Hur man rengör äggen från filmerna hemma: tips

En sådan värdefull delikatess som röd kaviar, slår på festbordet majoriteten av befolkningen. Men många hemmafruar försöker spara för att köpa fisk rika kaviar och deli godsaker att göra hemma. Men innan du pickle ägg, är det nödvändigt att ordentligt förbereda.

När kroppen skärs fiskrom hittas. Men det är "paketeras" i en särskild påse - yastiks. Hur bli av med det? Hur man rengör ägg från sina egna filmer? Låt oss undersöka.

Låt oss tala i dag om hur man rengör lax kaviar från filmen spawn gädda, kamrat lax och andra fiskarter. Vi definierar nyckelpartner i den här branschen.

Salt eller att köpa?

Naturligtvis, nu kan du köpa i en butik som helst, till och med mat-specialiteter. Men om det är möjligt, många hemmafruar föredrar att beta ägg hemma. Varför? För det första, när du laga mat själv en produkt, du vet exakt vad du lagt där. Du kommer att vara helt säker på att vaden inte skadliga färgämnen, konserveringsmedel och andra tillsatser. Det kommer att vara helt naturligt, är det ett stort plus.

För det andra, om du förstår hur man rengör äggen från filmerna hemma och sedan pickle det, kommer det att spara mycket pengar. Redan färdiga saltade ägg i butiken är ganska dyra. Men kaviar, oberoende utvinns ur fisk och saltad hemma - en produkt mycket billigare pris.

Varför behöver jag ta bort en film väska?

Filmen väska används för att säkerställa att alla äggen var i närheten. Yastiks - något helt ofarliga, men mycket smaklös. Där kan det vara om det inte gav skålen en obehaglig smak. Och den vanliga spröda skick kalvar att uppnå, om inte bort påsen.

Vilka verktyg behövs för att ta bort filmen

Du har bestämt att beta röd kaviar hemma. Till att börja lära sig att rengöra ägg kamrat lax från filmen och använda alla tillgängliga verktyg för att göra detta. Hostess sade att valet av instrument beror på vilken typ av fisk du kommer att hugga. För en typ av fisk kommer att behöva en vanlig durkslag för en annan - en köksblandare. Små ägg ger bättre på filmen med en gaffel eller kokande vatten. Men låt oss alla i ordning.

Gaffel och gasväv

Hur man rengör lax kaviar från filmen med gasväv och en konventionell plugg? Matlagning en ordentlig bit gasbinda, två stora skålar och gaffel. I en behållare kommer att bli nödvändigt att hälla hett vatten till en annan - kallt. Gauze måste vikas i två skikt. Sätt inuti påsarna med kaviar. Sätt gasväv i varmt vatten, försiktigt röra om innehållet. Efter en minut, ta ut gasväv och placera den i en behållare med kallt vatten.

Som ett resultat av denna manipulation av filmen påsen och tillagade på egen hand skulle vara lätt att komma bort från äggen. Det kommer bara att haka fast tråden i filmen med en gaffel och ta bort dem.

En sikt med en stor mask

Du har tur om du har extraherat från kaviar kamrat och rosa lax. Det är en ganska stor storlek, och det kan lätt rengöras med den första metoden. Men vad händer om finkornig kaviar, till exempel gädda. Låt oss se hur man rengör äggen från filmerna hemma med en sil.

Till att börja med kaviar i påsar noggrant tvättade under rinnande vatten. Sedan yastiks på vissa ställen noggrant anskäras, och innehållet är anlagd i en sil. Ta en sikt med stora hål för att leka fritt tränga igenom dem i en skål. Försök att göra så mycket som möjligt mer noggrant, för att inte krossa äggen. Resterna av en film påse kommer att vara synlig när majoriteten av äggen faller in i hålet sikten. Ta bort yastiks kan vara för hand eller med en gaffel.

Krona och kokande vatten

Nu överväga ett annat sätt, som kommer att undervisa och visar hur du rensar röd kaviar på filmen med hjälp av varmvatten och corolla. För att göra detta skulle vara att hälla i stor kastrull med kallt vatten och föra den till koka. Att sätta i vattnet är bättre på en eller två väskor. Hittar du inte vad volym gör det möjligt att lägga mer ägg. Två - det högsta beloppet. Och störa kommer att vara mer praktiskt, och separeras från de leka ägg kommer att bli bättre.

Så vi satte i kokande vatten yastiks och börjar försiktigt vispa att röra äggen. I vatten säck av filmen kokande tillagas och kommer att börja separera, släppa äggen. När du arbetar en visp, kommer det att samla på sina blad svetsade delen av filmen. Rör om tills dess, tills all filmen inte lindas på corolla.

Kokande vatten och egna händer

Hur man rengör äggen från filmerna, om inte till hands köksredskap? Det finns ett sätt på vilket de viktigaste "aktörer" är dina egna händer och platta med varmt vatten.

Häll i en platta varmvatten. Sätt en påse med kaviar, vänta några minuter och tryck försiktigt ner på den (du kan försiktigt klippa). Kaviar frigjort sig. Filmen efter nedsänkning i varmt vatten blir böjligt och lätt avlägsnas genom fingrarna.

bländare

Det finns ett annat sätt, vilket gör det möjligt att förbereda kaviar till saltning. Vi försöker lista ut hur man städa upp äggen från mixern film. rekommenderas att använda en "orm" speciella munstycken för jobbet. De är lätta att förde ut degen till önskad konsistens, de är också väl separerade ägg från plastpåsen.

Så, ta äggen i ena handen, den andra - mixern. pressar försiktigt munstycket för att yastiks sidan och vrid mixer på den lägsta hastigheten. I en tid när filmen börjar rullas på beater mixer, prova så nära som möjligt för kaviar. Under din hand måste nödvändigtvis vara bred kapacitet, som kommer att "fånga" äggen, om hon vill fly från din hand.

saltvatten

Det finns ett annat enkelt sätt att snabbt frigöra ägg från filmerna. Titta på hur ren ägg från filmerna hemma med hjälp av salt kokande vatten. I ett av de sätt vi kastade produkten i varmt vatten, är det nu kommer att fylla den. Förbereda i förväg kokande vatten, till vilket sattes natriumklorid i en takt av hundra gram per liter.

I en separat behållare sätta rom säckar och fyll i saltlake. Plenochki på ögonen börjar krypa och separera från kalvar. Kom ihåg att det är viktigt att inte överdriva produkten i saltvatten.

Lite om fördelarna med ägg

Så nu vet vi hur man rengör äggen från filmerna innan saltning. Och det som är så bra den här produkten vad så nyttigt och viktigt för vår kropp och det är värt att lida - att rengöra, salt, etc ...? Hemlagad kaviar, men besvärlig process, men den rätta. Kaviar - en produkt som innehåller en omfattande uppsättning av vitaminer (A, D, E), proteiner och jod, fleromättade fettsyror och fosfor, kalcium, kalium, zink, kisel, järn och natrium. En uppsättning av näringsämnen och spårämnen oräkneliga.

Genom sin näringsvärde av ägg anses vara en storleksordning mer användbar för fisk eller kött. Om du vet hur man rengör äggen från filmerna och salt det själv, inte vara lat för att göra det. Det kommer att bidra till att stärka immunförsvaret, förbättra den allmänna hälsan, förhindra utvecklingen av problem med det kardiovaskulära systemet.