Diet och meny för gastrit för en vecka: de bästa recepten. Hälsosam mat för gastrit: en meny för en vecka

Människan, som befinner sig i den moderna rytmen i livet, tänker sällan på rätt näring. Han tar bara mat när han kan hitta en minut, eller om magen börjar värka och gropa och kräva sin dos av mat. Denna nedsättande inställning leder till en mycket vanlig sjukdom - gastrit. Och när obehag blir outhärdligt, vänder folk till doktorn. Läkaren rekommenderar att maten följs. Här, och frågan uppstår om vad som ska vara menyn för gastrit i en vecka.

Grundläggande kostråd

Utveckla en meny för gastrit i en vecka, nutritionists insisterar på att följa viktiga kostregler:

1. Mat bör endast konsumeras i varm form. Det är otillåtet att ta för kall eller överdriven varm mat. Eftersom dessa rätter irriterar magslemhinnan.
2. Mat som är avsedd för en patient med gastrit bör males. Detta är särskilt sant om en ökad utsöndring av magsaften diagnostiseras.
3. Kosttillskott som ger fördelar är endast fraktionerad. Det rekommenderas att ta mat cirka 6 gånger om dagen.
4. Patienten ska ge upp rökt, stekt, konserverat, salt mat.
5. Ta inte alkohol. Det rekommenderas att överge kryddor och kryddor.
6. Ett undantag till mat är kaffe. Den maximala gränsen är konsumtion av choklad.

Det finns många alternativ för kostnäring. Var och en av dem tillåter att förbättra patientens tillstånd med en viss typ av patologi. Därför är det extremt viktigt att menyn för gastrit för en vecka har utvecklats av din läkare.

Diet № 1

Läkaren kommer att rekommendera denna meny med erosiv gastrit i en vecka. Denna tabell är ordinerad för magsår.

Nutrition utesluter helt mat som kan orsaka en förvärring av sjukdomen eller obehag. Recept rekommenderas i denna diet, så mycket som möjligt, underlätta matsmältningen.

Dessutom bidrar tabellnummer 1 inte bara till återhämtning utan reducerar också svårighetsgraden av sjukdomens förvärringar. Tyvärr är de inte ovanliga i denna patologi.

Förbjudna produkter

Ursprungligen analyserar vi vad som inte borde vara näring med gastrit.

Menyn för veckan innebär ett undantag:

• Oljiga fåglar, kött och även fisk;
• Olika konserver;
• Rå grönsaker, frukt;
• Rökta och halvrökta produkter;
• Alla sura grönsaker och frukter (citrus, spenat, sorrel, vitkål);
• Alla såser (mjölkfri, mager socker är tillåtna);
• Skarpa grönsaker (lök, vitlök, rädisor, rädisor);
• Eventuella inlagda och saltade produkter;
• svamp;
• Glass och choklad;
• Kaffe, starkt te;
• Kolsyrat vatten och kvass;
• Svartbröd;
• rika produkter;
• Stekt mat.

Rekommenderade produkter

En omfattande lista över rätter innehåller (om du har diagnosen erosiv gastrit) kost.

Menyn för veckan görs med hänsyn till följande rekommendationer:

1. Soppor. Välj en krämrätt. Användbara soppor, potatismos. Var noga med att mala mat.
2. Kashi. Dieten innehåller alla spannmål, som endast är kokta på vattnet. Det är dock tillåtet att lägga till mjölk i skålen (lite). De mest användbara är slemhinnor.
3. Fågel, fisk, kött. Välj endast fettsyror. Sådana produkter ska ångas eller kokas. Glöm inte att de ska ätas i en fläckig form.
4. Grönsaker. Dessa livsmedel rekommenderas att äta i kokt form. Om du vill äta råa grönsaker, förgyll sedan dem.
5. Frukter. Den största fördelen som de kommer att få i form av komposter eller kissar. Dessutom, kom ihåg att endast icke-sura kvaliteter är acceptabla i kosten.
6. Sötsaker. Älskare av godsaker kan skämma bort sig med marshmallows, gelé, pastillas. Dessutom tillåter denna diet att du konsumerar socker.
7. Drycker. Extremt användbar buljong av hundros. Dieten innehåller kakao, inte starkt te. Färsk juice är tillåtet. De borde dock inte vara sura. Dessutom rekommenderas de att späda ut med vatten.
8. Korv, hård ost. Välj låg fetthalt. Från korv, ge företräde till följande typer: doktor, mejeri.
9. Ägg. Denna diet innehåller en omelett. Du kan äta ett mjukkokt ägg. Men man bör inte missbruka sådan mat. Under dagen är 1-2 ägg tillräckligt.
10. Bageriprodukter. Prefekt ges till kex, brödsmulor. Bröd kan bara konsumeras igår.
11. Mjölkprodukter. Lågfettprodukter är tillåtna. I kosten kan du säkert skriva in ost, smör, mjölk, grädde. Men det bör påminnas om att det är extremt lågt fett.

