Sallad "Mimosa" med konserver - enkel och briljant arvet från den sovjetiska kulinariska skolan. Historien om dess ursprung är inte känt för vissa. På grund av den "proletära" ursprung, han föraktade av vissa anhängare av haute cuisine. Vissa tror primitiva sallad med konserverad fisk. "Mimosa" kan omvandlas och att behaga fans av nyckfulla exotism. Betrakta den klassiska versionen av denna maträtt.
Att välja ingredienser
Obligatoriska delarna av denna maträtt är bara tre: majonnäs, lök och fisk. Men i dagsläget är vi villiga att utesluta en av dessa ingredienser från salladen. Och med skicklig tillvägagångssätt kan även spela "Mimosa" till hands och förbättra den. Det är också mycket viktig ingrediens är kokt ägg - de spelar en viktig roll i utsmyckningen av rätter. Sallad "Mimosa" med konserverad kräver att fisken, som är en del av det, det var som en mild som möjligt. Det bästa alternativet - Gädda. Även om det är möjligt att ta någon fisk av god kvalitet, inte bara konserverad, utan även rökta, och även kokt. Lök är lämpligt att ta en sallad. Och om du har en vanlig bittra lök, marinera det i förväg, mosa med salt och lite aromatisk vinäger. Innan om en sallad det ska tvättas med varmt vatten. Majonnäs, tyvärr är viktig ingrediens i en sallad. Det är bättre att laga det hemma, slog sitt eget. Överdriven användning av denna sås är inte nödvändigt, bör det bara plocka ut en mängd andra ingredienser. Försök att plocka upp ägg med äggulor den mest levande, det kommer att göra sallad "Mimosa" med konserverad mest estetiska. En annan smak Nuance lager inlagd lök måste läggas över skiktet av fisk. Detta är viktigt att återskapa den traditionella smaken av skålen.
Sallad "Mimosa" med konserver. recept classic
Mängden av ingredienser ges för de fem portioner. En burk konserverad fisk behöver en halv kopp ris, fyra medelstora morötter, grönsallad eller lök, majonnäs, peppar, salt och fem ägg. Du kan även ta en extra portion kokt äggulor för dekoration. Sallad "Mimosa" med konserver börjar med beredningen av ingredienser. Morötter, ris och ägg att koka. Konserverad öppna, dekantera överflödig vätska, ta bort ben och skinn av fisken. Mäsk massapluggen (kan torkas över en stor skärm till större enhetlighet). Lök förbereda genom skärning och marinera. Grön hacka enkelt. Om du tror på äggens ursprung, kan de vara något svampiga, kommer det att ge ljusstyrkan på äggula. Mest harmoniskt ser sallad i ett glas rektangulär behållare, kommer det att vara tydligt alla lager. Först lägga ut halva ris (det borde vara bra att kyla ner), borste med majonnäs. Sedan - ett lager av fisk. Ta hand om sin uniform. Med majonnäs, strö över lök, peppar och salt. Sätt på toppen av marken ekorrar (bättre om de gnids på en fin rivjärn) och sedan riven kokt morot. Något tryck ner vapen redan som lager, på det översta lagret av majonnäs tjockare. Upprepa skikt först. En sallad top strö över riven äggula.