Cornish Hur man laga en äppelpaj - recept med bilder

Vad bör den perfekta kakan? Otvivelaktigt, doftande, mjuk, saftig, med läckra fyllningar och delikat deg. En bra äppelpaj - det är ett konstverk, som inte kommer att stå framför alla gourmet och kulinariska kritiker.

Få människor vet att den utsökta dessert med färska äpplen laga enkelt. Du behöver inte nödvändigtvis ha en exceptionell kulinariska talang och en uppsättning av exotiska eller dyra produkter. Till exempel Cornish äppelpaj - ett levande exempel på vad som kan förbereda oöverträffade desserter inte bara professionella kockar.

Vad är Cornish paj?

Britterna vet hur man laga läckra pajer, är det - ett historiskt faktum. I synnerhet de respekterar pajer med äpplen. Till exempel, dessert ursprungligen från Cornwall - en av de mest framgångsrika recept erkände söta älskare över hela världen.

Hittills inga tillförlitliga uppgifter om förekomsten av detta recept. Men varje kock vet att denna typ av bakning är uppdelad i två huvudtyper:

• Cornish äppelpaj;
• kaka med kött.

Ändå båda alternativen rätter har sådana utmärkande egenskaper:

• sammetslen konsistens;
• krispiga kanter;
• mild och mycket mjuk mitten.

I det här fallet kommer vi att fokusera på äppelpaj som alla kan laga mat enligt dina önskemål. Resultatet beror på äpplen tillsats av kryddor och andra produkter.

Om någon älskar nötter - inga problem, kan de läggas till de äpplen som endast kommer att göra skålen ännu mer original. De som föredrar sura desserter, kommer att lägga till fyllning av russin eller tranbär.

Varför Cornish äppelpaj är så populär?

Ibland kan en kall höstkväll, jag vill äta en bit av en god dessert, och handla med färska bakverk att åka dit är ingen lust, det sista jag vill lång tid att bry med hemlagad kaka. Och i detta fall, en enkel och lätt recept som du behöver vanliga tillgängliga produkter.

Det är verkligen en Cornish äppelpaj. Det har många fördelar jämfört med de flesta kakor. På grund av följande egenskaper dessert av Cornwall och har vunnit nationella popularitet:

• tillagningstid - lite mer än en halvtimme;
• ingredienserna till kakan kan hittas i nästan varje kylskåp,
• effektivitet;
• enkel implementering;
• Bakning inte bli gammal och inte försämras i flera dagar, eftersom det är en ganska lång tid kan förvaras i kylskåp;
• Cornish recept äppelpaj är mycket enkel, alltid visar sig vackra och läckra, eftersom dess utformning inte har några problem.

Vilka produkter behövs?

Cornish äppelpaj inte kräver stora finansiella kostnader. Här är en lista över de viktigaste ingredienserna för en gourmet dessert engelska:

• Trehundra gram smör;
• en kopp socker, kan du ta den bruna, kakan från det kommer att ha en mer förfinad smak;
• fyra ägg;
• 150 gram kräm genomsnittliga fetthalten;
• två och en halv koppar mjöl;
• 15 gram av ett sönderdelningsmedel;
• kilogram stora äpplen, företrädesvis - durumvete.

Aromen kräver en liten mängd vanillin, kommer det att vara tillräckligt halv tesked. Dessutom, glöm inte att lägga salt efter smak. Många människor försummar detta, att tro att desserter inte bör sätta salt. Men det är - en missuppfattning, eftersom det är denna ingrediens kan frigöra den fulla smaken av skålen.

Formulär för bakning ska smörjas med vegetabilisk olja eller smör.

Cornish Hur man laga en kaka med äpplen?

Till att börja förbereda äpplena. Detta sker på följande sätt:

• frukt tvättas noggrant;
• frukten skärs i fyra delar;
• extraheras från bitar av kärnan;
• fjärde skärs i tunna skivor med en tjocklek av omkring en halv centimeter.

Därefter kan formen smörjas med olja och att exponera ugnstemperaturen vid 180 grader.

Cream pie behöva dra ut oljan från kylskåpet i förväg, så att den blir mjuk. Sedan, i en djup form är det vispad med en bländare med socker. Den extra vikten av äggulor och grädde, vispa ordentligt på nytt. Mjöl och bakpulver med vanillin gradvis introduceras i degen.

Proteiner vispad till ett tjockt skum och blandades försiktigt med degen för kakan. Vikt läggs ut i form av äpplen vackert insatta uppifrån, alla inredda med socker eller smulor av degen. Cake bakas från en halvtimme till en timme beroende på tjockleken av degen.

Små hemligheter från kocken

De verkliga mästare i konfektyr konst vet hur man lagar Cornish äppelpaj, vilket gör det ännu mer delikat och vacker. Till exempel kan som dekorationer användas smula deg. Förberedelser är det ganska enkelt: i samma proportioner blandad smör, mjöl och socker. Allt väl frays händer färdiga smulor stänkte yta av kakan, och sedan placeras i ugnen.

En annan enkel spets - Beredning av sockerlag, som är fylld med äpplen på kakan. Du behöver ungefär en halv kopp socker och samma mängd vatten. Du kan lägga till lite citronsaft. När sirapen har svalnat och förtjockad, bör det vara rikligt smörja ytan på kakan.

matlagning alternativ

Classic Cornish äppelpaj kan vara helt kompletteras med följande ingredienser:

• valnötter;
• tranbär;
• russin;
• färska myntablad;
• kakao;
• kanel;
• vispad grädde för dekoration;
• citron eller apelsinskal;
• gurkmeja för färg.

Om Cornish äppelpaj, receptet med ett foto som visas ovan, lätta desserter älskare verkar alltför fet, kan du bara använda 150 gram smör. Resten av mängden är ersatt med en låg fetthalt, men tjock gräddfil.

Äpplen kan användas som renade, så med huden. Mycket ursprungliga kakan kommer att se om dess yta kommer att vara synlig färgad fruktskal. Att lägga skurna bitar av äpplen kan vara i en annan ordning, styrs av sin egen fantasi.