Provmeny

Trots de många restriktionerna är matbordet ganska varierat.

För att göra det lättare att förstå vad som ska vara mat, överväga en exemplifierande meny för gastrit i en vecka:

1 dag:

• 1 frukost: mosad ost med grädde eller med mjölk; Mjölkgröt med bovete Te med tillsats av mjölk;
• 2 frukost: ett glas mjölk eller grädde;
• Lunch: mjölksoppa; Köttdamm zrazy fylld med en omelett; Applegelé;
• Middag: Stekfiskkroketter, smaksatt med bechamelsås + pasta; te;
• På natten: en kaka med ett glas kräm eller mjölk.

2 nätter:

• 1 frukost: ångad köttbullar, ångad + potatis-morotpuré; Flakes "Hercules", kokta på mjölk; Te med grädde;
• 2 frukost: mjölkgelé;
• Lunch: Mosat ris och mjölksoppa; Kokt kött, morotpuré med béchamel sås; Frukt, bärgelé;
• Middag: Lata dumplings; te;
• På natten: mjölk / grädde och kex.

3 dag:

• 1 frukost: mjukkokta ägg - 2 st. Kokt vermicelli med en bit smör Te med grädde;
• 2 frukost: ett glas kefir;
• Lunch: potatis-morot mjölksoppa-potatismos; Köttdammad köttbullar under bechamel + halvviskös risgröt; kompott;
• Middag: Stekt köttfärs ånga + bovete mashed flingor; 1 msk. Buljong av rosa höfter;
• På natten: ett glas mjölk + kakor.

4: e dagen:

• 1 frukost: ostmassa Mucous risgröt eller mjölkigt mashed; Kakao + grädde;
• 2 frukost: bärgelé;
• Lunch: mjölksoppa med flingor "Hercules"; Köttpudding med béchamel + potatismos från gröna ärtor; Gelé från äpplen.
• Middag: köttpuré med nudlar; Buljong av vildrosa;
• På natten: Kakor med 1 msk. mjölk.

5: e dagen:

• 1 frukost: sillolja; Potatis-morotpuré med grädde; Mjölk te;
• 2 frukost: 1 msk. mjölk;
• Middag: riven soppa av gröna ärter; Kokt kyckling + vermicelli + vit sås; Berry mousse med en manga;
• Middag: buckwheat pudding med cottage cheese; Buljong av vildrosa;
• På natten: 1 msk. Cream (mjölk) + kex.

6: e dagen:

• 1 frukost: ångomel; Flakes "Hercules" torkades; Mjölk te;
• 2 frukost: 1 msk. Kräm eller mjölk;
• Lunch: morotgräddesoppa med croutoner; Fisk kokad med bovete gröt + oljig äggsås; Berry sirap med snöbollar;
• Middag: Steam ris kakor med stuga ost; Buljong av vildrosa;
• På natten: kakor + 1 msk. mjölk.

7: e dagen:

• 1 frukost: grönsak Rått kött Te med grädde;
• 2 frukost: 1 msk. mjölk;
• Lunch: mjölkaktig grönsaksoppa med grädde; Kokt tunga med rismjölkgröt Bakade äpplen med sylt;
• Middag: Stekt köttpudding med potatismos och morötter; Buljong av vildrosa;
• För natten: kräm eller mjölk med kex.

