För nästan femhundra år sedan skapade de italienska vinproducenterna en söt förstärkt dryck, som kallades "Amaretto". Det finns olika legender om denna likörs födelse. Vissa tror att det var kärlekshistorien som uppmanade den vackra italienaren att skapa en gudomlig dryck som en gåva till hennes utvalda på avskedsdagen. Likör Amaretto visade sig med en liten bitter smak, vilket symboliserar en outhärdlig ledsenhet på grund av separation från älskaren.
Grunden för produktionen av denna dryck är extrakt från mandelben. Ibland används i tillägg till dem aprikoskärnorna. Enligt beredningstekniken måste dessa produkter genomgå särskild förbehandling. Det faktum att benen av fruktträd innehåller en cyanidsyra, som inte är säker för människokroppen och kan orsaka allvarlig förgiftning. Under industriella förhållanden används druvsirap eller mandelolja för att sönderdela denna giftiga substans under destillation . Och för att ge en unik unik smak, använd vanilj, kryddor, samt en mängd olika örter och rötter.
Inledningsvis producerades drycken endast i en liten stad Saronno i Lombardiet. Det kallades likören Amaretto Disaronno. Med tiden började det göras på andra områden i solenergi Italien. Genom åren har Amarettos likör blivit landets stolthet, sitt telefonkort. Produktionen i varje region genomfördes enligt sitt eget speciella recept. Men smaken av mandel och den lilla lukten av vanilj var oförändrad. Gradvis har produkten fått världsomspännande berömmelse och stor popularitet bland fans av dessertdrycker.
Likör Amaretto kan inte förväxlas med någonting, även på hyllorna i butikerna. Det är lätt att känna igen med en speciell kvadratflaska. Denna ursprungliga behållare uppfanns i rätt tid av glasblåsare i en liten stad Murano. Nu, även med dina ögon stängda, kan du vara helt säker på vad du häller i ditt glas.
Dryckets styrka varierar från 21 till 28%. Detta bestämmer i hög grad vad Amaretto dricker med. För det första, på grund av den stora mängden socker är det bättre att äta det efter att ha ätit, när kroppen är inställd till efterrätt. Amaretto blandas ibland med te eller kaffe. Liksom alla andra vätskor kan den vara full i sin rena form, lägga till ett par isbitar till friskhet i ett glas eller användas för att göra en mängd olika cocktails. Den enklaste av dem heter "Amaretto-kaffe". För beredningen hälls en likör på botten av orkanen. Lägg sedan till kaffet, och lägg upp den visade grädden och dekorera skålen med färska körsbär.
Om du använder sprit utan tillsatser, då är det bra att använda druvor, äpplen eller någon citrus som ett mellanmål.
Välja Amaretto till bordet, vad man ska dricka och hur man kan veta i förväg. Denna likör kombineras perfekt med juice av citrusfrukter. I denna form kan det fungera som ett utmärkt komplement till dessert. I varmt väder kan du lägga till det i toniken och få en underbar kall dryck. Amaretto används ofta som en av komponenterna för framställning av alkoholhaltiga cocktails. Drycken bereds genom att slå i en mixer och hälls i kylda glasögon. Olika recept kan du tillfredsställa önskemålen hos någon, även den mest krävande gourmet.