Läcker röd soppa: matlagning hemma

Red Borsch matlagning som kommer att diskuteras nedan, är en traditionell maträtt av den första slaver, främst i östra ursprung. Det är värt att notera att denna soppa bör vara beredda uteslutande på köttet med benet. Ta till denna maträtt rekommenderas nötkött eller kalvkött.

Steg för steg matlagning Borsch

Nödvändiga ingredienser:

• betor genomsnitt - 2 st;.
• medelstora potatis - 1-2 st,.
• kött med ben (kalv eller nötkött) - 200 g.;
• små lökar - 2-3 PC,.
• äppelcidervinäger - en stor sked;
• Morot stor - 1 st;.
• lagerblad - 2-3 st;.
• salt - efter bedömning;
• Surkål - några skedar;
• Färsk kål - 1/3 av en liten plugg;
• vegetabilisk olja - 3 stora skedar;
• paprikapulver - tillval.

Bearbetningen av köttprodukten

Red Borsch matlagning som tar bara 1,5 timmar, börja göra med kokande nöt eller kalvkött. Men innan köttet som skall behandlas väl. Det måste tvättas, rengöras av icke-ätbara delar, och sedan partiellt separeras från benet och chop på medelstora bitar. Därefter, produkten (tillsammans med ben) att sättas i potten, häll normalt vatten (2/3 delar), koka, salt, till lagerblad och koka i 60-80 minuter. Det bör noteras att gradvis bör sprida resten av ingredienserna i färd med att koka köttet.

grönsaker behandling

Matlagning röd Borsjtj innebär användning av en standarduppsättning av grönsaker. För att göra detta, tvätta och ren potatis, rödbetor, lök, färsk kål och morötter. Efter det bör de krossas. Potatisknölar, kål och lök är bäst skärs i små kuber, morötter och rödbetor, och det är önskvärt att gnugga på en stor rivjärn.

Värmebehandling av livsmedel

Det är känt att röda soppa, vars framställning innefattar användningen av stora mängder av grönsaker, har en motsvarande färg på grund av närvaron däri av betor. Så hon gav soppan inte bara mättade färger, men smak, rekommenderas att steka i en kastrull. I det här fallet, produkten, se till att lägga till den vegetabiliska oljan och en sked äppelcidervinäger.

I processen med kokande kött till den följande ingredienser krävs gradvis sprider: färsk kål, morötter, surkål, lök, potatis och rödbetor. Efter att alla produkter är mjuka, är soppan önskar att smaka, tillsätt salt och peppar, om det behövs, och sedan bort från värmen.

rätt Serve

Läcker röd soppa, beredning som vi har övervägt i denna artikel, bör du ta med till bordet varm. Dessutom är denna maträtt rekommenderas att presentera en ny tjock grädde, vitt bröd och majonnäs. Det bör noteras att detta är en ganska hög kalori middag, och det är därför bättre att inte äta under en diet.

hälso råd

Vissa hemmafruar läggs till det röda soppa och ingredienser såsom peppar, bönor, pickles, färska örter och så vidare. Det ger skålen en rik smak.