Dietbord nummer 5

I vissa patologier ordineras en annan diet. Diet nr 5 rekommenderas för kronisk gastrit och förekomsten av andra sjukdomar i gallan, lever, bukspottkörteln.

Huvudmålet med denna mat är att skapa de mest försiktiga tillstånden för levern och normalisera matsmältningssystemet. Men glöm inte att menyn för gastrit i en vecka ska utformas för dig av en läkare. Endast i det här fallet kommer det att ge största möjliga hälsofördel.

Förbjudna produkter

Tänk på vad som ska överges, för att få hjälpmedlet med gastrit i magen.

Menyn för veckan är utvecklad med hänsyn till följande begränsningar:

• Culinary fats (detta är margarin, smalets, spridning);
• Snabbmat;
• konfekt;
• Kolsyrade drycker;
• Tuggummi
• Pärla bygg;
• bönor;
• Produkter som innehåller mycket oxalsyra, puriner (till exempel rädisa).

Tillåtna måltider

Om du är ordinerad för en sådan diet för magkänsla, innehåller menyn för veckan följande produkter:

• Flodfisk;
• Mager ost;
• Rå ost;
• Mager gräddfil;
• Vetebröd (mjuk del);
• yoghurt;
• Urtete;
• kräm;
• Vegetabiliska soppor;
• Te med mjölk;
• Söta äpplen;
• Soppa med pasta;
• Mogen frukt

Ungefärlig kost

Meny för gastrit och pankreatit i en vecka kommer du att rekommendera en dietist.

Det ser ut så här:

1. Första frukost: Mjölkad ost med gräddfil och socker, havre mjölk gröt, te.
2. Andra frukost: bakat äpple.
3. Lunch: exklusivt grönsaksoppa med vegetabilisk olja, kokt kyckling + mjölksås, kokt ris, komposit tillverkad av torkade frukter.
4. Snack: 1 msk. Buljong av rosa höfter.
5. Middag: kokt fisk + vitsås, potatismos, ost, ost, te.
6. På natten: 1 msk. kefir.

Recept av rätter med diet № 1

Det är viktigt att förstå hur man lagar mat korrekt. Därför pratar du med din dietist om menyn i en vecka med gastrit med recept.

Tänk på tekniken för att göra några enkla rätter:

1. Potatis morot, ris soppa-puree. Koka 30 gram ris i vatten (1,5 msk.) Tills det är klart. Gnid bort det. Koka potatis separat (100 g) och morötter (75 g). Torka också dessa ingredienser. Blanda allt. Torka den resulterande puréen med kokande mjölk (200 g). Smaka med 0,5 äggula och smör (20 g).
2. Kokt nötkött Kött (110 g) häll varmt vatten så att vätskan bara täckte nötkött. Efter kokning, ta bort skummet och koka över en liten eld i 1,5-2 timmar. Minuter 30 före utgången av tillagningen, tillsätt den skurna moroten (10 g), persilja och selleri (5 g varje) i pannan. Salt till smak.

Recept för rätter med diet № 5

Meny för magkänsla i en vecka innehåller följande rätter:

1. Kött rå. Koka det kokta (magert) köttet 2 gånger genom köttkvarn. Sifta osten (15 g). Blanda båda ingredienserna. Tillsätt smör (10 g) och bechamel (mjöl - 10 g, mjölk - 100 g). Ge massformen. Top med hackade örter.
2. Steam omelett. Piska 2 ägg. Lägg till lite salt. Sätt i blandningen mjölk (50 g), smör (5 g). Omelettångad.
3. Höstost med björnbär och gräddfil. Men kom ihåg att du bara kan använda en fettfattig produkt. Ta stuga ost (100 g), smidigt fläta den. Häll produkten med gräddfil 10% eller 15% (20 g). Tillsätt tranbär, tidigare krossad med socker (30 g).

Om du diagnostiseras med gastrit, var noga med att följa en diet. Detta gör att du kan återvända till systemet mycket tidigare.