Morkovnikov: recept med ett foto

Ryska köket är känd för en enorm mängd olika rätter, bland vilka särskild uppmärksamhet bör bakas. Många hemmafruar har sina egna traditionella recept för tårtor, pajer, paj. Söta bakverk kan dekorera varje skrivbord som en daglig och festlig. Inte bara läckra men också friska maträtt är Morkovnikov. Receptet är ganska enkel, och ingredienserna är tillgängliga för nästan alla.

Ingredienser för en klassisk paj med morötter

Först av allt måste du morötter. Det är bäst att ta ett stort eller flera mindre. Det kommer också att vara vetemjöl, socker, ägg. Dessa komponenter kommer att ligga till grund för testet Morkovnikov. Receptet innehåller också en bit av smör (det kan ersättas med vegetabilisk). Att kakan var frodig och luftiga, är det nödvändigt att använda bakpulver eller vanligt soda (släcktes med ättika eller citron). Alternativt kan du lägga till kanel i degen, jordnötter, skal av citrusfrukter. Detta är - den klassiska komponenter i morotskaka.

Morkovnikov. Recept med ett foto

Måste först förbereda morot (cirka en glas). Hennes noggrant tvättade och gned på ett grovt rivjärn. Men några av värdinnan för en mörare konsistens med hjälp av fint riven morot. Ytterligare blandning alla de torra ingredienserna (mjöl - 1,5 koppar, bakpulver - par matskedar). Ett ägg bör delas upp i vitt och äggula. Protein är vispad till ett skum tillstånd brant, och gulan triturerades med socker. Mängden socker varje vald beroende på din smak. Knådas degen på Morkovnikov. Recept (s bild) indikerar att komponenterna måste blandas i följande sekvens: införs i siktat mjöl äggula med socker, är olja tillsättes och morötter. Olja kan ersätta gräddfil. Sedan försiktigt ingriper i smeten vispad protein. Att det kommer att ge den nödvändiga lätthet av kakan.

Bakning och tårta dekoration

Ugn förvärmd till 180 ° C. Det är bäst att använda en delad form, som mycket lättare att göra sig redo Morkovnikov. Recept indikerar att tillagningstiden är ca 40 minuter. Naturligtvis bakning perioden beror på egenskaperna hos ugnen och tjockleken på kakan. Kontrollera beredskap, kan du använda en tandpetare. Det hål i kakan, och om tandpetare förblir torr, är degen inte har fastnat, kan man anta Morkovnikov bakat. Morkovnikov klassiska recept i ugnen inte använda några krämer. Kom bakning bara beströdda med florsocker. Men i syfte att diversifiera smaken, kan du förbereda gräddfil och kakor de missar märket. Också lämpade väl kakan morot ost fyllning. För detta ändamål osten vispad med strösocker och liten mängd olja (kräm) eller grädde. En annan version av krämen - äppelpuré med pektin. Som sig en kaka är söt nog, kan du missa märket på toppen av sin citron isbildning.

Cooking ost glasyr

och konventionell fermenterad mjölk ost kan användas för framställning av en färskost och mascarpone och ricotta. Du kan dock försöka laga en delikat färskost ensam. För detta ändamål gräddfil eller grädde, som är placerade i en kastrull och sätta på en liten eld. Då en liten mängd gräddfil läggs till mjölk. Den resulterande blandningen värmdes (70 ° C), är citronsaft införs i den. Efter en tid kommer massan koagulera. Det är inte nödvändigt att föra blandningen till en koka. Efter kylning, vikten av lutning i ett durkslag med ostduk. Serum kan dränera en ganska lång period, så denna ost är bättre att förbereda i förväg.

lenten paj

Om du ersätta en del av de andra ingredienserna, är det möjligt att få en läcker dessert att luta bordet. Först och främst är smöret ersätts med vegetabilisk. Det är nödvändigt att ta 4-6 matskedar. De andra komponenterna - socker (100-150 gram), mjöl (en kopp) och soda. Och, naturligtvis, riven morot (ca en kopp). Du kan också lägga till degen en halv kopp juice. Därefter ingredienserna blandas, bakas Morkovnikov. Recept för vegetarianer (eller till posten) tillåter användning av torkad frukt (t.ex. russin), nötter. Att dekorera kan du använda färsk frukt. Du kan prova att byta ut solrosolja, majsolja, olivolja och använda honung istället för socker.

variationer Morkovnikov

Många hemmafruar läggs till den klassiska receptet av dess ingredienser. Till exempel är det ofta läggs till degen av mosade bananer. De måste ta ca två bitar. Om du vill ha lite syrlig smak, kan du använda rivna äpplen. Det finns också en möjlighet att hur man bakar utsökt Morkovnikov. Kaka (recept är inte precis klassiska) bereddes enligt följande: rivna morötter kokta i mjölk, varefter den filtrerades. Bortsett från att förbereda degen yoghurt, socker, ägg, margarin, solrosolja och mjöl. Kokt ris. Då alla ingredienser blandas erhålles. Pie bakas vid 180 ° C.

Morkovnikov. recept multivarka

Multivarka - är det en modern uppfinning, vilket avsevärt underlättar processen för matlagning. Med den kan du inte bara laga gröt, soppor och alla sorters kakor och baka pajer. Ingredienser som används såsom för matlagning i ugnen. Först, i "bakning" -läge smält smör (100 g). Han smort också och skål sidor. I en separat skål framställa degen med rivna morötter, mjöl, ägg, socker, bakpulver. Häll försiktigt massan i skålen, blanda igen en trä eller silikon spatel. Enligt receptet, baka en kaka tar ungefär en timme. På grund av den enhetliga uppvärmningen av degen är stor, det är magnifik. Men multivarka gyllenbrun på toppen kommer inte att fungera. Efter Morkovnikov kommer att vara redo, måste du vänta ytterligare 20 minuter, och först därefter ta bort den. Det är bäst att använda för denna behållare för ånga. Den sänks på svampen, vrid enheten koppen. Sedan försiktigt överfördes till en lämplig paj platta.