Lär dig att bevara goda vitamin fruktdrycker för vintern utan sterilisering

Hur trevligt vinter öppnar en burk av hemlagad jordgubbskompott och njuta av smaken av frukt och bär. Men för att uppleva detta nöje under den kalla årstiden, sommaren och hösten du behöver arbeta hårt över för att förbereda för framtiden för denna underbara vitamin dryck. Det är viktigt att de gåvor av naturen, som ligger till grund för hemmet kompott, konserverade den maximala mängden användbara saker. För att uppnå detta resultat, kan du använda kallkonserveringsmetod av drycken. "Hur är det?" - ställde många unga värdinna. I den här artikeln kommer vi att tala om hur man förbereder fruktdrycker för vintern utan sterilisering. Ta en mental anteckning recept och användbara tips.

Förbered kompott utan sterilisering. Den förberedande fasen

1. Frukter och bär måste noga reda ut. Endast goda frukter används för beredning av drycken. Bortskämd, rynkig och slapp bär bör inte ges i juice, kan de vara anledningen till att "explodera" bank.
2. Pour valda frukter och bär saltlösning, som framställs från 3 liter vatten och 3 små skedar bergsalt. Låt frukt i denna vätska i en halvtimme. Under denna tid flyter upp till ytan alla insekter och maskar, som finns i bär.
3. Skölj frukt under rinnande vatten och avlopp.
4. Stor frukt (aprikos, persika, plommon) utsläpp från benen och skär i skivor.
5. Bankerna tvättas, steriliseras och täcker för konservering. Var noga med att kontrollera tillgängligheten och integriteten hos de gummiinlägg i locket.

Hur man förbereder för vintern fruktkompott kall bevarande?

Recept №1, lämpar sig för alla typer av frukter och bär

Frukt placeras i burkarna och häll kokande vatten. Blanch dem med locket stängt i ungefär tio minuter. Flytande avlopp. Andra gången fylld med bär och frukt sirap. För att skördas för vinterkompotter utan sterilisering är väl underhållna, är det viktigt att göra en söt lösning.

sirap förberedelse teknik: i kokande vatten upplösa socker efter smak, koka. Lösningen filtrera sedan och sedan koka upp. Och även nu fylla burkarna med frukt. Istället sirap kan fyllas med bär och frukt naturlig juice, som tidigare haft skulle koka. I stuvade päron, körsbär, persikor för "surhet" Du kan lägga till plommon eller äppelgrön.

Burkar kork, vira en filt och låt svalna på ett sätt.

Recept №2 (även universell)

Matlagning kompotter vintern utan sterilisering genom denna metod, är frukten ställdes exakt såsom beskrivits ovan. Lägg dem i en kastrull och täck med vatten i förväg och perekipyachennoy ostuzhennoy. Frukten bör vara helt täckt med vatten. Sätt kastrullen på spisen och koka upp. Att smaka socker att ingå ett kompott. Om drycken produceras endast från söt frukt, kan du lägga till citronsyra. Kompott koka femton minuter, omedelbart häll banker och dra åt locket. Låt alla behållarna svalna under en filt.

Nu när du vet hur man lagar hemlagad kompotter för vintern utan sterilisering. Ansluta sig till tekniska prestanda dryck, följa några enkla riktlinjer för att förbereda och förpackning frukt för konservering, och du definitivt få en god och hälsosam dryck. Håll dig frisk!