Kotletter av morot: en gudagåva för studenten och en idrottsman

Som med någon mat, kotletter morötter har sina matlagnings hemligheter. Du kan förvandla dem till fantastiska "candy" och en delikatess, och kan helt förstöra och orsaka rädsla vid omnämnandet av dem, även de mest engagerade vegetarianer. Hemligheten är att välja den optimala värmebehandlingen, under bibehållande av användbara vitaminer och spårämnen, och på samma gång - väl valda kryddor.

Skulptera sådana biffar värda våta händer för att kunna skapa, inte överdriva med tjocka - stekta grönsaker inte alltid snabbare än kött. Vanligtvis hackar morötter paneer i ströbröd - men du kan göra utan panering, ännu enklare recept.

Hackar morötter "Dairy"

Vi måste förbereda dem:

• 2 koppar helmjölk
• 1 kg morötter
• 1 matsked strösocker
• 1/3 kopp semolina
• 100g smör
• 5 st. ägg
• Crackers för panering och salt

Tvättade morötter skalade och tre på en medelstor eller stor rivjärn. Parallellt värms upp i en kastrull mjölk, men inte koka: sätta mjölk gör rätter från morötter lättsmält och mild.

Tillsätt varm mjölk i morötter, kryddor och smör, rör om och täcka pannan. Sjud i mjölken i 10-15 minuter tills kokta - tills de är mjuka grönsaker. De kokta morötter lägga semolina och sjuda, rör, i ytterligare 10 minuter.

Efter en hel del morot lite sval och lägg äggulorna. Från den kylda degen bildar biffar, dopp i vispad äggvita först, och sedan - i ströbröd och skicka till pannan, som ordspråket säger, "krispiga". Smakar bäst tjänade Morot hamburgare med gräddfil eller vispgrädde.

Andra rätter av morötter

Som för att säga katten Matroskin, kan man inte äta en kotlett. Naturligtvis, kotletter morötter - en perfekt måltid i en hast. Men det skulle vara önskvärt med lådor påsar skörd att komma med något annat. Här är några snabba recept för att notera värdinnan som prompt som kan göras från morötter original.

morot pannkakor

Ingredienser: morot - 400 g mjölk - 0,5 l, vetemjöl / s - 1 st, ägg - 3-4 stycken, kryddor :. Salt, kanel, socker (2 tsk), citronsaft. vegetabilisk olja.

Ägg visp och gradvis stör mjölet. I smeten lägga salt och värmdes försiktigt mjölk, att föra testmassan till konsekvens av gräddfil. Morötter kommer att göra fyllningen: rengöras och tvättas, gnuggas på en stor rivjärn, tillsätt kryddor och beströdda med citronsaft. Täck och containerfartyg i en halvtimme i kylskåpet.

Förbereda pannkakor - som vanligt, tunn och rödblommig. I var och en av dem sätta den färdiga fyllningen och även lätt stekt till en skarp.

Morot gryta med kött

Ingredienser: morot - 600 g, köttet fett - fläsk eller lamm - 300 g potatis - 600 g, lök - 1 bit, kryddpeppar (flera ärtor), salt, persilja till smak, vegetabilisk olja ..

Värm den vegetabiliska oljan i en stekpanna. Till att börja med, stekt sjuda kött i tärningar, tillsätt finhackad lök. Vi skiftar i en kastrull, fyll på med vatten och salt, skicka gryta under locket stängt. Cirka 15 minuter innan köttet är klar, tillsätt tärnade grönsaker och peppar. Mycket fräsch och aptitretande det ser skål, strö över finhackad greener.