Gås i ugnen - i en hylsa och utan

För festbordet med ett stort antal gäster bara måste förbereda och fest gås. Av det stora antalet recept tillägnad denna fågel kan du välja några av de mest populära. Till exempel gås i ugnen i folie perfekt uppfylla smak av de mest brokiga allmänheten. Och om det gör och dekorera, är resultatet helt enkelt fantastisk.

Så skulle denna maträtt kräver sådana ingredienser:

• gås kadaver får inte vara mindre än två kilo;
• för smaksättning - salt, svartpeppar pulver, paprika, vitlök;
• för fyllning - ett äpple, femtio gram av torkade plommon och aprikoser, en apelsin, nötter (eventuella) Femtio gram;
• för dekoration - apelsiner, äpplen, gröna.

Inledningsvis bör gås vara väl tvättad och lite torr. Sedan hela slaktkroppen måste gnugga kryddor, både inom och utanför. Grind vitlök, med hjälp av grodan och vitlök galler innanför gås.

Nu måste du vara uppmärksam på fyllningen. Ren äpple (företrädesvis Antonovka), skär bitar är inte för stor, utan att glömma att ta bort kärnan.

Ta bort svålen från orange och skär den i skivor också. Torkade aprikoser och katrinplommon inte kräver slipning, så det är tillräckligt att tvätta och torka. Då är det nödvändigt att blanda fyllningen mellan dem, lägga till nötter här och sätta det hela i en gås.

Nödvändiga tätning hål tandpetare, kan gås strängen inte tål.

Ovanpå stommen smörjs med solrosolja (för hudens elasticitet) och lägg på en plåt, lade fram sin folie. Nära Goose expandera äpplena, skuren i stora skivor. Allt tätt packade i folie och skicka den i ugnen i två till tre timmar (tiden i ugnen beror på storleken på fågeln). Varje halvtimme att vattnas gås fett som utmärkte sig under tillagningen.

Tjugo minuter tills kokta folie behöver expandera, återigen hälla kroppen fett och brunt i ugnen. Servera på en gås på bordet du behöver en stor avlång tallrik, lade ut runt äpplen, garnerad med skivor av orange och grönt.

Mycket populär och gås i ugnen i hylsan. Naturligtvis kommer hylsan måste plocka upp en stor gås respektive.

Rena gås slaktkroppar behandla kryddor (smaka värdinnan), ister äpplen, ta bort frön och apelsinskivor. Sy upp hål trådarna starkare. Lägg sedan stommen i pannan. Så gås i ugnen i hylsan kommer nu samlas fett frigörs från fjäderfän utsätts för höga temperaturer. Cirka tre timmar senare måste ha viljan att prova. Medan gås i ugnen, måste du förbereda en blandning av honung med senap (andel av en amatör).

I en halvtimme innan du tar bort stommen från ugnen, är det nödvändigt att smörja blandningen.

Gås i ugnen i hylsan, med en skorpa, skarp och gyllene - det är mycket aptitretande och läckra! Vem har någonsin försökt, kommer jag inte förneka mig nöjet att upprepa denna maträtt.

En av de ledande platserna i rankingen popularitet är gåsen i ugnen med potatis.

I denna process, kommer beredningen behöver hylsan och följande komponenter:

• den genomsnittliga storleken på en gås;
• vitlök (efter smak);
• svartpeppar;
• en citron;
• salt;
• kryddor.

Mängden potatis, morötter och lök för pålägg tas i enlighet med storleken på fågeln.

Som vanligt måste du tvätta gåsen, plockade, något torrt och skär bort överflödigt fett. Då måste du pressa citronsaft och häll allt gås. Femton minuter att lämna honom ensam.

Efter det, gnugga gås med salt, blandat med peppar, och låt stå i ytterligare en timme. Vitlök squeeze genom spadefoot och päls alla gås inifrån och ut.

Nästa du behöver för att skala potatisen och skär den i tärningar. Morot bör skäras i strimlor och lök - semirings. Blanda sedan alla beredda grönsaker, salt och tillsätt kryddorna. Detta tillägg också skära upp detta fett, skiva den fint.

Nu kan du börja gås fyllning grönsaker. Buken sys eller stick tandpetare. Fyllda gås placeras i hylsan och sedan in i ugnen. Tillagningstiden varierar från två till tre och en halv timme. bakningstemperatur bör vara lika med två hundra grader.

Efter denna tid bör slaktkroppen försöka tillgänglighet och, om nödvändigt, ta bort från ugnen och ta bort tandpetare. Grönsaker bör tas bort från gåsen, lägg dem på sidorna och dekorera allt detta enligt deras fantasi.

Gås i ugnen i hylsan, och även potatis med grönsaker - det är helt enkelt utsökt!