Cornelian Cherry Jam: recept och användbara egenskaper

Många välbekanta smak av äpple eller hallonsylt, eftersom dessa typer av bär och frukt kan hittas nästan överallt. Och ofta du vill prova något nytt, till exempel: Plum jam. Receptet för denna fest var känd för kaukasier, och i princip är det inte extremt svårt. Överväga höjdpunkter beredning.

berry hundkäx

I naturen växer denna växt i varma områden - Krim och Kaukasus, eftersom det är allmänt odlas i länder som Frankrike, Ryssland, Italien, Ukraina och andra. Detta bär är populärt på grund av den höga halten av essentiella kropps ämnen. Sålunda har dogwood som komponenter olika organiska syror, pektiner, flyktiga och mineraler. Och halten av C-vitamin i bären av denna anläggning är många gånger mer i jämförelse med en vinbär. I det här fallet: Plum jam (recept kan hittas nedan) inte förlorar användbara egenskaper "råmaterial", eftersom mediet (socker) och teknik gör att du kan spara alla ämnen i frukten, utan att brista.

Kända traditionella metoder för behandling av olika åkommor som använder bär av denna växt, så deras användning är ofta rekommenderas för sjukdomar såsom eksem, gikt, dysenteri, gastrointestinal inflammation, venös insufficiens , och andra.

matlagning tekniker

: Plum Jam (recept utformad för en halv av frukten och samma volym av socker) kan framställas enligt följande:

1. Förbered bären: Tvätta bort alla onödiga (stjälk och blad).
2. Blanda frukten med socker och lämnar tills saften sticker ut (ca 8 timmar).
3. Lägg till kanderade bär dricksvatten (300 ml) och sätta på en platta.
4. Koka på måttlig värme krävs med konstant skakning (bättre att inte störa en sked, eftersom det kan skada den känsliga huden på bär). Varm tills sockret är upplöst, vid ett givet temperaturområde, och sedan öka uppvärmning att koka i vikt (ca 5 minuter), sedan ta bort plattan.
5. Jam ska stå (cirka 8 timmar), och sedan igen du behöver för att hålla värmebehandlingar. Massan ska sjuda i ca 15 minuter.
6. Desintegrera: Plum jam (recept, som vi ser, är ganska enkel) på en i förväg framställd behållare och rulle.

Också känd är en annan metod för framställning av livsmedel, de viktigaste punkterna av dessa visas nedan:

1. Förbereda bär (1 kg). Ren, tvätta och sortera ut frukten. Därefter bör de placeras i varmt vatten (ca 85? C) och blanchera några minuter (ca 5). Vik sedan vikt på ett durkslag.
2. Förbered sirap. För detta socker (drygt 1 kg) löstes i elden med tillsats av vatten (ca 300 ml).
3. Dela hundkäx (recept som skiljer sig) i den heta sirapen och låt dra under en längre tid (ca 4 timmar).
4. Koka en massa av ca 4 minuter och se till att den inte överhettas.

Kizilova jam (bär användbara egenskaper har diskuterats ovan) har en speciell söt-sur smak. Denna måltid kan dekorera bordet under semestern, och dessutom kan den användas vid framställning av kakor, bakverk, samt smörja kött för rostning, ger en ovanlig smak av skålen.