Fisk i smeten: hur man förbereder

Bland de många fiskrätter, känd i vårt land, en av de mest populära - fisken i smeten. Hur att laga en maträtt, han vet de flesta hemmafruar. Några av dem är nöjda med fisken dagen en gång i veckan. Någon älskar att laga fisk som floder och sjöar och hav, och gör det ofta. Fans av denna dietprodukt det är stekt, stuvad, kokt, bakad, och så vidare. Naturligtvis, bland alla typer av recept hemmafruar äger en värdig plats skålen "fisk i smeten." Hur man lagar den, kan du lära inte bara från familj och vänner, men också genom kokböcker, internet, specialiserade tidskrifter och tidningar.

Nyttan av fisken behöver inte bevisa något. Alla vet att den har den nödvändiga vikten för människokroppen spårämnen och vitaminer. Särskilt användbar fisk barn. Och vår första receptet - denna maträtt är för barn över två år av "Fish i smeten." Hur att laga en maträtt?

Ta en filé kummel eller torsk, och min obsushivayut. sedan klippa den i skivor. Nu förbereder vi smet med hjälp av zucchini (zucchini och kan). Smeten med denna grönsak gör fisken anbud och saftiga, mättande både dess fiber. För sådana flytande bageri tvättades zucchini fint gnugga på ett rivjärn, sedan urvriden och ansluter med hackad frusna eller färska örter (dill, persilja). Dela blandningen in i ägget och rör om. Tillsätt salt och mjöl och återigen blandas ordentligt. Urbenat fisk i smeten och stek på båda sidor i en väl värms stekpanna med vegetabilisk olja.

Här kan du använda någon garnering från ris till ångkokta grönsaker, mosade upp pasta. I denna maträtt kan mata inte bara petiga barn, men även vuxna, och även sätta den på semestern bordet. Men för att förbereda denna maträtt till firandet, är det bättre att använda slaktkycklingar. Fisk i smeten i ugnen - det bästa sättet om du vill förbereda ett stort antal portioner.

Den flytande smet ibland lägga till en lättöl. Det ger glans test. Försök att göra denna maträtt drycker sälja "fisk i smeten." Hur man lagar den? Åtta bitar av torskfilé tvättas och torkas, peppar och krydda med salt. Blanda den torra vitlök (två matskedar), två teskedar salt och peppar, peruk, mjöl (kopp). Tillsätt ägg och vispa. Häll sedan i delar av öl, rör en gång, tills du har en krämig smet. Det bör inte vara för tjock, eftersom fisken har att lysa igenom det. Oljan upphettas till 180 ° C sätta fisken, efter doppning det i smeten. Stek på båda sidor tills bitarna är inte rosenrött. Rinna av på pappersservetter eller handdukar, falsning fisk i den beredda skålen, vars botten ligger sallat. Gyllene fisk bitar på en grön bakgrund - detta är en otroligt vacker och aptitretande.

Smet som rockar fiskfiléer, kan du spara det maximala antalet mineralämnen som ingår i det. Fisk i smeten med ost, ett recept som erbjuds din uppmärksamhet, denna bekräftelse. Rejäl och underbara skålen har en delikat smak och arom av ost! Matlagning fiskfiléstycken för att doppa dem i smeten, som framställs från strimlad ost (100 g), majonnäs (3 msk), ägg (4 st.). Rör om ingredienserna, lägga till dem i mjöl (4 msk), salt och peppar. Stek fisken på elden tills gyllenbrun.

Och hur gör du denna kombination av till synes oförenliga produkter - mjölk och fisk i smeten! Hur man lagar denna underbara maträtt, lära dig mer. Fisk (av upp till femton kilo) framställning, såsom angivits ovan. Men i smeten måste ta 350 gram kokt (inte hett, men varm) mjölk 5 äggulor, lite olivolja, mjöl, salt och blanda allt. Sedan gradvis häll detta smet under omrörning, vispa äggvita. Airy smet skyddar fisken från att torka och lämnar den mjuk och anbud.

Har du försökt fisken i potatis smeten? Språk kan sväljas med nöje! Tre tre stora potatis på ett rivjärn. Den rivna potatisen lägga till två hönsägg och två matskedar mjöl. Blanda allt och sedan börja doppa i potatis smeten fisk, lägga den på en plåt eller panorera. Stek på hög värme.

Många hemmafruar som att denna maträtt? Att det är bra och varmt och kallt.