Kött i en pumpa i ugnen: hur man lagar en ursprunglig middag?

Kött pumpa ugn är mycket tillfredsställande och läckra maträtt. För att göra en sådan original höst lunch sina nära och kära, behöver utöva maximal ansträngning. Men samtidigt för de presenterade rätter finns det ingen anledning att köpa dyra och ovanliga ingredienser.

Pumpa fyllda med kött i ugnen: receptet

Komponenter för lunch:

• solrosolja - efter bedömning (för stekning kött);
• iodized salt, paprika, kryddor alla - lägg till smak;
• Hela pumpa liten storlek - 1 st;.
• kalvkött (kött med fett) - 550 g;
• stora lök Lök - 3 st.

Framställning av de viktigaste grönsaker för bakning

Innan du koka köttet i en pumpa i ugnen, bör den behandlas med vegetabiliska ingredienser väl. Detta kräver att ta en ny tykovku liten storlek, och sedan försiktigt skärs från hennes "hat" och ta bort alla interna fiber med frön. Ytterligare vegetabiliska behöver grate inuti kryddpeppar och iodized salt, och sedan sätta i ugnen (vid gittret) tillsammans med den avskurna locket och grädda i 46 minuter.

Förberedelse för köttfärs fyllning

Kött i en pumpa i ugnen visar sig läcker gris, lamm, nöt eller fågel. Men vi bestämde oss för att göra en måltid med bara kalvkött med en liten mängd fett. Det måste tvättas, avbröt alla onödiga objekt och sedan slipa i en köttkvarn tillsammans med cheferna för vita lök.

Bearbetning av fyllning

Kött i en pumpa i ugnen kräver en gradvis utarbetandet av denna rejäl maträtt. Efter malet kalvkött fettmassa görs, måste det sättas i en kastrull, tillsätt lite vatten och solrosolja. Därefter köttet måste smak iodized salt, doftande kryddor, mark kryddpeppar, lock och låt sjuda i en kvart.

Formning och bakning rätter

Efter pumpa bli något mjukare, bör den tas bort från ugnen, och sedan ta en sked och ta bort massa för att ha en väggtjocklek av vegetabiliska stannade upp till två centimeter. Samma behöver göras, och med ett "hat". Slammet från den viktigaste ingrediensen för att lägga till köttfärs, grundligt blanda och koka i ytterligare 10 minuter. Efter det ska den färdiga fyllningen placeras i en ihålig pumpa, stäng locket i sitt slag, sätta på en smord formuläret och skicka det i ugnen i ytterligare 40 minuter. Under denna tid är den vegetabiliska helt mjuknat, mättad med dofter av kött, kommer att vara särskilt välsmakande och saftigt.

Efter denna tid tykovku måste avlägsnas försiktigt från ugnen och placera på en stor och platta, utan att ta bort locket.

Så här skickar ursprungliga skålen på bordet

Bakad pumpa fyllda med kött serveras till middag i varmt tillstånd. Innan du sätter fyllningen av grönsaker, bör det öppnas genom att ta bort "hat" är bra att blanda innehållet, och sedan spridas över de portionsrätter. Denna rätt serveras med vetebröd och råa grönsaker som sallad.