten, att det är en grönsak, frukt eller bär, det finns meningsskiljaktigheter av forskare. Som regel är de flesta människor kallar en pumpa grönsaker, men ur vetenskaplig synpunkt, är det fortfarande ett bär.

Season of mognad pumpa - höst. Som faller hemmafruar börjar skörda pumpa för vintern och förbereda en mängd olika läckra rätter. En av dem är pumpa puré.

fördelarna med pumpa

Och vad är nyttan av grönsaker? Varför är det så beröm? Användningsområde är obestridlig. Det är bara ett förråd av vitaminer och mineraler. Man behöver bara titta på deras set: vitamin A, B, P, PP, E och S. funktion dess innehåll av vitamin T, vilket ger en förbättring av ämnesomsättningen och förhindrar övervikt.

Större mineraler som innefattar pumpa kalium, magnesium, koppar, zink, kalcium, fluor, fosfor och svavel. Dessutom är pumpa massa rik på järn, pektin och betakaroten. Det är värt att notera att endast 100 gram pumpa innehåller daglig avgift på betakaroten för barnet.

Vad bör pumpa puré för

För en produkt som pumpa puré, ska pumpa väljas mogen. Naturligtvis i stormarknader att prova grönsaker kan inte, så du bör kunna välja sitt utseende. Här är några tips på hur man väljer rätt pumpa puré för:

• vegetabiliska bör vara rund eller oval form och den genomsnittliga storleken;
• vikt - ca 3-5 kg;
• Mogen pumpa skal är tjock, täckt med ett naturligt vax;
• Observera att svansen blir torrt och mörkt;
• Om pumpa skärs bör hudfärg vara ljust orange eller gul:
• i mogna pumpafrön är mogna.

Hur man bakar en pumpa för potatismos

Vanligtvis mos pumpa grönsak preliminärt bakas i ugnen. Före härdning, innefattar en ugn vid en temperatur av från 180 till 250 grader (beroende på storleken av den vegetabiliska). Pumpa puré tillagas mycket snabbt. Efter rostning av vegetabiliska fortfarande kommer att behöva skära i tärningar, därför är det inte så viktigt i vilken form det kommer att baka.

Samtidigt värmer upp ugnen, min grönsaker och skär den i två halvor. Det är nödvändigt att rensa mitt i fröna.

Förresten, pumpafrön - är också en mycket användbar produkt, så vi rekommenderar att tvätta dem från massa- och låt torka.

Undantag från pumpafrön inte behöver rengöras från huden. Du kan skicka den i ugnen på halva snittet, men du kan klippa varje halva i 3-4 delar.

Prostelite bakning folie eller bakplåtspapper och placera den på pumpan. Du kan sedan skicka den i ugnen för en och en halv timme. Från tid till annan kontrollera beredskap pumpan med en gaffel. När produkten blir mycket mjuk, kan den tas bort från ugnen. Tillåta pumpa svalna, sedan bort från dess delar skala och hacka vid medelstora kuber.

Hur man lagar pumpa puré

När bakat pumpa har svalnat och redo för vidare bearbetning, är det upp till små. Nu kan du laga pumpa puré. Receptet är mycket enkelt. Att ta en mixer och mos i omgångar om pumpa. Tillsätt salt och peppar. Vidare är det nödvändigt att sönderdela puré i förslutna behållare (burkar, till exempel), så att det hålls längre.

Pumpa puré med grädde som framställts på samma sätt som en konventionell produkt, är den enda skillnaden att den extra extra grädde i den. Detta är en utmärkt grund för pumpa soppa, potatismos, variationer som kan vara många.