Matlagningsvin ur en jam i hemmet

Ofta Vinter leveranser kvar på hyllorna i skafferiet under flera år. I princip sylt tenderar att behålla sina egenskaper, såsom smak och färg, under en lång tid. Men värdarna vill rulla upp något från den nya skörden, men den gamla kasta en synd. Fortfarande, arbete och tid.

I det här fallet finns det flera intressanta och enkla recept på hur man lagar vin ur en jam i hemmet. Denna dryck vänder doftande, tårta och söt, med en trevlig bär doft och smak. En kock kan vara av någon jam: körsbär, plommon, svarta vinbär, aprikos. Fördelen med hemgjort vin är dess naturlighet och enkelhet av tillverkningen.

Cherry vin ur en jam i hemmet

Att framställa vinet behöver körsbär 1 liters sylt, är det önskvärt kärnfria, en liter behandlat vatten (se nedan) och inte mindre än 100 g russin någon sort. För att påbörja processen att göra hemgjorda vin är nödvändigt att förbereda behållaren: det kommer att passa den vanliga tre-liters flaska, som skall rengöras med en lösning av soda och sedan steriliseras i ånga och torr. Då måste koka en liter vatten och ställ åt sidan åt sidan för att svalna till rumstemperatur. Jam du behöver för att sätta i den förberedda flaskan och häll ljummet vatten. Detta kastar också en handfull russin. Alla komponenter är noggrant blandas, stäng behållaren en nylon lock och låt stå i en varm plats i 10 dagar. Det andra steget - vörten. För att göra detta, ta bort massa från ytan och filtrera innehållet i flaskan genom en ostduk. Tyg behov att vikas i flera lager, vad skulle hon höll resterna av flytande mezgi.Poluchennuyu behöva hälla i en annan utarbetats av flaskan, satte på halsen av en gummihandske och ren i 40 dagar i en källare eller skafferi. Alla 40 dagar kommer att vara jäsningsprocessen, det kommer att ange uppblåsta handske. När hon blåst bort - jäsningen är över. Om vinet i flaskan är transparent, så är det klart. Det måste vara noga hälls i flaskan, för att inte höja från bottensedimentet, och låt stå i ytterligare 40-60 dagar i en mörk plats.

Hemgjorda vin ur en jam vinbär

För framställningen av denna vätska kommer att kräva gamla vinbärssylt, röd eller svart (1 L), färska druv bär (200 g) ris grits (200 g) och två liter vatten. Förpackningar för vin och vatten framställs i förväg, såsom redan beskrivits ovan. Sylt, ris (otvättad) och druv Hopfällbar flaska, häll den kylda vatten, rör om och stänger gummihandske. Jäsningstiden enligt detta recept tar ca 20 dagar. När handsken blåses bort, och vinet blir transparent, det prydligt flaska, det är klar att användas.

Strawberry vin ur en jam i hemmet

Denna dryck är olika extraordinära doft och kryddig smak. För sin förberedelse krävs:

• Jordgubbssylt 1L.
• 130g russin
• Vatten 2,5 liter.

Tillagningsprocessen börjar, som alltid, med utarbetandet av behållaren. Samtidigt, indränkt i varmt vatten russin. Jam blandas noggrant med vatten, tillsätt russin och lämna en steril gummihandske för jäsning. När processen är avslutad, är vätskan filtrerades genom ostduk och flaska. Tätt förslutna behållare lämnar på en sval plats i 3 dagar. Strawberry vin från jam i hemmet är klar. Om alla villkor och process är utformade i enlighet med reglerna, har drycken en transparent, bärnsten, med rik smak och arom.

Husets vin från sura sylt

Om jam fortfarande har försämrats (botten eller täckt med mögel), kan det tjäna som råvara för ett underbart hus vin. För att förbereda behöver du:

• Vatten 1,5 liter.
• Jam 1,5 kg.
• Russin 1,5 Art. l.
• Socker 1 msk.

Dessa proportioner kommer att behöva en flaska 5 liter eller mer. Förfarandet för framställning av ett sådant fel exakt matchar receptet körsbär vin, vilken beskrivs ovan. Men filtreringsprocessen av den unga dricka lite längre, är det två till tre månader.