Literacy kampanj: hur man lagar svamp innan stekning?

Hur man lagar svamp innan stekning? Denna fråga är omöjligt att svara på utan att veta om vilka svampar i fråga, eftersom trots den allmänna naturen, kan de ha en annan struktur och kräver därför individuell inställning i beredningen. I denna artikel kommer vi att tala om detta mer i detalj och ge dig några användbara tips som hjälper dig att förbereda läckra "skogsprodukter", men behåller sina goda egenskaper.

Cook svamp Om innan stekning?

Trots att det finns kategorier som inte kräver ytterligare ånga behandling, såsom svamp, vit svamp, svamp, asp, karljohansvamp, kantareller Russula och även mykologer rekommendera dem att koka. Detta beror på det faktum att miljön var dålig idag. Förhöjda nivåer av strålning i luften är full av bakterier som är skadliga för vår kropp som absorberar "skogsinvånare".

Hur man lagar svamp innan stekning?

Så om du väljer att följa råden från experter och exponera fördelarna med sin "tysta jakt" ytterligare bearbetning, är det nödvändigt att veta hur man gör det. Trots allt, om överexponera svamp på en brand, finns det en risk att förlora sin smak. Så, hur man lagar svamp innan stekning borde vara?

• Kantareller i en kokande vatten behöver inte koka under 20 minuter. Det rekommenderas att blöta dem under en tid från en halv till en och en halv timme.
• Vita svampar behöver sjuda på elden innan stekning ca 20 minuter. Om du i framtiden laga mat i en stekpanna kommer de inte, då tiden ska ökas till 40 minuter.
• Sopp bör koka 50 minuter.
• Svamp under en lång tid utsatts för en ångbehandling är inte nödvändigt. Maximum - 7 minuter för att förstöra alla skadliga mikroorganismer i svampar.
• Svamp koka ungefär en halvtimme. Om du är själv samlat svamp, är det starkt rekommenderar denna procedur för att delas upp i två delar. Nämligen koka svamp i två steg till 20 minuter.
• Russula svamp framställs i minst 30 minuter.
• Oyster gryta i ca 15 minuter. Om svamp är stora, kan du öka tillagningstid till 20 minuter.
• Samma mängd tid att värma (20 minuter) som är nödvändigt för att hålla och asp.
• Shiitake kokt kort, bara cirka 15 minuter före behandlingsprocessen, men de bör läggas i blöt i vatten under flera dagar.

Så, hur man lagar svamp före stekning, nu vet du. Och om du vet att i utarbetande av svamp måste du försiktigt bort skummet från vattenytan? Detta förfarande är obligatoriskt. Tråget bör också läggas till:

• Lök. Var försiktig: om det är i färd med att laga mat blir blå, innebär det att du fångat oätliga svampar.
• En nypa salt. Om svampen senare kommer att användas, till exempel i sallader eller andra rätter, då detta är valfritt.
• Kryddor (efter smak).
• Lagerblad.

Svamp bör vara varm före tillagning i varje pott, utom aluminium. Vi hoppas att du fick svar på din fråga, och kommer nu att kunna laga välsmakande och hälsosamma rätter, som omfattar dessa underbara "skogs delikatesser."