Pannkakor med kött och ris: beskrivning, recept, bilder

Kanske de har rätt som kallar dem till en av de mest älskade folk delikatesser. Traditionell rysk skål - pannkakor - i dag den mest prisvärda måltid och mellanmål. Det finns många typer av matlagningsmöjligheter. Det är känt att värdinnan fyllda pannkakor mycket olika fyllningar: från söta keso till surkål. Idag presenterar vi en av de mest populära recept: Pannkakor fyllda med köttfärs och ris.

ingredienser

För att förbereda läckra hem fyllda pannkakor med kött och ris, måste du fylla på några viktiga produkter.

Köttfyllning kommer att förbereda från:

• 500 g av malet kött (fläsk och nötkött);
• 1 lök;
• salt och svartpeppar (efter smak);
• kokt ris (ett halvt glas).

Pannkakor med kött och ris och gå (till degen):

• 9-10 matskedar mjöl;
• 0,5 koppar mjölk;
• 2 ägg;
• 0,5 koppar vatten;
• 2 nypor socker;
• salt (0,2 teskedar);
• Soda (nypa);
• 2 msk. matskedar av vegetabilisk olja (för stekning och degen).

Pannkakor fyllda med köttfärs och ris: receptet steg för steg

Innan du börjar baka pannkakor, är det nödvändigt, som det ska, att förbereda sig. För att göra detta, se till att du har alla nödvändiga produkter.

Steg ett: Framställning

Den som vill laga pannkakor med kött och ris, först måste skuren i små bitar eller riv en stor lök.

I saltat vatten koka ris - det bör ha ett halvt glas. Det händer att nybörjare kockar inte vet hur man kokar ris för fyllning. För dem erbjuder vi en kort beskrivning av

Hur Koka ris?

Fig tvättas, placeras i en panna och täcktes med vatten i ett förhållande av 1: 1, följt av tillsats av en lite salt. Koka upp, nära locket och approximativt 12 minuter tilläts att tyna bort på låg värme. bör försöka räkna smak efter denna tid. När han nådde en beredskap, pannan av värmen.

Steg två: Förbered fyllningen

Därefter bör kokt ris anslutas med lök och köttfärs. Tillsätt salt och peppar till smak. Aktiv mängd produkter sätta halv matsked salt.

Det tredje steget: framställning av deg

Cook pannkakor med kött och ris (recept föreslås i artikeln) kommer inte att vara svårt även för nybörjare kockar.

För att förbereda degen värmas mjölk i det Tillsätt ägg, vatten, bakpulver, salt och socker. Allt du behöver för att blanda väl. Efter det börjar lägga mjölet. Varje hemmafru, bestämde sig för att baka pannkakor med kött och ris, är intresserad av det faktum att testet inte har klumpar. För denna måltid bör fylla i små portioner till konsistensen av flytande gräddfil.

Steg fyra: steka pannkakor

Därefter värmer stekpanna och stek pannkakor på den. Många hemmafruar rekommenderar stekning pannkakor på bara en sida. Några inverterad pannkaka efter att han brynt. Om degen i pan "inte passar", är det nödvändigt att lägga till mer mjöl. Färdiga kakor stack staplas på varandra och får svalna som pannkakor med kött och ris kommer att visa sig framgångsrika om de saker deras ostyvshimi. Annars kommer pannkakor sönder när fällbara kuvert.

Steg fem: stänga kuvert

I stekt pannkaka måste lägga undan beredda nötkött (en matsked) och smetar det på ytan. Efter det inslagna pannkaka kant, som bildar ett kuvert.

Steg sex: Final

Efter allt detta arbete återstår bara att steka pannkakor förberedda på alla sidor tills de är gyllenbruna. Innan du ta med till bordet, kan de vara dekorerad med färska grönsaker eller sätta nästa fat med några intressanta sås, till exempel vitlök (för dess framställning kan värdinnan att passa blanda gräddfil, vitlök och färska örter).

Hur man lagar pannkakor med kefir?

Om degen för pannkakor med köttfärs och ris knåda ingen mjölk och yoghurt, de erhålls med intressanta hål och dessutom är mycket välsmakande.

struktur

Pannkakor gjorda av:

• Ett ägg;
• 150-200 g av yoghurt;
• 400 ml mjölk;
• 1-2 koppar mjöl (måste vända krnsistentsiya flytande grädde);
• 0,5 tesked salt .;
• 1 msk. skedar socker;
• 0, 25 c.logki soda;
• 2-3 msk. l. vegetabilisk olja;
• ca 50 ml. kokande vatten;
• ister för stekning.

beredning

Detta recept är inte skiljer sig mycket från den version av att göra pannkakor med mjölk. Samtliga ovanstående ingredienser (utom mjöl) måste du blanda i en lämplig behållare. Det är mycket praktiskt att göra det med hjälp av en mixer. Tillsätt mjöl, degen brygga kokande vatten och blanda väl igen. Sätta mjöl gradvis bringas till den önskade konsistensen.

Nästa drevs kärlet värms vid en medelvärme och smort på en gaffel spetsas bit av ister. Slev Häll smeten i pannan och låt degen att sprida genom att luta den i olika riktningar. Sålunda bildade pannkaka. Värdinna rekommenderas att steka den på båda sidor. Kan vara den första pannkaka redo att smaka. Om det behövs, tillsätt socker deg eller saltvatten. Redo att fastställa en trave med pannkakor svalna.

Häll pannkakor med ris och kött hemlagad ketchup

Mycket välsmakande det erhålls om en vårrullar med ris och kött serveras hemlagad ketchup. Det framställs från:

• tomat (2,5 kg);
• socker (en halv kopp);
• salt (rock, utan tillsatser) - som tas halv matsked;
• vinäger (2 matskedar 9 procent);
• svartpeppar (ca 20 ärtor);
• koriander (ca 10 ärtor);
• kryddnejlika - (två st.);
• örter (persilja, basilika och så vidare. d.) används smak.

Tomater är tvättad och rensad från stjälkar, klippa och sätta i en stor gryta. Sätt på elden, förs till en koka och kokas i ca 20 minuter. Det är också möjligt att lägga ut under locket. Efter tomater sjuda deras tvingas genom en sil i en separat panna.

Den resulterande tomatjuice bör sättas upp på medelvärme och koka ner i ungefär en timme. Konsistensen av den färdiga produkten ska se ut ketchup. Medan saften kokas, är det möjligt att bereda kryddorna. Rätt mängd kryddor som släpps ut på gasväv eller bandage, rullade och doppas i kokt saft, knyta handtaget på pannan. Salt, tillsätt vinäger och socker. Allt omsorgsfullt blandas och sjuda i ca 10 minuter. Var noga med att smaka, och korrigera vid behov.

Enligt recensioner, detta vattnas ketchup vårrullar med ris och kött skiljer sig ovanligt ljus och intressant smak. Bon appetit!