Hur man gör potatismos. Hur laga potatismos - recept

Hur man gör en puré av potatis snabbt och välsmakande? Denna fråga är ofta intresserade av dem som vill skämma bort sina vänner och släktingar läcker och tillfredsställande lunch. Det är värt att notera att det i dag finns det många alternativ för hur att förbereda en sida skålen. Idag tittar vi på några sätt som du kan använda för att leverera mat till den vanliga middag eller semester bord. Dock börjar alla samma som den klassiska metoden.

Välsmakande och luft skrynkligt potatis (mosad) recept

För att göra detta en rejäl sida skålen måste följande komponenter köpas:

• Potatisknölar genomsnitt - 6-9 st;.
• färsk mjölkfett - 1,5 koppar;
• olja inte härsket smör - 60 g;
• en stor hönsägg - 1 eller 2 st. (Valfritt);
• Natriumsalt stor - ½ stor sked (lägg till smak);
• kryddpeppar, mark - några nypor (lägg efter smak).

Framställning av de viktigaste ingredienserna

I enlighet med alla krav för beredning representerade garnering du definitivt en god och känslig skrynkliga potatis. Potatismos med mjölk och smör är ett klassiskt sätt att skapa sådana rätter. Men innan du går vidare till de omedelbara finfördelade kokta grönsaker, bör de behandlas väl.

För att göra detta måste du rengöra alla köpta knölar och halveras. Det bör också vara en separat metallskål häller färskt fett mjölk och sätta smöret. Dessa ingredienser bör föras till en koka så att matolja helt smält. För att genomföra denna procedur rekommenderas först efter potatisen kommer avkok. Efter tillsats av mjölksyra tankning önskvärt att grönsaker i het form.

Värmebehandling och mosning

Hur man gör potatismos? Detta kräver djup pan fylld med vatten (halv) att tillsätta vanligt bordssalt och koka upp på en hög låga. Efter det ska den heta vätskan noggrant sätta rengöras grönsaker. Därefter måste du vänta tills vattnet kokar igen, och efter - knölarna rör sked (för att undvika att fastna i botten), stäng locket, satte eld på minimum och koka i ett tillstånd av ca 25-30 minuter.

Efter denna tid måste vätskan tömmas fullständigt och de återstående varma grönsaker för att bryta ett ägg och försiktigt pund i alla luft puré. Under detta förfarande, se till att potatis hälla kokt mjölk med smält smör och häll schepotochku doftande peppar. Som ett resultat av dessa åtgärder, måste du få en mild och luftiga potatismos utan en enda klump.

Korrekt matning potatis sida skålen till tabellen

Nu vet du hur man gör potatismos på den klassiska receptet. Servera en garnering till bordet ska vara i varmt tillstånd, tillsammans med stekt kyckling, korv, köttbullar, gulasch, sås och andra ingredienser.

Hur man lagar skrynkliga potatis (mosade) i multivarka?

Gör en garnering i moderna kök enhet är inte svårare än på plattan. Sådana rätter är mycket godare. När allt kommer omkring, för dess framställning bör du använda ett specialläge där grönsakerna stuvad långsamt med en minimal mängd vatten. Dessutom är denna maträtt rekommenderas att ytterligare sätta doftande kryddor och vitlök.

Så, för beredning av potatismos i multivarka vi behöver:

• Potatisknölar är små - 6-9 st;.
• färsk mjölkfett - 1,5 koppar;
• smör - 60 g;
• en stor hönsägg - 1 st;.
• Natriumsalt stor - ½ stor sked (lägg till smak);
• kryddpeppar, mark - några nypor (lägg efter smak)
• Raffinerad olivolja - 2 stora skedar;
• Färsk gräslök - 2 stora bitar,.
• färsk persilja - några kvistar;
• koriander, saffran - ett par nypor;
• cheese "Parmesan" - '50

laga mat

Innan du gör potatismos, bör du ta små knölar, skala dem och lämna i kallt vatten en stund. Sedan behöver du gnida färsk vitlöksklyftor, blanda dem med olivolja raffinerad och mark kryddpeppar, saffran och koriander. Därefter krävs separat mala "Parmesan" ost och mjölk genom att blanda med smör, föra dem till en koka.

Värmebehandling av livsmedel

Skalade potatisknölar måste lägga i en skål av anordningen, och häll sedan dem lite vatten (1-1,5 koppar), smak med salt och vända släckningsläge under 30 minuter. Efter denna tid, från behållaren krävs för att dränera överskottsvätska och sedan låg där vitlök kryddig vikt, riven ost, bryta ett ägg och häll kokt mjölk med smör. Sedan alla ingredienser du behöver pund i en stark air puré. Som ett resultat får du en väldoftande och läcker sida skålen som kan serveras till bordet med alla köttprodukt, sås eller korvprodukter.

Andra metoder för framställning skrynkliga potatis

Hur man laga läckra potatis? Puré denna rejäl grönsaker och stärkelse kan göras med användning av olika komponenter. Överväga några av de kreativa sätt mer i detalj.

1. Med ost och senap. För att förbereda denna sida skålen är nödvändigt att göra den klassiska puré, lägg sedan till att den 60 g riven ost "cheddar" och ett par små skedar av korniga senap.
2. Med pesto. Under slipning av potatisknölar behöver lägga till dem ett par stora matskedar sås av ovanstående samt 50 g riven ost "Parmesan", en handfull pinjenötter och hackad färsk basilika.
3. Med äpple och timjan. De klassiska potatismos bör stekt i en stekpanna sätta majs timjan och hackad söt äpple, och sedan försiktigt alla peremyat tolkushkoy.

användbar information

På senare tid har det blivit mycket populärt att göra potatismos med mixern. Vi rekommenderar inte att du använder detta kök gadget för att göra en sådan garnering. Indeed, under inflytande av hög hastighet stärkelse, blanda noggrant med hönsägg, smör och mjölk, blir det mer klibbiga, är resulterande mäsk omvandlas till en viskös deg, lite liknande den andra skålen.