Kål på koreanska för vintern: 2 matlagning recept

Kål på koreanska för vintern är en av alla dina favorit snacks. Marinerad blad med peppar, vitlök och andra kryddor som alla fans av kryddig mat. Det finns massor av recept för betning kål. Alla av dem är enkelt och prisvärt. Varje ägare, följa de enkla riktlinjer kommer att förbereda en välsmakande mellanmål. Kål på koreanska för vintern, liksom massor av andra rätter av grönsaker, saltad marinad. Traditionellt använt vit, Peking och blomkål. Vi erbjuder några recept.

Recept på kål på koreanska

För den mest enkelt sätt, behöver du:

• kål - 1 pluggar som vägde ungefär 2,5 kg;
• vitlöksklyftor i en mängd av 10-15 ps.;
• dl socker (200 g);
• några morötter medelstora;
• liter vatten;
• röd paprika, Lavrushka salt (3-4 matskedar);
• vinäger - 1 msk

Saltning kål på koreanska teknik

Forks kål skära eller hacka med en speciell flottör. Vitlök skal och pressa genom pressen. Med morötter, ta bort skal och gnugga den på ett rivjärn för rätter i koreanska. Sätt grönsakerna i en djup behållare, blanda, minns dina händer, så att saften har gått. Förbered marinaden. Blanda smaktillsats, salt, vatten och socker. Koka upp. Tillsätt sedan vinäger och häll förberedda grönsaker. Sätt på en sval plats för ett par timmar (om tiden tillåter, kan du lämna kål 1-2 dagar). Servera kall mellanmål. För konservering för vintergrönsaker packagi av banker och dra åt locket.

Kål på koreanska för vintern: kim-chi

Kim Chi - kål sort, som är utbredd i Asien och Fjärran Östern. Det är bra för marinering. Eftersom vi har den här typen av affärer är ovanligt, kan det säkert bytas liknande struktur kål. Resultatet blir inte värre. ingredienser:

• 1 kg kål;
• vid första msk socker och salt;
• vitlök, chilipeppar, vatten.

Beredningen teknik

Förbereda kål: ta bort sticklingar, skurna av smala blad (ca 2 cm) remsor. Lägg dem i en skål, strö över socker och salt. Försiktigt lägga ner sina händer, så att saften har gått. Ovanpå oket kål uppsättningen (invertera plan platta, set top 3 liters burk med vatten). Låt marinera i 12 timmar. Förbered akut pasta fyllning. Skala vitlök, passerar genom pressen. Hacka chili och blanda ingredienserna. Tillsätt vatten så mycket som behövs för att göra en pasta konsistens vattnig välling förvärvats. Efter 12 timmar, skölj i kallt vatten kål, tryck på (eller luta i ett durkslag till glas överflödigt vatten) och blanda med akut pasta. Det är bäst att göra det för hand, så det är täckt med blandningen jämnt. Men glöm inte att använda handskar, annars paprika bränna händerna. Kål lämnar under flera timmar (rumstemperatur) och efter den rena 6 timmar i ett kylskåp eller utspridda på banker och tätt stänga locken.

Den mest intensiva smaken snack förvärva några dagar. Kål på koreanska för vintern kommer att bli svår, men det kommer att bli ett original och ljus. Servera det som en sida skålen med fläsk eller nötkött. Och om du planerar en fest med starka drycker kommer kim-chi vara den bästa snack med vodka. Bon appetit!