Cheesecake "New York" - läckra och anbud söt maträtt

Den berömda cheesecake "New York City" har en hel del olika recept. Det kan göras från ricotta ost, keso, liksom mjukost "Mascarpone" eller "Philadelphia". Resultatet är en ganska känslig, välsmakande och rika dessert som kan serveras till bordet med frukt eller bär sylt.

Men trots att denna kaka har en hel del olika sätt att laga mat, i dag vi tittar på just cheesecake "New York" classic med cream cheese "Philadelphia".

Nödvändiga ingredienser för dessert

Du måste ta:

• mördegskakor bakade mjölk - 500 g;
• färskt smör - 200 g;
• cream cheese "Philadelphia" - 700 g;
• hönsägg stora - 4 st,.
• 30% fett kräm - 200 ml;
• strösocker - 300 g;
• vanilj - en paket.

Hur man förbereder grunden för dessert cheesecake "New York"

För en sådan söt maträtt är det önskvärt att förvärva endast den klassiska shortbread från bakad mjölk (du kan ta "Jubilee"). Det måste mala i smulor med en mixer, och sedan lägga i en stor skål. Efter att du måste ta färskt smör och smält den på ett ångbad. bör hällas oljan i skålen med cookies och blanda väl. Den resulterande massan erfordras för att lägga i delad form, och sedan grundligt komprimeras med användning av en stor sked eller glasbägare botten.

Det förberedda underlaget av cookies måste placeras i skåpet duhovochny exakt 15 minuter. rätter följt av en svalna och få i luften.

Hur laga fyllning för dessert cheesecake "New York"

Färskost "Philadelphia" bör sättas in i en djup skål, och lägg sedan till strösocker och slå med en stark mixer. Som ett resultat av dessa åtgärder bör du få en homogen massa, som krävs för att gradvis lägga 30% fett grädde, ägg och vanilj.

Formation dessert och värmebehandling

Generera cheesecake "New York" bör endast efter kommer att vara fullt förberedda och basen och fyllningen. Således bör gräddostblandningen häll i rätter med en sandformation, och sedan lägga den i ugnen i 95 minuter. Tidens gång krävs för att släcka elden, öppnade dörren och lämna skåpet duhovochnogo söt kaka i en annan en timme. Då podostyvshy dessert ska placeras i en kylkammare direkt in i behållaren, där det rekommenderas att uthärda hela natten.

När väl ostkaka har svalnat och förvärvar konsistens som lätt kan skäras med en kniv, måste den noggrant separera från sidorna av den delade formen, och sedan helt överföras till tortnitsu eller ett fat. Top ostmassa, ost kaka kan strö kakaopulver eller riven mörk choklad (valfritt).

rätt Serve

Hur ursprungliga emissionen sådan söt maträtt, kan ses på de inlämnade bilderna. Cheesecake recept "New York" appliceras på tabellen endast på kalla portions små fat. Även i denna kaka måste vara närvarande för att varmt te eller kaffe med mjölk, sylt, marmelad, gelé, söt färsk frukt eller bär sura.