Aubergine

Överraskande var utsökt sommar maträtt är aubergine, som kan serveras varm eller kall. Dessutom kan du stänga den i burkar och njuta av dess underbara smak på vintern. I den här artikeln visar vi hur du laga en läcker aubergine kaviar och snabb. Det bör noteras att för att förbereda det bättre att använda havssalt, som kan betona den rika smaken av skålen.

Kaviar av aubergine med tomater och vitlök

ingredienser:

• lök - en stor;
• Aubergine - 0,6 kg;
• 0,3 kg tomater;
• vegetabilisk olja;
• vitlöksklyfta;
• havssalt, peppar.

Det första steget är att tvätta aubergine, skära av svansar och lägg i en ugnsform. Nu baka dem i ugnen på 210 grader i en halvtimme. Rengör sedan löken och hacka fint, fint. Tomater bör hälla kokande vatten och ta bort skinn. Sedan skär i små tärningar. Efter det, stek lök i vegetabilisk olja under 9 minuter, tillsätt sedan tomaterna hackade och sjud ytterligare 12 minuter, varefter den bakade aubergine kyla, ta bort deras skinn och skars i bitar. Nu blanda i en salladsskål med lök tomater och auberginer. Lägg peppar, havssalt, klämde vitlök, häll 2 msk olja och blanda väl. Allt detta bör införas holodidnik timme. Klart!

Aubergine med grönsaker

För beredning behöver du:

• morötter - 4-5 pieces;
• aubergine - ca 11 stycken av medelstorlek;
• lök - 4-5 pieces;
• tomater - 1,2 kg;
• peppar - 4-5 delar;
• vegetabilisk olja;
• peppar, havssalt.

Inledningsvis bör skäras i tärningar aubergine, strö dem med salt och låt dra i en halvtimme. Detta är nödvändigt för att ha lämnat bitterhet. Skölj sedan vatten. Tomater, lök, paprika bör skäras i tärningar och morötter galler. Nu måste du värma upp en stekpanna och lägg den i den hackade löken, tillsätt sedan aubergine, tomater, morötter och paprika. Alla grönsaker gryta för en halvtimme, under omrörning. Tillsätt sedan salt och svartpeppar efter smak. Färdiga ägg expanderade i banker i förväg podgotolennym och steriliseras, och rulla ihop. Bra mellanmål redo för vintern!

Aubergine med tomater

Detta recept är ganska enkelt, det innehåller ett minimalt antal ingredienser. ingredienser:

• tomater - 1,2 kg;
• Aubergine - 1,3 kg;
• lök - en stor;
• salt, peppar.

Först måste vi tvätta aubergine och grädda i ugn helhet i 20 minuter vid maximal temperatur. Då måste vara cool, skal och galler. Nu Skålla tomaterna och skal separerade. Sedan skal och riv löken tillsammans med tomater. Blanda riven aubergine, lök, tomater och tillsätt peppar, vinäger, salt efter smak. Lägg nu till ett par matskedar solrosolja och en nypa socker. Klart!

aubergine par

Produkter för matlagning:

• lök;
• aubergine - 2 st;
• Vitlök - 4-5 klyftor;
• grön basilika - 2 matsked;
• paprika - halv;
• oliver - 5-6 pieces;
• kummin - 1 matsked;
• peppar, salt;
• citronsaft.

Aubergine ska tvättas, därefter torr med en pappershandduk och cut weeded. Nu sätter dem på ångaren skålen och tillsätt finhackad lök och hackad vitlök. Som sådan, att auberginen koka i 45 minuter.

Under tiden måste du rensa peppar och skär den i tunna strimlor, lägg sedan till 20 minuter tills kokta aubergine i en dubbel panna. När allt är klart ska tas bort aubergine, skala och skär i små bitar. Tillsätt sedan löken, paprika, vitlök, citronsaft, örter basilika, kummin och blanda väl. Allt detta är beströdda med salt och rör om igen. Underbar maträtt av aubergine ett par redo att gå!

Nu vet du exakt hur man lagar aubergine kaviar snabbt och enkelt! Bon appetit!