Konserverad sallad tomater, gurka, paprika och lök. Konserver tomatsallad gröna

Den mest favorit för vinter ämnena anses alla möjliga twist tomater. Det bara inte komma med recept för riktiga hemmafruar! Som endast vegetabiliska komponenter kombinationer du inte kommer att se i bankerna!

skörd tomater

Det kommer alltid att vara elegant utseende till vintertabellen burk tomatsallad. Hur att laga en maträtt? Vem kommer att berätta.

Matlagning behov av att ta 4 kg tomater, peppar och lök ta i lika proportioner (1 kilogram), fortfarande behöver rot persilja, salt, lagerblad, peppar.

Vi måste vidta kraftfulla tomater, men inte grön, hacka dem och lökringar, morötter galler grovt. Alla blanda och tillsätt salt. Låt alla den resulterande blandningen kommer att stå i kylskåp under 8 timmar under en belastning. Nu måste vi tömma den resulterande sallad, häll i pannan och koka i 35 minuter. Sönderdelas i varmt burkar, kork och kyla.

Gröna grönsaker

Konserverad sallad av gröna tomater - en ovanlig maträtt som kom till ryska köket från Ungern. För att göra det, ta en liten och tät grönsaker. Bara 2 kg tomater, 2 kg av peppar, 1 kilo av kål och morötter kommer att behöva göra en mycket läcker sallad, som har en ganska specifik sötsur smak. Måste lägga till 200 ml vinäger, 250 ml vegetabilisk olja, en halv kopp salt och 2 koppar socker.

beredning

Först behöver du en bra tvätt alla grönsaker. Följt av en hacka tomater och lök halvringar och peppar - band. När du behöver för att riva morötter, kål och hacka. Potten ska gjuta olja, lägg grönsakerna, tillsätt socker och salt, rör om och slå på låg värme. Vänta tills kokning, sallad, och fortsätter att koka under omrörning i en halvtimme. Lägg sedan till vinäger och håll den över elden pannan i 5 minuter. All sallad färdig.

Nu måste vi utvidga det till de preparerade behållaren och valsbeläggningar. Hur bra är en burk sallad gröna tomater? Det faktum att området i höst finns det en hel del omogna frukter. De behöver inte kasta bort eller matas till husdjur.

välsmakande blank

Hur man lagar konserverade sallader av röda tomater? Återigen är ingredienserna väljs mycket olika. Alla grönsaker tar en lika stor mängd (t ex ett kilo). I detta recept, spelar en avgörande roll inte bara tomater, men även kål, som ska hackas. Tomater skuren i skivor som en apelsin. måste också ta lite krydda till peppar, att göra honom ett sugrör. Lök kommer att se bra om det styckas till halva ringar. Morötter, som i föregående recept, bör du gnida, att det är väl blandat med alla andra grönsaker och gav skålen en fin färg. Dela all preform i en emaljerad behållare, tillsätt salt, socker, vegetabilisk olja och vinäger. Alla dessa kryddor läggs till smak. När du behöver för att blanda och sätta på spisen, låt sjuda i tjugo minuter. Fire bör inte vara stor. Den sista etappen - expand sallad steriliserade burkar, rulla, täcka och kyla.

ett annat recept

Du kan laga en annan burk sallad på paprika och tomater. För är det nödvändigt att tvätta de paprikor (4 kg), bättre röd färg. Håll i två minuter i kokande vatten och cool. Nu skär den i strimlor. Tvätta 4 kg gröna tomater och skär i skivor, samt framställning fören. Fans selleri kan lägga till den (400 gram räcker), pre-hackad. Då alla ska blandas, tillsätt en halv kopp salt och socker, kryddat maträtt en tesked peppar och vinäger. Bankerna bör först försteriliserade, varefter de behöver för att sätta vår upphandling.

