Odzhahuri - georgiska recept. Recept odzhahuri i en stekpanna

Om du är ett fan av georgiska köket, var noga med att läsa den här artikeln. I det vi kommer att berätta hur man lagar odzhahuri. Receptet är inte alltför svårt att klara av det och alla kan.

Odzhahuri georg

Förbered denna läckra och tillfredsställande måltid för middag för hela familjen. Hur man förbereder odzhahuri? Recept - Georgien - är enligt följande:

• 300 gram potatis, och ett par vitlöksklyftor skal, sedan hacka godtyckligt.
• 250 gram fläsk (bättre att ta en halsdel) skuren i små bitar.
• Greener finhacka.
• Ta en skål med en tjock botten, satte den på elden och värm vegetabilisk olja i den.
• Fläsk stek tills gyllenbrun, tillsätt hackad lök halvringar och friterad potatis.
• Blanda produkter, lägga till en vitlök och kryddor.
• Vid slutet sätta i en kastrull skivad tomat och hackad persilja.

Odzhahuri du kan använda i de bästa traditionerna i georgiska köket - rätt i skålen som det var beredd.

Recept odzhahuri i en stekpanna

Ketsi - en georgisk pan av röd lera eller svart sten. Med dess hjälp kan du förbereda en god middag på kol eller gas spis för en stor familj. Om du har turen att bli ägare av rätterna, kom ihåg att det kräver särskild omsorg. Till exempel kan det inte rengöras med hjälp av moderna tvättmedel, eller alternativt förbereda kött och fisk i den. Så, om du är beväpnad med en sådan panna, läsa utsökt georgisk odzhahuri recept och förbereda skålen tillsammans med oss:

• Ett halvt kilo fläsk skuren i små bitar och strö dem med kryddor smak (du kan ta den gröna Adjika, röd och svart peppar). Om du vill kan du även lägga till hackad lök och 100 ml torrt rött vin. Marinera kött i kylskåp i minst 12 timmar.
• 600 gram potatis (du kan ta med mera) Skala och skär i skivor av samma storlek. Stek dem i djup fett tills de är gyllenbruna.
• Värme ketsi och stekt kött torrt tills de är knapriga.
• Lägg potatisen i grytan och koka den med köttet i ca 10 minuter.

När skålen är klar, skicka det till bordet i samma kruka, strö lök, hackad greener och garnera med inlagd gurka.

Detta georgianska recept odzhahuri

Traditionell georgiska köket är känt för sitt utbud av kötträtter. Men många traditionella recept, lär oss hur man lagar en läcker fågel med potatis och grönsaker. Så vi vill ge ett exempel på kyckling odzhahuri. Receptet för dess framställning är mycket enkel:

• Ta tre eller fyra av kylda kycklingklubbor, separera köttet och skär den i skivor. Efter det steka köttet i pannan, inte att förglömma hans salt och peppar.
• Kilo potatis skal och skär i tärningar. Ordna skivor på grillat kött.
• Två tomater skuren i skivor, och lök halvringar tre. Godtyckligt hacka två vitlöksklyftor och örter. Placera maten i pannan, säsong dem med salt och peppar.
• När odzhahuri är nästan klar, placera den i ugnen i 20 eller 30 minuter.

Servera varm till bordet med bröd och din favorit sås.

Odzhahuri nötkött

Som vi nämnde, kan denna underbara georgiska maträtt framställas av olika typer av kött. Glöm inte att lägga den i färska grönsaker och kryddig kryddor. Hur man gör en rejäl odzhahuri (recept):

• 300 gram kött skärs i små bitar och stek dem i den vegetabiliska oljan tills gyllenbrun. Säsongen med salt och peppar.
• En lök fri från skal, skuren i ringar och marinera den i en blandning av vinäger, vegetabilisk olja, salt och socker.
• 300 gram skalad potatis skuren i tjocka runda skivor, placera dem i en stekpanna och stek med köttet en stund.
• Lägg till pannan hackad vitlök, fint hackade tomater utan skinn och halm paprika. Sjud alla tillsammans under locket, tills potatisen är mjuka.

Strö livsmedel med hackade örter och rör om. Servera skålen i tabellen, efter att dekorera den med syltlök.

Odzhahuri i multivarka

Om ditt kök har en oersättlig assistent-multivarka kan du laga mat med hjälp av georg odzhahuri. Läs receptet nedan och sedan säkert fortsätta till dess beredning.

• 700 gram av massan av fläsk skuren i kuber.
• Skal två lök, skuren i halvringarna och satte dem till köttet. Marinera produkter i blandningen av gräddfil, ketchup, vin, och salter därav. Lägg till dem lagerblad och kryddor för pilaff. Efter 8-9 timmar kan du börja matlagning.
• Tre stora potatisar Skala och skär i tärningar. I Multivarki skål, häll lite vegetabilisk olja, steka potatisen på den och sedan lägga den på ett fat.
• Placera sedan köttet i en skål och koka den i "Baking" -läge i ca 40 minuter.
• Anslut produkterna och koka dem tillsammans i samma läge under några minuter.

Skär färska grönsaker, hacka alla greener och servera dem till bordet med odzhahuri. Receptet för denna maträtt, kan du lägga din egen genom att lägga till några ingredienser i det. Till exempel för smak kan polzhit hackad vitlök, tomatsås och kryddor för en shish kebab.

Odzhahuri i ugnen

Om du bestämmer dig för att laga en traditionell georgisk skålen med en gasspis, vänligen läs våra rekommendationer och recept odzhahuri fläsk:

• 500 gram kött skiva i två centimeter tjock och repellera varandra hammare. Krydda koriander köttfärs, salt, peppar och vinäger. Wrap i plastfolie bitar och placera dem i kylskåpet i en timme.
• Lök skuren i ringar, tomat segment och peppar remsor.
• Kött stek i stekpanna, tillsätt sedan lök, och efter honom resten av grönsakerna. När skålen är klar med hälften, att flytta den till en eldfast skål och lägg i förvärmd ugn. Glöm inte att säsongen livsmedel med krossad vitlök och tomatpuré.

Bakning skålen lock med ett lock eller folie, som måste avlägsnas i tio minuter tills kokta. Sedan strö skålen med hackade örter. Innan servering till bordet, låt det koka i ugnen. Tio minuter efter att du stänger av värmen, kan odzhahuri få och arrangera på tallrikar.

slutsats

Vi hoppas att du kom till godo georgiska köket. Odzhahuri vars recept vi har samlat i den här artikeln, kan förbereda alla, oavsett hur många färdigheter eller personlig erfarenhet. Därför försöker olika sätt att laga mat, experimentera med ingredienser och raduyte sitt eget läcker.