Brandy - drycken är häpnadsväckande. Oavsiktligt uppfanns, har det varit ett sekel som dekorerar vårt bord, behagar fantastiska smak, värmer själen skingrar sorg behandlar krämpor. Elite åldern Cognac - den bästa present en respektabel man. Och självsäker kvinna, också kommer inte att ge upp en sådan lyxig present. Och om du sätter en värdefull flaska till en festlig måltid, är framgången av händelsen garanterat!
Regel ett: urval av rätter
Måste kunna dricka konjak. Ja, det är inte öl och vodka, det kräver en speciell kultur, dess etikett, dess regler. Först av alla krav presenteras i stekpannan. Vilka glas konjak? De har en päronform, (även kallad tulpan) eller en halvsfär, deras volym är från ca 125 till 150 g Mycket litet ben kompletterar det allmänna utseendet. Men för att fylla glas konjak bör inte vara upp till toppen, och bara en fjärdedel för att betona det oskattbart värde och värdighet av den unika dryck. Den övre delen av behållaren bör vara något smalare bas - "puzatenky".
Regel två: beloppet beror på ålder
Men tänk på att graden av inskränkthet beror på hur mycket ihållande drink. Om han fortfarande är "unga", med en tillräckligt stor alkoholhalt och motsvarande smak till konjaksglas tas med halsen är bredare, till doften av alkohol inte klippa hans näsa. Och nu för en drink med erfarenhet tas behållare med en smal hals öppning. Tack vare honom, kan den som dricker njuta fullt ut av den magnifika aromatiska bukett. Varför glas konjak är puzatenky, rundbottnad? Eftersom denna form maximerar fördjupa dem i handflatan. Varma händer varm dryck, vilket gör det ljusare doft. Vet du namnet på ett glas konjak? Snifter! Ordet kommer från engelska och betyder "att lukta."
Regel tre: en mängd tillåten
Cognac i små vinglas, vars kapacitet 25-35 g, inte mer. De anses inte bara cognac, men likör. Glasögon fylldes nästan till brädden, och gjorde de måste göras av kristall. När allt kommer omkring, genom nyckfull ansikten bryter varma honungsbrun färg av drycken ser särskilt lockande. Och om ett glas konjak hans namn - "Tulip" - berodde på en graciös form som påminner om den känsliga blomma, är glaset kallas enkelt - "droppe" eller "fat", och även på grund av den speciella utseende.
Med råd av yrkesverksamma
Du kan fråga: "Vad är skillnaden på vad man ska dricka?" Do not tell me mycket! Professionella sommelierer, förresten, kan du berätta vad det största glas konjak namn säger - cylindervolym av sina 800 gram. På provsmakning tjänat dem äldsta åldern dryck. Men naturligtvis, hälls upp till ett maximum vid gränserna för den bredaste delen av skålen. Används ofta en sådan innovation som ett glas konjak upphettas. Det faktum att de äldre dryckes smaken är som 3 grader av befrielse och manifestation. Och gradvis uppvärmningen hjälper avslöja nyanser av lukter. Men temperaturen i alla fall bör inte överstiga rummet! En cognac glas, t. E., "tulpaner", används ofta direkt för att dricka. Vägledande i detta avseende, ett glas konjak utan ben. Det är bekvämt i handen, är det lilla utsprånget i den yttre delen av botten passera mellan fingrarna. Du verkar omfamna glaset, ser fram emot nöjet.
Glas oenighet
Från en glasbehållare bör göras för den gudomliga drycken? Den mest kända i den europeiska delen av vår kontinent har länge ansetts vara en tjeckisk - Bohemian - kristall. Och även om det är nu en elit porslin marknaden är stort och varierat, alla är också populära glasögon "Bohemia" konjak. De är gjorda av rent genomskinligt glas, avger en hög, smal, lång melodiska ringsignaler, värt bara lite finger för att klicka på väggen. När det gäller nationella traditioner, här företräde hör till den berömda fabriken Gus-Crystal. Det var där som tillverkade de bästa glas konjak. Crystal super göra för dem. Tidigare hade ofta uppkomsten av konjak uppsättningar än traditionella glasögon och intrikata figurer av fiskar, fåglar, djur. Original, förresten, såg!
Triumf för tillfället
Vad kan du säga om konjak? Han drack inte lättvindigt, i vanliga fall. Sådan användning anses som dåligt uppförande, t. E., dålig smak. Cognac kräver respekt! Det serveras på ett affärsmöte, bankett, nära trevligt sällskap. Förknippade drink med eleganta urringade aftonklänningar kvinnor, högtidliga och eleganta kostymer män. Entourage för cognac är inte mindre viktigt än glasen, där den hälls. Så om du vill ordna en semester - att klä upp, sätta hår, make-up, bära smycken, om du är en dam eller rakning, klädd i en trendig skjorta för en man. Först då öppna uppskattande flaskan. Endast i detta fall kommer du att uppskatta drycken.
dryck Art
Du måste kunna att inte bara dricka konjak, men också att välja det. Hur man gör det? Erfarna sommelierer dela sina kunskaper om hur man bestämmer produktens kvalitet. När drycken hälls i ett glas, krama fingrarna. Om tryck på motsatt sida kan ses därför bra brandy. Sedan sakta rulla glaset i handen i en medurs. Det fanns fläckar, glas märken - ta en titt, hur länge de kommer att vara synlig. Om cirka fem sekunder, är hastigheten konjak år 8. Om vägen är längre - .. från 10 till 20 år, det vill säga, är verkligen ädla drycken. On - lukt, som behovet av att "rasprobovat" och hans. De första tonerna, märks så fort ett glas ligger nära ditt ansikte, vanligtvis vanilj. Nästa våg av arom, som täcker dig i kontakt med glaset, i samband med frukt eller blommor: aprikos, ros, lind. Och slutligen, när du tar första klunken, fäst till den mest komplexa och intrikata bukett av dofter. Svalget göra små, hålla vätskan i munnen, känna det. Efter förtäring, inte bråttom att ta en klunk igen, njuta av eftersmak. Kom ihåg att du inte äta någonting, och dricka av gudarna!