Mat och dryckRecept

Hur man lagar grädde broccoli soppa, som är idealisk för kosten.

Creamy soppor och grädde soppor dök upp i Frankrike, och har länge ansetts vara en maträtt adelsmän. Beredning av grädde - soppa kräver kunskap, erfarenhet och fin konstnärlig smak. Det finns grundläggande reglerna för matlagning, varefter den kan framställas nästan ett mästerverk av kulinarisk konst.

Ta till exempel, grädde broccoli soppa. När tillagningen är viktigt att komma ihåg att den klassiska franska soppan har en vacker naturlig färg broccoli, som lyckas spara genom riktig matlagning. Många recept föreslår starta matlagningsgrädde soppa av broccoli med stekning lök och broccoli i smör. Faktum är att efter denna behandling, naturlig färg och smak av broccoli kommer att gå förlorade. Införandet av mjöl i grädde soppa är fullt möjligt, dock är det ofta svårt att jämn fördelning av det i soppan. I detta fall skulle det bästa alternativet vara att överge användningen av mjölet i en kräm-soppa.

Användningen av mjölk eller grädde är lämpligare för grönsaker, helst i kombination med dessa produkter, till exempel potatis.

Mycket önskvärt att använda buljong för matlagning grädde soppa av samma skäl att användningen av smör.

Grädde broccoli soppa (recept): Broccoli tas från beräkningen: 200-400gr. per portion, morot -50gr, potatis -50 g, lök eller gröna unga vita lök -... 50g, selleri stam - 20-30gr.

Salt och peppar - efter smak. Basilikablad och persilja.

Skuren i små bitar grönsaker är fyllda med vatten, vilket är endast obetydligt omfattar produkter. Vatten är bättre att använda renat eller naturligt mineralvatten utan gas. Detta är mycket viktigt, eftersom sammansättningen av sådant vatten bevarar den naturliga smaken av livsmedel.

Grönsaker kokas vid låg värme i 15 minuter efter kokning till ett tillstånd av mjukhet. Det är dock viktigt att notera att efter tillagning grönsakerna behåller sin ursprungliga färg och hårdhet.

1 minut tills den ska lägga till salt (efter smak). Vem kan lägga finmalen peppar. Bättre att använda vita peppar ärtor, som mals just före administrering till soppan. Och för en minut tills kokta lägga 1-2 blad av färsk basilika och \ eller två blad persilja. Basil skulle vara lämpligare för kombinationen av broccoli, men det är lämpligt att använda endast persilja eller persilja tillsammans med basilika.

Fans av grädde soppa med en lätt doft av vitlök kan vara i 1-2 minuter till polzubchika, riven på en fin rivjärn.

Företrädesvis efter slutet av tillagningen, låt stå i 10-15 minuter, grönsakerna i pannan. Efter att grönsaker separeras från buljongen och krossades i en mixer. Ytterligare vegetabilisk puré är förbunden med en liten mängd av buljong och blanda likformigt. Använd hela buljong eller bara en del av det beror på varje önskemål. Allt som vanligtvis används grönsaksbuljong. Koka igen grönsaksbuljong med hackade grönsaker bör inte vara.

Serveras grädde broccoli soppa i djupa skålar eller soppa i vanliga à la carte-rätter. Översta grädde soppa häller en tunn ström av olivolja, som bildar en soppa vridna spiralytan. Soup dekorerad 2 persilja eller basilikablad och ofta serveras med rostat bröd eller kex.

Att gräddan av broccoli soppa längre behåller sin naturliga smak, skålar eller djupa tallrikar rekommenderas före servering värma upp i varmt vatten.

Ganska ofta i stället för potatis som används vid framställning av soppa ris som tillagas separat och sedan beredskap noggrant malas i en mixer. Enligt detta alternativ behöver du en matsked ris.

Båda alternativen grädde soppa (med potatis eller ris) är vegetariska rätter, och kan även rekommenderas för kosten.

Den har en speciell smak av broccoli soppa med ost, som också är framställd enligt ovanstående recept. Ost för grädde soppa är bättre att använda naturliga kräm utan tillsatser eller mjuka ostar. Strimlad ost (50-100gr.) Är förbunden med en liten mängd av buljong och justerade mixer tills krämig. Därefter tillsätt resten av buljongen och hackade grönsaker.

Beredning av grädde soppa - en fascinerande process som säkerligen kommer att glädja både vuxna och barn! Det tjänade denna maträtt, oftast under lunchen timmar, även om många Liu byat amb Skäm bort dig själv i sådana läckerheter för middag, medan kvällsmaten bar Peshnoy.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.delachieve.com. Theme powered by WordPress.