Cake "Röd sammet" recept (foto)

Cake "Röd sammet" är en ganska ovanlig dessert bestående av luft och en mjuk svamp röd med chokladsmak. Originaliteten i denna produkt ger och snövita smörkräm. Det bör noteras att i vårt land Cake "Röd sammet" kommer från USA och Kanada.

Idag finns det många historier om utseendet på denna ovanliga dessert. Hans andra namn låter som Waldorf-Astoria tårta, vilket översatt betyder "100 dollar tårta." Låt oss förstå tillsammans hur man korrekt bedöma denna dessert sina amerikanska skapare.

Cake "Röd sammet": den ursprungliga receptet

Innan du gör en sådan vacker och mycket välsmakande efterrätt, du vill förbereda i förväg kex bas. För detta behöver vi följande ingredienser:

• fina havssalt - ¼ del dessert skedar;
• mjöl, siktas, premiumbensin - 250 g;
• stora hönsägg - 2 st,.
• kakaopulver eller riven mörk choklad - komplett stor sked;
• färskt smör olja - 130 g;
• sand vitt socker - 260 g;
• vanillin - matsked;
• låg fetthalt gräddfil eller yoghurt jordgubb - 250 ml;
• färgämne flytande livsmedel (endast röd) - 2 stora skedar;
• Vinäger 6% äpple - matsked;
• Soda matsal - dessert sked.

Processen för blandning av kex baser

Biscuit "Red Velvet" förbereder ett ganska snabbt och enkelt. För att göra detta i förväg för att få olja (smör) från kylen och låt den tina helt. Vidare bör det sättas i en mixer och vispa väl. I denna process, är en behållare även nödvändigt att hälla socker, vanillin, havssalt, och kakaopulver. Efter ovanstående åtgärder bör gå vidare till den andra delen av knådning av deg. Detta kräver en stark piska ägg och lägg dem låg fetthalt gräddfil eller jordgubbsyoghurt. Förutom mjölkprodukter, i samma maträtt du behöver lägga till röd karamellfärg och en matsked bakpulver att släcka äppelcidervinäger. Vid slutet av båda delarna av testet måste vara ansluten och hur man blandar, tillsätt siktat mjöl.

Till Cake "Röd sammet" (foto, recept som presenteras i denna artikel) få ut det mesta frodig och mjuk, rekommenderas att blanda grunden är inte särskilt tjock (om hur man Charlotte).

Processen för bakning röda kex

Baka basis rekommenderas i en särskild blankett för en sådan split dessert. Dess yta bör noggrant smörjas med vegetabilisk raffinerad olja, häll sedan alla tidigare knådade deg. Vidare bör disken sättas i ugnen och låt stå vid en temperatur på 195 grader ca 65 minuter. Efter denna tid, i ett kex som krävs för att hålla en tandpetare (match) och se om inte följs det bitar av basen. Om träföremål var ren och torr, kan kakan enkelt avlägsnas från formen. Därefter är det nödvändigt att fullständigt svalna och skär kanterna med plattan som ett slags mönster (vid behov). Ytterligare frodig tårta bör delas i två halvor, med resultatet att man får två tunn kaka av mörkröd eller vinröda.

Nödvändiga ingredienser för mejerigrädde

Observation alla regler för beredning av denna dessert, är du säker på att få en läcker och vacker tårta "Red Velvet". Det ursprungliga receptet för gräddan av produkten innehåller följande komponenter:

• mjuk och söt mascarpone - 500 g;
• maximal fet kräm (tillgänglig tjock grädde) - 400 ml;
• strösocker - 130 g;
• kokos chips - som används för att damma desserter.

Förfarande för framställning av mejerigrädde

Cake "Röd sammet" kan göras på grundval av någon kräm gillade. Men den valda fyllningen bör vara nödvändigtvis vitt.

Så, för beredning av välsmakande och söt grädde krävs för att ta en tung grädde eller gräddfil och sedan allvarligt slå upp med hjälp av en mixer. Under denna procedur för att mejeriprodukter bör gradvis lägga strösocker och mjukost mascarpone. Som ett resultat, bör du få en fluffig och fyller luften, som omedelbart ska användas för sitt avsedda ändamål.

Processen för bildandet av rätter och dekoration

Cake "Röd sammet" bildas på exakt samma sätt som de andra kex desserter. För att göra detta, ta en stor plan platta och placera den före bakade tårta. Vidare är grunden som krävs för att smörja mjölk grädde frikostigt och placera den andra kakan. Vid slutet av kakan som bildas på ytan, inklusive dess sidodelar, bör alla rester appliceras mejeritoppings.

För att ge dessert en vacker och ursprungliga utseende, rekommenderas att fullt ut strö kokos. Som ett resultat får du en snövit kaka, som kommer att vara i samband med en djupröd färg.

Hur man presenterar en efterrätt till bordet?

Utomordentligt vacker kaka "Red Velvet", receptet som vi undersökte ovan, se till att stå i minst fyra timmar i kylskåp före servering för festbordet. Under denna tid sockerkakor helt indränkt mjölk grädde, blir mjukare, anbud och välsmakande. Efter denna dessert måste tas bort, skuren i delar och servera familjemedlemmar, tillsammans med varmt te. Bon appetit!

Användbara tips hemmafruar

1. Om det avsnitt du vill få mer ljus kaka, mängden rött karamellfärg kan fördubblas. I det här fallet, kakaopulver eller choklad marker i kex degen är bättre att inte lägga till, som nämnts ingredienser gör kakor är mycket mörkare.
2. Som en kräm, kan du inte använda den mjuka mascarpone ost och grädde, och den vanliga smör med kondenserad mjölk (ej kokt). Smaka kakan från sådana fyllningar kommer inte att förändras. Men samtidigt blir det en trevlig söta toner av kondenserad mjölk.
3. För en mer ursprunglig dekoration dessert kan du inte bara strö kokos, men också sätta på ytan av klarröda eller rödbruna körsbär och kronblad gjorda av smält mörk choklad.