"Torres" vin (Torres). Spanska viner: namnet betyg

Mänskligheten har odlat vin och producerat vin i över fem tusen år. Naturligtvis under denna tid finns det en viss kulturell tradition av odling och konsumtion av alkoholhaltiga drycker. Klassificering av viner är otroligt förgrenade och omfattande. Vit, rosa, röd, torr, halvsöta, sött, likör; unga, äldre. Ytterligare en annan egenskap hos vin påverkas av den mångfald av vinstockar och terroir, produktionsteknik, blandningen. Kom ihåg alla slag och märken av de äldsta drycken är praktiskt taget omöjligt. Och om det ska vara enkelt för konsumenterna? För att bli godkänd för en kännare av fina viner, tillräckligt för att minnas de bästa märkena och namn. Men först några ord om terroir. Det finns stater som välförtjänt är erkänd som den bästa vinproducerande länderna. En av dem - soliga Spanien.

I denna artikel kommer vi att titta på vin "Torres" - den bästa i landet Medelhavet. Och detta är inte en privat visning. Under 1979 har produktionen av vingården Torres under en blindprovning vid tävlingen i Paris valde flata bästa alkoholdryck ursprungligen från Bordeaux. Det räcker med att säga att fans av detta märke är Juan Carlos, kung av Spanien, och Antonio Banderas, en enastående skådespelare.

Klassificeringen av alkoholdrycker på den iberiska halvön

Innan du börjar att karakterisera vin "Torres", gör en liten post, så att du kan göra rätt val. Vad gör bokstäver på etiketterna på vinflaskor i Spanien? För att bestämma den bästa av de bästa, titta på dem göra inskription eller DOCa. Det är terroir. Om det finns, betyder det för drycken druvorna odlades i eliten regioner i Spanien - The Rioja och Katalonien.

Nu för exponeringen. Märkning "Joven" betyder att den sista av detta år eller ens framför dig nya vinskörden. Young, trotsig, att spela under gommen, och priset är ganska demokratiskt - precis vad du behöver för att följa matsalen måltid eller aptitretare.

Ordet "Kriantsa" betyder att drycken föddes i tunnor från sex månader till två år innan det är på flaska. Även högre hastigheter (och kostar därför) bör Reserva och "Gran Reserva". När det gäller förhållandet mellan socker och alkohol, vin Torres i denna mening, inte skiljer sig från andra alkoholhaltiga drycker. Det är framförallt torr ( "Seco" och "Demi-Seco"). I södra Spanien i Andalusien, gör ett sött vin ( "Build", "dulce", "Liquor"). Färgen på olika drycker och traditionella: rojo, steg, blanco.

Historien om "Torres" wine house

För första gången företaget med samma namn nämns i dokument 1870. Det grundades av bröderna Jaime och Miguel Torres. De var ärftliga vinproducenter. Men för att sätta ihop en startkapital, så att de kan köpa marken vinodlings och gräva sin egen verksamhet, var bröderna tvingas delta i maritima handeln i Kuba. De återvände till sitt hemland Katalonien och började producera vin - inte illa, men inte så framträdande. Det var inte förrän fyrtiotalet av det tjugonde århundradet. Representanten för den fjärde generationen av Torres, som också heter Miguel, var vad som kallas "en vinmakare från Gud." Inte nog med att han blint följde den spanska traditionen att tillverka en alkoholhaltig dryck, utan också en innovatör. I sin egendom i Penedes, började han att växa importerade druvor - franska "Sauvignon", "Chardonnay", "Cabernet", tyska "Riesling". Det är också återupplivade orättvist bortglömda spanska vinstockar, t.ex. ( "trans murales"). Miguel Torres och experimentera med terroir. Han köpte mark för vingårdar i Rioja (Spanien), i Chile, Kalifornien (USA) och även Kina.

