Hur man lagar en glögg. Några enkla idéer

Vid omnämnandet av glögg staanovitsya gång varm i hjärtat, trots allt glögg på tyska (Glühender Wein) betyder ordagrant "glödheta vin", och mer korrekt att säga väl uppvärmd, med tillägg av syrliga kryddor och socker, bord (mestadels röd) vin ganska svag. Doften av glögg vid verkligen fantastisk!

Cook glögg kom med européerna, och traditionellt dricker det, inte bara i Tyskland utan också i Österrike, Storbritannien och i de nordiska länderna. Européer, denna låg alkoholhalt dryck är förberedd, särskilt för jul och andra helgdagar som infaller på en sval säsong, behandla dem gäster hemma, och gärna köpa den under semester gatufestivaler, eftersom det verkligen är mycket bra varm i kylan tiden på året.

Jag också ibland vilja laga din egen version av glögg hemma, särskilt när det finns tecken på förkylning och är på väg att börja darra, och detta kryddig varmt vin direkt värmer - värmen flödar bara genom hans ådror.

Undrar hur man lagar en glögg?

Recept för hur man lagar glögg är faktiskt en hel del. I det här fallet, i alla fall inte behöver komma ut ur sina lager dyra vinsamling, passa alla bord, halvtorr och även torr. Jag tar oftast röd, även om det är ett recept för glögg och vitt vin.

Den enklaste receptet för glögg förstås vin, vatten, socker och kryddor, inklusive kryddnejlika krävs, ingefära, kanel och muskot, lägg glögg i jordskorpan av citron eller apelsin, russin och andra delar av din favorit frukt. Kryddor kommer från inte mals och helt eller relativt stora bitar.

Så, hur man laga mat till glögg hemma?

Jag gör mycket enkelt - ta en flaska bords rödvin, inte innehåll alkohol inte överstiga 10% och köpa färdiga kryddblandning för glögg, som omfattar alla vysheperechsilsennye ingredienser plus russin, kardemumma.

Åbo eller slev häll ungefär en tredjedel av en kopp vatten (kanske lite mer) och somna i hennes kryddor, koka upp och koka på svag värme i ett par minuter, inte längre, sedan bort från värmen och ge brygga för buljongen i 10 minuter.

Samtidigt är vinet hälls i en kastrull och värm till en varm tillstånd (utan att föra en koka!) Och att hälla buljongen av kryddor, tillsätt en matsked socker och ännu för en tid allt detta värms upp, men återigen, inte låta innehållet i kokande pan. Detta är viktigt, eftersom overboiled kryddat vin har en helt annan smak, mycket värre än den borde vara.

Varm dryck måste sippra genom en sikt och häll omedelbart på en hög walled glasögon eller muggar med handtag till kylning av drycken har varit lång som möjligt, eftersom drycken inte är glödgat salva, och detta varma kryddiga sälta vätska. Ibland, för att öka smak och styrka läggs till glöggen lite konjak eller likör.

Från denna varma och kryddig doft blir omedelbart mysigt och humör märkbart förbättrats!

Men om huset har andra kryddor, är detta recept mycket lätt att variera, till exempel lägga 2-3 ärta kryddpeppar i en blandning av kryddor, kan du experimentera med mängden socker, speciellt om vinet är torrt, lägg efter avlägsnande från spisen i ottsezhenny honung blandning. Och du får en helt unik smakkombinationer varje gång.

Och hur man gör glögg med frukt?

Principen av preparatet är densamma - värmen vin till cirka 70-80 grader (inte mer), men i stället för vatten kan du t ex äppeljuice, kan saften tas över, till exempel, ett glas vin i flaskan, kan du klippa äpplena i skivor, och dekorera en drink med citronskivor. I detta fall, alla kryddor du inte behöver lägga till, men kommer att stärka kryddnejlika och kanel smak.

När tillagningen är viktigt att komma ihåg bara belyser hur man gör glögg och experimentera med tillsatser på hälsa och äta den värmer själen drink i gott sällskap!