Denna fantastiska blåbärspaj. Receptet på blåbär för vintern

Få frukter och bär har både utmärkt smak och användbara egenskaper. Blåbär är bara ett trevligt undantag.

"Elite" skogsbär, svimrande välsmakande och samtidigt kunna återställa funktionerna hos en trött organism. Särskilt bra är blåbär i matsmältningskanalen. Och det används i olika former: levande (i rå form), mark, i form av kompott och kissel, sylt och jämn fyllning för pajer. Om den här växten kan man också säga att det är praktiskt taget slöseri: Blåbärsbladen används för medicinska ändamål.

Men låt oss inte prata om ledsna saker och föreställ dig ett ögonblick att en kopp te rökning på bordet, godis blinkar i vasen, och en känslig arom av blåbärspis emitterar därefter. Kak receptet är inte alls komplicerat, och resultatet kommer att glädja även krävande gourmeter. Så, för att börja, kan pajen vara öppen eller stängd, och degen är vald för kockens smak. Du kan göra en sandpai. För att göra detta förbereder vi den enklaste degen (smör eller margarin, ägg, mjöl, socker, nypa salt och vatten), blanda det och sätt det i stekpannan, inte glömma att göra kjolarna. I degen "platå" lägger vi ut blåbär: hela bär, strös med socker, eller gnuggar bären med socker och lägger ut redan i form av potatismos. Hur man dekorerar en tårta - matlagningen bestämmer sig. Den färdiga produkten kan dekoreras med någon grädde, och du kan servera den rätt. Stängt kaka med blåbärsrecept föreslår att det korta konditoriet rullas inte för tunt, sedan inte med ett tjockt lager, på en bakplatta (oljad), blåbär (hel eller jord) hälls på degen och ett annat lager av deg läggs på toppen, men Mycket tunnare. På degenes kanter måste du riva för att förhindra att saften släcker sig och genomborra degen med ett gaffel på flera ställen - det kommer att förhindra att kakan slits och sprickas vid bakning. Förbereda pajen (stängd och öppen) under en kort tid, 20-30 minuter. Variation med testet mycket: Du kan göra en puffkaka med blåbär - det kommer att visa sig vara luftigt och otroligt gott. Jäst deg kan användas. Från jästdough, förresten, kan du göra miniatyr pajer med blåbär, vilket blir ett underbart mellanmål.

Recept för beredning av blåbär är olika för alla. Vill du skämma bort dina släktingar med vitaminer på vintern? Det här är väldigt lätt att göra - det handlar bara om att gnugga blåbär (du kan med socker), påse och frysa. Det viktigaste är att inte tina med hjälp av kokande vatten, annars kommer inga vitaminer att vara - det är bäst att låta det bara tina varmt, långsamt. Du kan också spara blåbär: gnugga med socker och utan att provocera, rulla upp; Med hjälp av sådana solnedgångar kommer du att kunna förbereda en underbar blåbärs paj på vintern, vars recept anges ovan. Du kan också spara blåbär i torkad form. För att göra detta placeras rena torkade bär i ugnen för långsam eld (om det finns möjlighet att torka på ugnen - vanligtvis bra) i flera timmar. Lagrade torkade bär mycket bra, viktigast av allt, skydda den från skadliga insekter. Från torkade blåbär på vintern kommer att göra ett underbart doftande te.

Om du lagar en blåbärpai, kan receptet kombinera bären till exempel med ett äpple. I detta fall bevarar smaken och aromen av kakan äppel- och blåbärsbeslut. Detta kan göras om du inte har tillräckligt med blåbär för att göra en stor paj. Sedan, kombinera skivad äpplen och blåbär, och strö dem med socker, använd som en pajfyllning.

Förberedelserna för vintertorkade eller mosade blåbär kan du när som helst kunna laga av det gelé, kompott, tillsätt yoghurt, laga gelé, gör efterrätt med grädde, baka en tårta eller blåbärspaj. Receptet på en unika bärs räkning är annorlunda för alla, men värdet av blåbär och dess raffinerade smak förblir alltid oförändrade.