Hur man lagar ost soppa: enkla recept

Ljus, vacker, med utsökt krämig smak ... Ost soppa är särskilt viktigt under våren och sommaren, när du inte vill ha en fet och tunga måltider. Denna rätt kommer att glädja både vuxna och barn!

Hur man lagar ost soppa med grönsaker

Ingredienser: 150 g kycklingkött, cirka 300 gram grönsaker val (brysselkål och blomkål, broccoli, potatis, söt paprika, gröna ärtor, majs, morötter, lök, tomater), cream cheese (ca 200 g), färsk persilja och dill bit av salt och peppar, 3 matskedar av vegetabilisk olja, ca 2 liter vatten, Lavrushka.

Kycklingfilé tvätt, täck med vatten, lägg lavrushku och låt sjuda i 25 minuter. Köttet är då nödvändigt att ta bort, cool och finhacka. Förbered zazharku av lök och morot. För att göra detta, finhacka löken, hacka morötter på ett rivjärn, stek dem i smör i 10 minuter. Buljong är nödvändigt att filtrera. Fäst till det hackade grönsaker och koka i 10 minuter. Tillsätt tomater sist, eftersom de snabbt kokt mjuk. Lägg zazharku och riven ost, hålla på värme för 3 eller 5 minuter. I slutet sätta finhackade färska örter.

Det finns också en andra version av denna soppa. När alla grönsaker kokas, kyla soppan. Med mixern slipa hela massan. Så du får en utsökt krämig soppa. Servera den på bordet, garnerad med kvistar av grönska.

Svamp ost soppa

Ingredienser: omkring 400 g av svamp, 2 lökar, potatis 5, en morot, cream cheese (ca 200 g), 2 liter kycklingbuljong (eller kokande vatten), 2 matskedar av vegetabilisk olja, Lavrushka, salt och peppar, dill.

Innan du laga ost soppa med svamp, måste du förbereda dem. Fresh - ren, tvätta och hacka. Frozen - tina och avlägsna vatten. Torkade - blöt 30-40 minuter. Något brun svamp i vegetabilisk olja. Skala potatisen och skär i tärningar. Förbered zazharku av lök och morot. Skala och finhacka och stek dem i en kastrull i 10 minuter. Svamp och lagerblad in i en kruka, häll buljong (vatten), salt, sjuda i 15 minuter. Lägg potatisen och koka tills den är mjuk tillstånd. Fäst zazharku och riven ost. Koka under omrörning, under 2 minuter, tillsätt finhackad peppar och dill.

Ost soppa med köttbullar - hjärtligt och välsmakande

Ingredienser: 300 g hackat kött, en lök, potatis, morot 1, gräddost (ca 200 g), ca 2 liter vatten, 2 matskedar vegetabilisk olja, Lavrushka, salt och peppar och örter.

Malet bilda små köttbullar (om så önskas, kan du lägga till ett ägg, kryddor, lök). Sätta dem i kokande vatten, lägg lavrushku, koka i 10 minuter, ta bort skummet. Förbered zazharku av lök och morot. Ren, tvätta och skiva potatisen. Lägg potatisen i en kastrull och zazharku. Koka i 10 minuter, bifoga riven ost och rör om. Efter 2 minuters, tillsätt gröna och ta bort från värmen.

Först med smält ost - en universell skålen som matlagning ost soppa kan med olika ingredienser. Till exempel, med pasta och hackad korv. Och du kan laga ost soppa med vitlök och krutonger av bröd. För att ge en gyllene nyans buljong, tillräckligt för att lägga till lite gurkmeja.

Nu när du vet hur man lagar ost soppa och kan tillfredsställa din familj en ny maträtt!