Paj med bräserad kål: recept

Paj med bräserad kål - en utmärkt idé för en snabb middag efter en hård dag, söndag familjen lunch, samvaro med plötsliga gäster, liksom för den festliga fest. Till skillnad från de flesta av de festmåltider, kan denna mat lämnas även i Post - det finns många alternativ för receptet, som inte ens behöver smör och mjölk. Om du vill lära dig att laga denna läckra och tillfredsställande maträtt till vår samling av idéer att hjälpa dig hitta det bästa alternativet.

Classic ryska köket

Kål pajer bakas i Ryssland tillbaka i gamla dagar. De älskade att festa och noble nobles och vanligt folk, och de styrande i staten. När används för bakugn, och idag kan vi enkelt göra en tårta med ångade kål i ugnen.

Recept fått stor spridning i många länder i världen. Det är anmärkningsvärt att utlänningar ofta kallas bara att skålen "Russian cake". Men familjen recept kål paj tror inte bara i Ryssland utan i många länder i Östeuropa.

Grunden för tappning - läckra kål

Förbered fyllningen en mängd olika sätt. Ett utmärkt resultat ger följande recept.

Slipa önskat antal kål med hjälp av en flottör eller en speciell slayzera. Blanch det i saltat kokande vatten i exakt tre minuter. Sprid ut på ett durkslag, låt vattnet rinna lite skaka händer. Ju mer vatten kål kommer att förlora, desto snabbare kommer det att laga mat.

I en stekpanna Värm oljan lite, hämta kål och låt den i ca tio minuter, lägga ut under locket. Glöm inte att röra ibland. Fukt måste avdunsta i genomsnitt tar det ungefär en halvtimme. Vid slutet, tillsätt olja och lätt stek kål. Du kan också lägga örter och kryddor för att smaka.

Du kan laga en paj med bräserad kål, receptet som innebär smeten. Inte mindre än bra kålen i jäst och baka smörgås. För att göra smaken ännu ljusare, kan du lägga till ytterligare komponenter i kål.

En mängd av smak

Kål gryta går bra med följande produkter:

• kokt ägg;
• stekt svamp;
• gräslök;
• stekt i olje lök;
• spenat;
• ost (saltlösning, firma, ost);
• plommon;
• jakt korvar;
• fettgrevar;
• kokt kyckling;
• konserverad fisk.

Listan är naturligtvis ofullständig. Du kan improvisera till paj med bräserad kål varje gång blir mer smakrik och intressant. Förbered ytterligare ingredienser separat och blanda med kål fyllning innan bildandet av kakan.

För att förbereda, kan du använda den vanliga "Winter" kål, unga eller inlagd (i detta fall, tillsätt lite socker). Värt ett försök att laga denna maträtt och kinakål - det släcks snabbare kål. En mycket välsmakande fyllning erhålles, varvid den kombinerade antal alternativ, till exempel, kål frisk och syrlig.

Olika utföringsformer av testet

Om du gillar frodiga rödlätt pajer, och du har tillräckligt med tid för att förbereda en jästkaka med stuvad vitkål. Recept med foto visar att en sådan bakverk erhålls verkligt festlig.

Lös i ett glas varm mjölk 3 msk socker 5 matskedar mjöl. Tillsätt 10 g torrjäst och lämna brygden att mogna i en varm plats i en halvtimme. Vispa ett par ägg med salt. Sikta mjölet i en skål ett halvt kilo. När degen är lämplig, häll i det äggen, 120 g smör och börjar gradvis lägga till mjöl. Du bör få plast smidig deg. Lämna det för en halvtimme, och sedan vidare till bildandet av kakan. Smörj spetsen av den nödvändiga rå äggula. Beauty kan strös med sesam eller linfrön. Sätt ugnen i förväg för att skicka en tårta redan varm. Baka det kommer att bli i genomsnitt ungefär en halvtimme, beroende på ugnens modell. Ready kaka insvept i en handduk, lätt strö med vatten och låt svalna något.

En annan sak - när tiden är knapp. Perfekt för vår recept och köpte smördeg. Dela på halva bildande roll. Sprid på en plåt hälften, lägg fyllningen. Täck med ett andra och gör snittet med en vass kniv. Grädda i ugnen tills de är gyllenbruna. Och så visade det sig vacker, innan bakning borste med stark svart te.

Jellied tårta med stuvad vitkål

Förbered degen för fyllning av kakan kan vara mycket snabb, tills kål stuvad. Blanda en halv liter yoghurt, en nypa bakpulver, 3 ägg. Tillsätt mjöl - cirka två koppar. Du bör få en styv deg, nästan som pannkakor.

Olje formen (omkring 28 cm i diameter). Häll hälften av degen, sprida fyllning, häll kvar. I inget fall inte blanda och inte försöka att kraftigt krossa. För att få en fin skorpa, perfekt ost - gnugga det på ett fint rivjärn och sprids på ytan. Baka i ugn tills torr tandpetare.

Priming med surkål kakan kan matas till bordet och den varma och kalla.

servera

Enligt reglerna för etikett kakor kan du äta dina händer, speciellt om det händer i en avslappnad hemmiljö. Tårta med surkål serveras vanligtvis på en stor tallrik och skär i bitar à la carte vid bordet.

Denna rätt går bra med hemlagad pickles, inlagda svamp, gräddfil, färska örter. Du kan lämna en tårta i form av en separat skål eller snacks till soppor. Smaka kakan perfekt iväg mjölkdrycker och grönsaksjuicer.