Favorit barndom Klädd Sill - ett klassiskt recept och rulla

Det är fantastiskt hur folk gillar vår sill under päls. Lager av sill och grönsaker med kärlek insmorda med majonnäs och vackert arrangerade på en tallrik, vilket många i föreningen med semester gäster och familj lycka. Denna rätt är populär vid alla tidpunkter, och många hemmafruar vet hur man lagar den mycket välsmakande.

Men för att en sill under päls, ett klassiskt recept som varje familj överförs från mor till dotter, var det särskilt delikat, måste du lära känna några av de hemligheter beredningen.

Hemligheter för att skapa en sill under päls

Oavsett måltiden, vi var inte beredda, måste du först komma ihåg om egenskaperna hos alla ingredienser i dess sammansättning. Du bör också tänka på kombination av smaker alla produkter och deras konsistens. Vår smak apparaten är anordnad på ett sådant sätt att kombinationen av surt, sött, beskt och salt - det är det som gör honom till en glädje! Med detta i åtanke denna regel kan kocken skapa sina mästerverk, som, som de säger, bor på ett ögonblick.

Så för att laga sill under päls, ett klassiskt recept förutsätter nödvändigtvis följande komponenter:

• saltad sill (en stor eller två mellersta värden);
• potatis, kokt i "uniform" (2 eller 3 stora potatisar);
• kokt morötter (1-2 st.);
• lök (en lök);
• betor (medelstorlek 2);
• majonnäs.

Dessa produkter är obligatoriska för alla "coat". Men det finns ytterligare komponenter som kan förbättra Klädd Sill - ett klassiskt recept plus kokt ägg (ett par bitar), smältost, riven syrlig äpple utan skinn.

Förbereda i förväg alla produkter och komma igång att skapa ditt mästerverk. Denna rätt kräver noggrann uppmärksamhet - gör det inte bråttom! Det är bäst att förbereda i förväg Klädd Sill. Det klassiska receptet kräver att "coat" några timmar före användning hålls i kylskåpet för impregnering - så kommer det att bli en.

Hur man "samla" en päls?

coat aggregatet sker i följande ordning:

1. Förbered en stor skål och sätta lite majonnäs på botten.

2. Direkt ovanför skålen gnugga hälften av potatisen på en grov rivjärn (så gör alla grönsaker) och en sked jämnt på bottenskiktet. Det ska sägas att många av de hemmafruar älskar att sätta på botten av sill, men detta alternativ gör att din jacka är bäst tas med måltider och sill kvar inne i pälsen. Applicera majonnäs på ett lager av potatis och försiktigt sprida hela sin sked, väl flera gånger promazyvaya potatis (liknar alla andra lagren är belagda). Stressa inte - beror på resultatet.

3. Fördela bitar av sillfilé utan ben. Placera sedan de bästa lök, skivad i tunna strimlor eller ringar (pre-fill båge kokande vatten och tillsätt lite ättika - bitterhet go). Allt detta häll en liten mängd av raffinerad solrosolja - det kommer att ge speciell smak av sill.

4. Återigen, lager potatis och majonnäs.

5. Skiktet av äpple och morot - övermålnings majonnäs.

6. Efter detta skikt kan gnida gräddosten och / eller äggvita (riven äggula användbart för att dekorera skikt).

7. Nu det sista lagret - betor. Att belägga visade sig läcker, rödbetor, också, kan delas in i skikt, varvid varje peremazyvaya majonnäs.

8. dekoration. Att vackert såg Klädd Sill, ett klassiskt recept som vi täckt med en pappershandduk torka kanten av skålen runt.

Samma princip kan beredas roll - Klädd Sill bli mycket vacker. Komponenterna är de samma, bara i stället för en rund eller oval skålen, ta en film, folie eller vaxat papper. Alla komponenter blandas först med majonnäs. Ta pälsen, vilket ger en rektangulär formlager. Ordningen på skikten i det här fallet är det motsatta: de första, rödbetor, sedan morötter, äpplen, potatisar, inlagd lök. Alla lager är mycket tätt packad och göra mindre område i föregående lager. Vid slutet av en remsa längs mitten av rektangeln Sätt sillfiléer. Vänd försiktigt, forma brödet och lägg på ett fat genom att ta bort papperet. Roll dekorera och sätta i kylen.