Kött och fisk köttbullar i sås: olika alternativ matlagnings

Köttbullar i sås välsmakande erhålls från både kött och från malet fisk. Idag tittar vi på de två alternativ som presenteras. Det bör noteras att sådana rätter kräver minimalt antal komponenter och fritid.

1. Köttbullar med ris i en sås av tomatpuré

Nödvändiga ingredienser för skålen:

• unga nötkött utan ben - 600 g;
• söt lök lökar - 2 st,.
• iodized salt, svartpeppar sweet - lägga smak;
• Långkornigt ris - 1/3 kopp;
• Tomatpuré - 4 stora skedar;
• sand socker - tesked;
• dricksvatten - glas;
• vitt mjöl, vete - ett par små skedar;
• genomsnittliga ägg kyckling - 1 st.

Förfarandet för framställning grunderna kött

Köttbullar i sås erhålls välsmakande och anbud kött av något slag. Vi bestämde oss för att köpa endast den unga nötkött utan ben. Det måste tvättas, skärs i medel bitar och sedan maldes i en köttkvarn tillsammans med söt lök. Bredvid skräda pour kokt kräver långkornigt ris, svart kryddpeppar, iodized salt, trasiga ägg och blanda till enhetlighet alla.

Formning och värmebehandling av livsmedel

Köttbullar i sås framställd mycket lätt. Till detta bör göras från de framställda malet medelstora kulor, rulla dem i vitt mjöl och placerades sedan i kokande vatten i en kastrull. Efter 20 minuter i buljongen, som är stuvad kött, tillsätt tomatpasta och socker. I denna del av köttbullar krävs för att koka i ytterligare 7-9 minuter, sedan bort från värmen och servera med en garnering.

2. Delikat fisk köttbullar i en sås av tjock grädde och vispgrädde

Nödvändiga ingredienser:

• Fisk (ej beniga) - 700 g;
• söt lök lökar - 2 st,.
• iodized salt, svartpeppar sweet - lägga smak;
• persilja, dill och färska - längs balken;
• fet kräm - 200 g;
• kräm 40% - 100 ml;
• solrosolja - 45-55 ml;
• dricksvatten - 1/3 kopp;
• vetemjöl - ett par små skedar;
• genomsnittliga ägg kyckling - 1 st.

processen för framställning

Köttbullar i en sås av fisk beredd så snabbt och enkelt som en liknande maträtt av kött ingrediens. Därför är det nödvändigt att vidta någon som inte innehåller en hel del ben av fisk, tvätta den väl och sedan rengöra fenor, hud, inälvor, huvud och rygg. Som ett resultat, bör du få en mjuk och anbud filé. Det kräver att slipa en mixer tillsammans med söt lök smak och sedan hackad persilja, dill, svart kryddpeppar, hönsägg och iodized salt.

Efter malet fisk kommer att vara redo, eftersom det är nödvändigt att göra små köttbullar, rulla dem i mjöl och sätta i en mycket varm stekpanna med solrosolja. När brynt bollar, de behöver för att hälla dricksvatten och grädde. I en sådan komposition bör vara köttbullar sjuda i femton minuter. Sammanfattningsvis till skålen du vill publicera en tjock gräddfil, ta med den till en koka, tillsätt peppar och salt, sedan bort från värmen. Tjäna detta måltid med en buljong smaksatt mjölk företrädesvis med en sida skålen, vetebröd och färsk sallad. Bon appetit!