Några enkla råd, eller hur man gör vinäger 9%

Vinäger är en av de äldsta livsmedel, som genom sin antiken kan konkurrera med vinet. Även de gamla babylonierna förberedde honom datum. Han användes sedan som en krydda och konserveringsmedel som används i det dagliga livet och medicin. Vinäger är en produkt som innehåller en viss procent av ättiksyra och har en skarp-sur smak och en specifik smak. Förutom ättiksyra innehåller produkten fortfarande och citronsyra, äppelsyra, vinsyra, och olika estrar och alkoholer.

Används i matlagning

Vinäger har länge använts i matlagning. Det kan fungera som en krydda för olika rätter, fungera som en komponent för såser, dressingar och majonnäser, drycker och så vidare. Beroende på formuleringen, kan produkten användas med olika innehåll av ättiksyra. Oftast värdinna för matlagning använda devyatiprotsentny vinäger. Men inte alltid hittar du det nära till hands. Då uppstår frågan, hur man gör 9% vinäger. Idag kommer vi att försöka lista ut det.

tabell omräkning

Mycket ofta händer det att en viss koncentration som anges vinäger i receptet, men hans älskarinna, men det finns en annan. För sådana fall har en särskild tabell för omräkning utvecklats. Det kan hittas i nästan varje kokbok. Eftersom vi behöver devyatiprotsentny vinäger, tittar vi på hur du kan få det från produkter av varierande styrka. För att göra detta, kommer vi inte att göra hela tabellen, och vi är intresserade Låt oss undersöka endast en del.

Sålunda, enligt tabellen, fem gram av 9% vinäger - en tesked - kan ersättas: Femton gram av 3%, nio gram av 5%. Femton gram av 9% vinäger - en matsked - kan ersätta fyrtiofem g 3%, tjugosju gram 5%, fem gram av 30% och två gram av 70% lösning. Etthundra gram av 9% vinäger kan ersätta tre hundra gram av 3%, etthundraåttio gram 5%, och trettio gram av 30% och tretton gram av 70% koncentrat. Ett glas Två hundra femtio gram av 9% vinäger kan ersätta: sju hundra femtio gram av 3%, fyra hundra femtio gram av 5%, sjuttiofem gram 30% och trettiotvå gram 70% vinäger.

Nu är det möjligt att förstå hur man förbereder 9 ättika lösning av 3%, 5%, 30% och 70%. Låt oss titta på några exempel på hur detta kan göras. Det är nödvändigt att genast säga att denna komplexa inte har någon, det viktigaste - det är rätt att följa proportionerna.

hur framställd från 9% till 70% vinäger

För att förbereda devyatiprotsentnogo vinäger semidesyatiprotsentny behov av att ta produkten och späda ut det med kokt vatten, vars storlek vi nu definiera. I matlagning, finns det en särskild formel (algoritm) för beräkning. För att få rätt mängd ättika i gram, som krävs för att ta den ursprungliga produktnummer, multiplicera det med originalet av hans koncentration och divideras med önskad koncentration. Vi försöker använda formeln för exempel på hur man förbereder 9% vinäger. Så, för denna produkt, måste du ta ett hundra gram vinäger semidesyatiprotsentnogo, multiplicera den siffran med sjuttio och dividera med nio. Därför har vi: 100 x 70/9 = 778. Från denna siffra måste dras hundra (mängd startprodukt). Detta innebär att få devyatiprotsentny vinäger, hundra gram 70-tiprotsentnogo, späd essensen av sex hundra sjuttioåtta gram kokt vatten. Nu blev det klart hur man lagar en 9% ättiksprit 70%.

exempel

Till exempel, recept behöver en kopp ättika 9%, och koka i närvaro av endast 70% av produkten. Matlagning Bord enligt ett glas är lika med 9% ättiksprit trettiotvå gram (drygt två skedar). Därför, i ett glas hälls några fler än två matskedar av eteriska oljor och tillsätt kokande vatten så mycket att behållaren har helt fylld.

Matlagning 9% Vinäger 30%

Räkna ut hur man lagar en 9 procent vinäger kommer att göra det 30%. För att göra detta, måste du ta tridtsatitiprotsentny produkt och späd med kokt vatten, vars storlek vi nu definiera.

Enligt formeln, måste du ta ett hundra gram vinäger 30%, multiplicera den siffran med trettio och dela allt i nio. Därför har vi: 100 x 30/9 = 333. Från denna siffra måste dras hundra (mängd startprodukt). Detta innebär att få devyatiprotsentny vinäger hundra gram tridtsatiprotsentnogo, späd essensen av de två hundra trettiotre gram kokt vatten. Som ett resultat, vi får tre hundra trettiotre gram 9% vinäger.

Således, är det inte svårt i hur man förbereder 9% vinäger produkter av olika koncentrationer. Poängen här är att korrekt följa de proportioner som visas i tabellen. En sådan produkt är ofta används i matlagning för matlagning olika maträtter. Den har en stickande lukt och syrlig smak, men ändå ger skålen lite smak, vilket gör dem mer välsmakande och ursprungliga. Det läggs till bevarande, fyllning och såser, drycker, majonnäs, och så vidare. Vinäger kan förbereda redan under antiken. Därefter gjordes det av olika frukter och bär. Idag kan den köpas på varje butik och lätt att laga på egen hand. Och vad andelen ättiksyra i slutprodukten, det fortfarande kommer att innebära fördelar för kroppen, eftersom det har många användbara egenskaper.