med gurka

Kombinationen av grönsaker i sallader för konservering kan vara vad som helst. Eftersom jag gick till experimenten, är det nödvändigt att fortsätta dem och prova en annan sallad, inlagd gurka, tomater och paprika. För honom kommer tomaterna behöva vrida i en köttkvarn, poluchv volym av 5 liter. Häll i pannan och lägg på en plåt. En kopp socker, tre matskedar salt, en kopp vegetabilisk olja och peppar kan tillsättas omedelbart, utan att vänta tills blandningen kommer till en koka. Låt den kokta innehåll, och vid denna tid du behöver för att laga paprika, som bör tvättas. Då ska den rengöras och skär i strimlor. När du behöver för att kasta peppar, halvt kilo lök ringar och 1 kg morötter till samma kretsar. Nästa, koka under en tid, alla 15 minuter. Sedan, medan fortfarande varm sallad, fylla sina banker, och snabbt rulla.

med lök

Inte precis original, men det kommer att vara mycket god sallad av konserverade tomater och lök. All antalet produkter avsedda för två burkar halv liter. Förbereda denna maträtt i en timme. Kompositionen är enligt följande:

• 1 kg tomater;
• 2 bitar av lök;
• lite salt ca 12 gram;
• 80 gram ättika;
• 1-2 kvistar klyftor;
• 3 pepparkorn;
• 50 gram socker.

Älskare av exotiska kan lägga ingefära och kanel.

Först måste du koka saltat vatten, lägg i hennes mogna tomater under tre minuter. Sedan skicka dem under rinnande kallt vatten för att skala lättare. Skär i skivor, att flytta in i en annan behållare och koka i sin egen saft. Grovhacka lök och häll i tomaterna. Lägg alla kryddor, vinäger endast i slutet av matlagning. Hur vet jag att är tillräckligt för att laga mat? Att halvera volymen. Sallad delas upp i rena burkar, rulla upp och låt stå en stund i en varm plats tills den är helt cool.

Sallad med grönsaker

Och hur man lagar konserverad tomatsallad? Nu överväga ett annat alternativ. De som kom upp med receptet, anser att det är inte riktigt en sallad, det är snarare tomaterna i sin egen saft. Men mutor i detta utförande är att det inte finns någon ättika. Hur mycket tid kommer att spenderas på förberedelser? Inte mer än en timme.

Så, hur man lagar den konserverade tomatsallad? För det första är det värt att notera att i slutändan bör du ha en liter färdigmat. Så du behöver ta? Kilo med små tomater, salt (ungefär tre fjärdedelar av en matsked). Tomater bör vara saftiga, typ av hausse hjärta kommer att närma sig på bästa möjliga sätt.

Som alltid är tomaterna tvättas, avrunna vattnet. Bara några sekunder placerades i kokande vatten och sedan i kallt vatten. Göra nedskärningar och ta bort huden. Skär i stora bitar.

Sedan behandlas med soda burk, omslag och skölj allt. Att värma den förberedda behållaren i ugnen och låt disken lufttorka. Då tomatskivor fyllas burk halv, strö över salt, lägg nästa lager, och häll saltrester. Bank att stänga locket och placera den i en kruka för sterilisering i fyrtio minuter. Och ännu längre, som vanligt, att komma ut ur vattnet, valsbeläggningar och vänd. Låt svalna. Denna maträtt är lämplig som en sås till de andra rätter. Ett bra komplement till vinter Borsjtj.

slutsats

Nu när du vet hur man förbereder konserverad tomatsallad. Låt oss tillägga att vi inte ska vara rädd för att experimentera. Du måste göra en mängd olika barer och rätter, inte bara för vintern som ämnen. Vi måste försöka att behaga dina nära och kära en mängd olika lunch och middag.

Det viktigaste som vid bordet hela familjen. En kock och inte intressant. Och om familj och vänner anses utmärkt programledare yrkesarbetare och sedan laga det med själen. Så visar det sig rätter är särskilt delikat, och inte bara en burk tomatsallad, men även andra liknande ämnen av grönsaker, som odlas på sängar. Lycka till!