härlighet ankomst

Företagets Torres första ta hand om dem som av någon anledning inte kan dricka alkohol. Att tekniken utvecklades Torres Natureo, vin, där det inte finns någon grad av alkohol. Men det är inte en läsk (som förresten, utsökt smak) tjänade en globalt erkännande märke "Torres". På vin-OS i Paris, var det fram för att markera "Mas La Plana". Under blindprovning, hon plötsligt gick de bästa Bordeaux drycker. Inkom aura av elitism viner "Torres" och Juan Carlos I de Borbón. Sedan 1975 kungen av Spanien förpliktas att hans skrivbord mesta av denna visst märke. Vem kontrollerar nu sonson till Miguel Torres. Han fortsätter arbetet med sin farfar när det gäller kultur av spanska vinframställning traditioner och införandet av ny teknik. Dessutom har företaget gjort stora investeringar för att förbättra miljön i vår planet och utveckling av alternativa energikällor. De bästa vinerna "Torres" idag är: Mas La Plana, utershee näsa "Château Latour" i OS i Paris och dryck "Cabernet Sauvignon" Trettio år av druvsorter. Under 2007 "Wine Enthusiast" kallas "Torres" "det bästa europeiska winery."

Var kan man köpa vin Torres

Produkterna från denna kända varumärke kan hittas i alla spanska butiker som säljer alkohol. Utmärkta viner finns här och här, men i butiker high-end. Men det är bäst att köpa produkter "Torres" på plats, i samma gård, som ligger i Vilafranca de Penedes, bara en halvtimme från Barcelona. Katalanska vingård tar besökarna på en daglig basis och genomför dem fascinerande turné. För 10-15 euro du provezut turisten "litet tåg" på plantagerna där vinrankorna växer olika sorter. Varje besökare ges till ljud guide, som är i samband med turnén sade på flera språk, däribland ryska, som bär vin föds. I turen ingår ett besök i butiker och - det allra heligaste - källare. Du kan ta en promenad genom vingårdar och äta bär direkt från vinstockar. Och i källaren av företaget, som finalen av turnén, du kan smaka 09:55 (det beror på kostnaden för turnén) titlar Torres produkter. Priset på vin i de ryska butikerna varierar från nio hundra till några tusen rubel per flaska. På en plats som drycken kostar mindre.

san Valentin

Detta vin, liksom "Esmeralda", "Coronas" och "Sangre de Toro", var en hit med den europeiska försäljningen. Som en gåva till sin hustru Margarita Riera Alla hjärtans dag på Miguel Torres har utvecklat två parat drink. De är inte blandas och tillverkade av traditionella spanska sorter. Vin "Torres San Valentin" är gjord av vita "Parellada" och den röda analog - från "Tempranillo". Båda drycker skiljer smidig och harmonisk smak. Den vita kände toner av kvitten, vinogrda och bananer och rött - granatäpple och svarta vinbär nyanser av svart peppar och tobak. Båda vinerna har en rik bukett, där beslöjade toner av mogen frukt och en lång utsökt eftersmak. Vit dryck - halvtorr.

"Santa Digna"

Vin "Cabernet Sauvignon" röd, torr gjordes från druvor som odlas i Chile, i Central Valley i Curico. färg av drycken som beskrivs som "djupt röd med violetta reflexer." När fästningen fjorton grader denna dryck perfekt med grilevannym kött, särskilt lamm kebab. Vinet "Santa Digna" rik smak med inslag av peppar och cassis. De tanniner är känt, men deras sound är elegant och diskret. Finishen är mjuk. I en komplex bukett läsa vanilj och svarta vinbär i en ram av ek nyanser. "Santa Digna" blev senare namnet på hela raden av "Torres" vin som produceras vid foten av vulkanen i Anderna (i Curico Valley, Chile). För drycker används främst franska sorter - "Cabernet blanc", "Chardonnay", "Merlot", "Sauvignon". Namnet "Santa Digna" kommer från kor, monterade på gränsen av territoriet eller vid korsningen, där en resenär kan be för den lyckliga utgången av resan.

