Vaniljsås pannkakor med mjölk. Recept på vaniljsås pannkakor med mjölk

Idag kommer vi att lära oss att baka pannkakor på mjölk vaniljsås. Receptet för framställning är inte mycket annorlunda från den vanliga för oss metoden för att knåda degen på yoghurt. Endast pannkakor komma inte spets och med en slät yta. Men samma tunna, välsmakande och anbud. Till skillnad från traditionella ryska tjocka pannkakor på stormsteg, dessa är välfyllda. Det kan vara söt: keso med russin eller torkade aprikoser, äpplen vikt, max. Då är detta söta pannkakor och tjänade dem med te. Om mitt i en sälj köttfärs, mald kycklingbröst, kål eller svamp kommer att ha en fullständig huvudrätt. Och sedan finns det traditionella ryska delikatess - pannkakor med röd kaviar. De äts på fettisdagen. Knåda degen att fundera på vad du ska göra pannkakor. Om inte söt, måste du lägga mindre socker.

Vaniljsås pannkakor med mjölk: en klassisk recept

Häll i en skål med ett glas mjölk. Vi försöker att köra för att komma två ägg. Lägg till en nypa salt och en halv tesked socker. Detta är fallet om salta crepes. Om de planerade dessert, dubbla mängden socker. Vispa denna blandning, kan du använda mixern. Häll i ett glas kallt renat vatten, och den andra uppsättningen uppvärmdes. Vi i själva verket kommer att vara pannkakor med mjölk vaniljsås. Receptet innebär så ångade degen med kokande vatten. Men detta - senare. Nu, efter att ha lagt kallt vatten sakta börjar hälla mjöl. Vanligen ett antal andra ingredienser, tar det 2 eller 2,5 koppar. Rör om tills uniform. Och nu det viktigaste: en separat kopp häll en tesked bakpulver och fyll den med kokande vatten. Det kommer att reagera häftigt, men du behöver inte uppmärksamma väsa. Häll omedelbart innehållet i bägaren i resten av blandningen. Recept deg för pannkakor lite skiljer sig från varandra. Några föreslår att ersätta soda pulver kex. Så pannkakor erhålls mer frodig. Noggrant knåda degen. Tillsätt två matskedar vegetabilisk olja. Än en gång, rör om och låt stå i en halvtimme eller till och med lite längre.

Klassiska pannkakor: bakverk

Branddeg är mycket mild och lätt att torka upp. Därför baka pannkakor har sina egna hemligheter. Pan bör vara en bra uppvärmning - då produkten kommer att vara små hål, genombrutna. Fjädrar, silikon pensel eller inkvarterade potatis, spetsad på en gaffel, smörj botten med vegetabilisk olja. Omedelbart häll en liten mängd deg (baserat på din panna diameter). Flytta den i luften, distribuera nästa pannkaka på botten. Stek på medelvärme tills gyllene. Välta, räkna till fem och ta bort. Vänta inte Ruddy andra sidan, eftersom kanten i ett sådant fall kommer att vara över torkad och spröd. Vaniljsås pannkakor med mjölk recept erbjuder omedelbart fylla fyllningen och vik eller rulla kuvert. Om du planerar att lämna dem med honung eller sylt, helt enkelt överföra dem till små bitar av smör. Eftersom produkten kommer att bibehålla sin elasticitet.

ett annat recept

Ingredienserna är desamma, bara ändra deras relativa proportioner. Låt oss titta på hur man gör vaniljsås dessert pannkakor med mjölk. Recept med bilder visar tydligt hela processen. Först försöker köra i skålen tre ägg. Lite salt. Nu tillsätt socker: en matsked konventionella och paket av vanilj. Rör om. Ägget mass Volem två koppar mjölk (den två gånger högre än i den föregående recept, genom att minska den mängd vatten). Med mixer visp tills alla grönskande homogen massa. Stäng inte av apparaten, häll upp ett glas kokande vatten. Så småningom, i små portioner, tillsätt en halv kopp siktat mjöl genom en sil. Fortsätt att slå tills vi uppnår absolut likformighet testet och frånvaron av klumpar. Häll tre matskedar vegetabilisk olja, återigen slå på mixern. Nu täcker vi skålen med en handduk och ge den brygga. Och i den halvtimme Låt oss fyllning.

Pannkakor på Fettisdagen

Fira behov utan att spara. Eftersom vaniljsås pannkakor med mjölk recept föreslår att göra, nästan utan att använda vatten. Två och en halv koppar mjöl sålla. För en liter mjölk är gjutet glas, resten satte koka. I skålen av degen för att försöka driva fyra ägg, tillsätt en nypa salt, tre matsked vegetabilisk olja. Mängden socker beror på exakt vad du ska ugnen pannkakor - sött eller inte. Du måste sätta minst en sked, men inte mer än tre, annars produkten kommer att brinna i pannan. Lös allt detta glas kall mjölk. Långsamt införa mjöl, rör om väl för att undvika klumpar. Nu Häll den varma mjölken i omgångar, eftersom det zaparivaya deg. Om du inte kan undvika bildandet av klumpar, inte panik. Bara anstränga smeten genom en stor sil. I en separat skål pour halv tesked bakpulver och släcka den med en liten mängd kokande vatten. Efter det en gång blandas in i degen.

Genombrutna pannkakor recept

Gnid de två äggulor med en nypa salt och 6-7 matskedar socker. Fyll en liter mjölk. Rör om och börja lägga mjöl. Bör få en ganska stel deg, såsom pannkakor. Mjöl kan gå från 400 till 500 gram. Proteiner skaka också upp separat i en grönskande lödder. Lägg till en nypa bakpulver till det. Denna teknik kommer att lämna ett ovanligt milda, fina vaniljsås pannkakor med mjölk. Recept med bilder visar vad du ska göra härnäst. Shunt proteinskum i degen. Häll en och en halv kokande vatten glas och. En annan mix igen. Mot slutet vi lägger tio matskedar solrosolja. Vi knåda förra gången och låt stå i femton minuter.

Vaniljsås pannkakor på mjölk: receptet för programmet "Två och en halv kock"

I det populära programmet "öppet kök" berätta och visa hur välsmakande mark fettisdagen. Huvudrätt det erbjöds att göra pannkakor, fyllda kycklingbröst och svamp. Men här kommer vi att enbart fokusera på förberedelserna av degen. Pannkakor med mjölk vaniljsås recept som citeras i "Två och en halv Chef", kommer att ta spets och tunn. För en liter mjölk 300 gram av den gjutna och sätta att koka. Samtidigt slog fem ägg. En tunn ström till proteinet inte är böjt, laddat med varm mjölk. Rör om. Nu häll i kall mjölk. I en separat skål sålla 200-250 gram mjöl. Lägg till det en nypa salt och två matskedar socker. Sätta ihop de torra ingredienserna och vätskan, knåda degen. Lägg till det en sked av vegetabilisk olja. Vänta tills tio minuter och fortsätt till bakning.