Cabernet Sauvignon - gourmet vin

Cabernet Sauvignon - en av de mest kända vinerna i världen. Den fick sitt namn från lämpliga druvor. Egentligen, tack vare honom att det har fått en sådan stor spridning över hela världen. Red Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) har stadigt ledande positioner inom försäljning och konsumtion.

vindruvor

Hybrid kallas kungen av druvor. Han hänvisar till druvsorter och är medlem av miljö geografiskt grupp västeuropeiska sorter. Det används för produktion av röda viner. Varken vinindustrin inte ge det till deras uppmärksamhet.

Variation av druvor Cabernet Sauvignon - en korsning mellan den vita Sauvignon Blanc och röda Cabernet Franc (som amerikanska forskare har funnit 1996). De föreslog också att avskaffandet av sorter som utförs i det sjuttonde århundradet till de franska vingårdar i Bordeaux.

Enligt den återkopplingsodlare klass har den unika kombination av egenskaper:

• Opretentiös, perfekt anpassade till de klimatförhållanden. Det kräver inte komplicerad odling.
• Motståndskraftiga mot sjukdomar. Praktiskt taget ingen botrytis och mjöldagg. Braves räder skadedjur såsom vinlusen och grozdevoy mal.
• Frost. Den tål torka. Avkastningen minskar inte - minskning av mängden av bär.
• Odlas i olika miljöer behåller sin unika. Doften och smaken av sorter erkänd, trots de slående skillnader i klimatförhållanden och jordens sammansättning.
• Sen mognad (bären mognar ganska långsamt). Det ger ett stort urval av vinproducenter i tidpunkten för skörden. Även i kallt klimat ofullständig åldrande är möjlig.
• Geografi växer - från Argentina till Kanada. Cabernet Sauvignon odlas i Spanien, USA, Australien, Frankrike, Chile, Sydafrika och Nya Zeeland.
• små bär med stora korn och tjock hud. Enligt yrkesverksamma, de ger strävhet skuld och en djup, rik färg.

hjälp

Endless debatt om farorna och fördelarna med vinkonsumtion ledde forskarna arbetar nära med denna fråga. På Columbia University , har flera studier visat att:

• vin kan bromsa tillväxten av skadliga bakterier i människans matsmältningssystem;
• drycken kan användas som ett profylaktiskt mot karies;
• kombination i vin syror såsom citronsyra, ättiksyra, mjölksyra, äppelsyra, bärnstenssyra, tillåter användningen av varm mulled under kall eller kärlkramp;
• vin hämmar bakterierna av kolera och tuberkulos;
• Det har positiva effekter på hjärtmuskeln på grund av naturlig del av resveratrol (bromsar åldrandet);
• hög halt av drycken möjliggör melatonin som en sömn stöd;
• anticancer- och antioxiderande egenskaper vin minskar signifikant risken för prostatacancer;
• dryckes utsignalerna från saltet kroppen;
• Det bidrar till att klara av anemi.

Med tanke på några av de funktioner vin påverkan på den mänskliga kroppen, är det inte rekommenderat att använda den före slutet av arbetsdagen. Även med en liten känsla av berusning bör inte gå till sängs.

Trots alla dessa positiva egenskaper rött vin, kan alkoholmissbruk leda till irreversibla konsekvenser och fullständig nedbrytning av den enskilde.

arom

Paneldeltagarna konstaterade att den viktigaste smaken av denna typ av vin är frukt: svarta vinbär, mogna körsbär och björnbär. Nyanser beroende på tillverkaren och den specifika platsen för odling av vinstockar. Det ändrar smak och långvarig exponering.

Klassiska viner skryta med en rik fruktig doft med tydliga inslag av skarp peppar - från grönt till svart på bulgariska.

Europeiska viner är olika nyanser av gräs blomma. Enligt yrkesverksamma, kan de höra grafit, tobak, viol, lakrits.

Men den amerikanska kontinenten - säger panel - fyllning smaker av körsbär produkt, svartpeppar och lakrits, med betoning på deras svaga doft av vanilj.

färg

Ungt vin Cabernet Sauvignon är mörkröd. Den har en distinkt lila nyans. Men under årens lopp färgförändringar. Efter några år av åldrande drycken blir en djup rubin eller granat färg.

kultur av drickande

Gourmands hävdar att Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) går bra med kött och feta livsmedel. Den kan användas med en hamburgare, biff eller svamp pizza. Om du vill inkludera den klassiska kombinationen av vin med bräserad revben. Biff Stroganoff under svampsås bär noter betona den här typen av alkohol.

Experter rekommenderar inte att kombinera med choklad Cabernet Sauvignon. Kraftfull sötma bara en "krossa" en fruktig underton.

Vin Cabernet Sauvignon (recensioner bekräfta det) med måtta inte alltför berusad. Det fyller kroppen med energi. Inte undra på att det är så älskad och Tempelherreorden och Druids.

det är märkligt

Cabernet Sauvignon är så utbredd i hela världen, att hans odlingar upptar nästan 270.000 hektar:

• Frankrike - 50 000 ha;
• Chile - 40 500 hektar;
• US - 40 000 hektar;
• Australien - 26 000 hektar;
• Sydafrika - 16.500 hektar;
• Argentina - 6500 hektar.

Enligt amerikansk lag, kan Cabernet Sauvignon innehålla högst 75% av samma typ av druvor. Detta gör det möjligt att förbättra smaken av produkten och öka dess värde.

Det höga priset på en flaska vin beror på värdet av druvorna. Från ett ton råvara till 750 kan framställas dryckesflaskor. Som jämförelse kan priset per ton Cabernet Sauvignon nå $ 6000, och Merlot (under samma odlingsförhållanden) - $ 1300.

Den sista torsdagen i augusti över hela världen firar dagen för Cabernet Sauvignon. Bulk vinprovning sker i alla större städer i vinproducerande regioner. Holiday är mycket ung, det firas endast under 2010.

Ovanlig smak av grön paprika ger mikroskopiska organiska innehållet i vin pyrazin förening.

Denna mångfald är en av de mest produktiva. Med en yta på 0,5 kan hektar samla upp till 3,5 ton bär.

Om druvor uthållighet är det faktum att det odlas i Gobiöknen (kinesiska delen).