Detaljerad recept "smart" bakverk - puff underbara godsaker

Originaliteten i denna dessert är att under bakning av degen spontant delas upp i flera skikt. Denna fantastiska process sker trots att den ursprungliga massan var homogen. "Smart" kaka, så att säga själv att bestämma hur det ser ut i den färdiga formen. Inre släppskiktet liknar pudding. dessert smak visar sig mycket anbud. Försök att laga mat genom att följa de detaljerade anvisningarna nedan, smart kaka. Recept med ett foto av arbetssteg kommer att hjälpa dig att göra denna underbara dessert. Det är viktigt att observera på jobbet alla hemligheter och nyanser, annars blir resultatet helt annorlunda.

Smart recept tårta: ingredienserna

Du behöver:

- åtta färska ägg;

- ungefär hälften koppar mjöl;

- en förpackning av grädde margarin;

- en liter mjölk;

- en påse med vaniljsocker;

- två bord. skedar råvatten;

- en och en halv koppar socker;

- hundra gram florsocker.

Smart recept tårta: förfarandet för beredning av

1. Smält margarin och vänta tills det blir en måttlig värme.
2. Koka mjölk och sätta svalna.
3. Försiktigt separera äggulor från vita. Vispa i det förflutna en mycket fast skum.
4. Äggulor, socker, vatten och vanilj med en bländare tills homogen blandning.
5. Lägg till en blandning av varmt margarin.
6. Så småningom, stegvis införs i mass mjöl, utan att upphöra att röra för att eliminera klumpar.
7. Häll hälften av kyld mjölk, rör om, häll sedan vila och vispa vispa.
8. Den erhållna smeten låg tjock proteinmassa. Försiktigt lyfta blandningen från botten, försiktigt rör, inte att slå kraftigt. Ugn förvärmning till en temperatur på 170-180 grader.
9. Använda det i ett stycke form, annars degen kan löpa genom slitsarna, eftersom det är för vätska. Det mest bekväma kan bakplåt höjd fem breda och tjugofem och trettiofem centimeter i längd. Mass när matlagning ligger.
10. Smörj form av smör och strö över mjöl. Häll det i degen omedelbart efter den slutliga blandningen och sätta i en förvärmd ugn i en halvtimme.
11. Recept smart kaka dessert involverar total utrotning. Skär degen i rutor och strö innan servering med strösocker.

Smart recept tårta: de viktiga hemligheter

- Det är viktigt att noggrant separera vita från äggulorna, utan att blanda ihop dem.

- Tveka inte, om det efter blandning av alla komponenter ovanpå degen flyter små bitar av protein. Inget behov av att försöka göra en hel del mycket slät konsistens.

- Temperaturen under bakning dessert bör inte vara högre än 175 grader, annars degen kanske inte exfoliera.

- För att öppna dörren under tillagningstiden är omöjligt.

- Efter tillagningen låta produkten svalna helt, utan att ta bort från formen.

Varför kan jag inte smart kaka? Recept noggrannhet kräver efterlevnad

Det är mycket viktigt att noggrant följa alla proportioner och förhållanden av produkter. Därför, om du bestämmer dig för att göra en mindre eller större del av dessert, måste du först beräkna den erforderliga vikten av produkten. Observera noggrannhet, och resultatet kommer att överraska alla underbara smak!