"Altos Iberikos"

När Torres familj förvärvade mark i Rioja vinregionen, var detta namn först vuxit bortom sitt hemland Katalonien. Made "Tempranillo" drink från traditionella sorter, så det går bra med rätter av spansk mat, särskilt tapas. Montera den till skinka, rött kött, ost, korv och fet fisk. "Altos Iberikos" (vin "Torres", Spanien, Rioja) bästa köp kategori DOC Kriantsa, vintage 2012 eller trettonde året. Vi dricker, som inte är mindre än tolv månader i åldrarna i Limousin ekfat och på flaska under lång tid, en underbar doft med inslag av kryddor och vilda bär. Smaken av vin är slät och elegant, balanserad, med en liten syrlighet. Red cherry färg ger dig estetisk njutning skimrande crimson gnistor.

Fransola

Det fullständiga namnet på denna dryck "Fransola Sauvignon Blanc." Vinet är blandade. I starten deltog, förutom klassen och "Parellada". "Sauvignon Blanc", vars hemland är Loiredalen, på spansk mark visade sig vara mycket vanligt, men med en oväntad temperament. I samband med "Parellada" född god drink ljus gyllene färg med en glittrande rund och fyllig smak. I en komplex bukett av vinet kombinerar aromer av fikon, mynta och tropiska frukter. Jag dricker en lång eftersmak, som spelar på det språk som citrus anteckningar. Detta vin serveras kyld till femton grader till fisken, hummer, sparris och skaldjur.

Vitt vin "Santa Digna"

Chilenska representation Torres använder också en mängd "Sauvignon Blanc". Vin, odlas på vulkaniska jordar, förvärvar nya egenskaper. Små bär med tjocka skal har en något musky smak. Och kvaliteten på druvorna överförs till drycken. I sin bukett av tropiska motiv visas - grapefrukt, passionsfrukt. Raffinerad och delikat smak kompletterar utsökt smak av vin med en silkeslen konsistens och uppfriskande syra. Smaken upptäcker noter av tropiska frukter och söt melon. Finishen är fel för en lång och elegant. "Santa Digna Sauvignon Blanc" (särskilt skörden 2004) kommer att vara ett bra komplement till kyckling, fisk, skaldjur. Vin kan också tillämpas på en sallad på färska tomater, salvia och basilika.

"Viña Sol"

Vid tillverkning av dryckesblandning deltog grade "Parellada" och "Chardonnay". Vinet är född på mot solen och havet, bergen i Pineda. "Chardonnay" popularitet beror på det faktum att denna sort har inte sin egen, distinkt smak och bouquet. Sålunda kan den tjäna som bakgrundsmaterial för att producera olika regionala dryck. "Viña Sol" - detta är det perfekta vinet för sofistikerade damer. Den är lämplig för sallader, lätta fiskrätter, skaldjur och vitt kött, särskilt kyckling. Smaka vin silkeslen och fyllig. Den känsliga bouquet höra nyanser av anis, vita blommor och mogna persikor. Finishen är lång, komplicerad. Det är både uppfriskande och värmer den varma toner av fransk vanilj.

"Santa Digna Chardonnay"

Wine Santa Digna linje monosortovoe. Chiles Curico Valley är ganska omfattande, med olika jord och klimatförhållanden. Detta gör att du kan experimentera med vinstockar. Det är känt att "Chardonnay" visar sina bästa egenskaper i områden med ett svalt klimat. Därför druva dryck Santa Digna Chardonnay odlas i Rio Claro floden. I hela Central Valley är känd som regionen med det kalla vädret. Vidare klimatförhållanden, den senaste tekniken för att skapa drycken. Vinet jäses under tre veckor i en strikt kontrollerad temperatur, och åldrades sedan under flera månader i behållare av rostfritt stål, varefter butiliziruetsya. "Santa Digna Chardonnay" har en perfekt balans mellan syra och densitet, samt intensiv fruktig eftersmak. Doften från drycken intensiv med inslag av kokos, vanilj, aprikos och mango. Denna vitt vin är lämplig för rätter med fjäderfä i gräddsås och fisk.

"Torres Atrium Chardonnay"

Ljust gyllene brygd med smak av frukt är den mest populära av bolagets produkter i Pineda. Den kännetecknas av en mild smak med inslag av persikor och färsk trevliga bukett. Och priset glatt nöjd. Om du köper en drink i vinkällaren i Barcelona kommer flaska 0,75 liter kostar sex euro.