Deig recept för olika bakverk

Hur mycket kan du laga mat och känna till de olika recepten av testet! Läckra puffdekor, doftande pajer och pajer från jäst, vackra bakverkskakor, söta och ursprungliga kakor av sand eller kex. Naturligtvis är det viktigaste i någon bakning att göra en deg.

Jästestrecept

1. I mjölken. I teorin kan du istället för mjölk använda vanligt vatten, det är inte kritiskt, det är bara att mjölken är bakad på mjölk.

Lite värm mjölken, sätt i två stora skedar socker och en påse med torr jäst, blanda. Låt mjölkstället stå i 15 minuter.

Häll i en stor kopp, häll skedet, blanda med två ägg, sätt en tesked salt, riv halva förpackningar frusen margarin. Det tar ungefär ett kilo mjöl, det är bättre att sikta det. Knippa degen och du kan börja laga mat!

2. Det finns recept för deg och kefir. En halv liter kefir blandas med ett halvt glas vegetabilisk olja, uppvärmd, men får inte koka. Sätt i en blandning av en tesked socker och salt.

I en stor skål, häll ut tre glas mjöl och en påse jäst, häll i kefirmassan och ät degen, du behöver om ett glas mjöl.

Receptet för ett avgasprov

Häll ett halvt kilo siktat mjöl på bordet, gör ett spår i mitten, häll ett glas varmt vatten i det och skicka sedan 3 matskedar vegetabilisk olja, två redan slagna ägg och en sked salt.

Knä tills du slutar hålla fast vid dina händer. Den färdiga massan rullas in i en boll och får stå i en halvtimme på en varm plats. Efter att ha lagt på bordet, beströdd med mjöl, rulla bara ut en liten rulla, och börja sedan dra i alla riktningar. Idealt sett bör degen vara så tunn att den kommer att lysa igenom.

Kakttestrecept

De vanligaste recepten för testet är kex och sand.

1. Biscuit. Ett dussin ägg är uppdelade i ekorrar och äggulor, proteinerna avlägsnas i kylskåpet för att svalna. Efter ungefär en halvtimme för att få proteinerna och piska dem med en nypa salt, borde du få ett tjockt skum.

Socker behöver 10 matskedar med en bild, men det är bättre att använda pulver istället för den vanliga sanden. Blanda halva sockret med de vita.

Nu malar du med det återstående sockret, lägger en påse med vanillin och lite citronskal. Dubbel sikt mjölet (200 gram) och lägg till äggulorna.

Därefter måste du blanda äggulor med proteiner, gör det mycket noga, använd en träspatel bättre, blanda degen från botten uppåt.

Smörj botten av formen med vegetabilisk olja (ingen sida), lägg ut degen, baka vid 160 grader i en timme. Klar kaka kan delas upp i flera trådar eller linjer.

2. Shortbread. Det är perfekt inte bara för att göra kakor, men också för att baka kakor.

Sätt ut ett paket margarin från kylskåpet så att det smälter (smält inte bara). Lägg det i en kopp, där degen kommer att knådas, knådas med en gaffel med ett glas mjöl, en nypa salt och ett par skedar honung. Häll gradvis 300 gram mjöl och knåd degen.

Det är möjligt att införa olika typer av tillsatser. Till exempel hackad choklad, kakao, nötter, russin, vanilj och andra.

Brewde deg

Den används för att baka eclairs och olika typer av kakor.

Häll en halv kopp vatten och mjölk i en metallpanna, tillsätt 100 gram mjukat smör, en nypa salt och socker.

Sätt på elden, så snart vätskan kokar, utan att stoppa omrörning med en träsked, häll 150 gram mjöl åt gången. Minska värmen till ett minimum och rör om degen i ytterligare två minuter. Som ett resultat kommer det lätt att röra sig bort från väggarna, skift det i en annan kopp.

I den här smeten bryter du fyra ägg. Var säker en efter en, blanda massan efter att ha tillsatts varje. Som ett resultat blir degen homogen, konsistensen av vätskan och kommer att krypa från bladet med ett kontinuerligt band.

Baka och ha det kul!