Mat och dryckHuvudrätt

Paranötter: kaloriinnehåll och egenskaper

Brasiliansk valnöt, kalorier, näringsvärde, nyttiga och skadliga egenskaper som är mycket kontroversiella - i det långa loppet inte är en mutter. Det är frukten av ett gigantiskt träd bertoletii hög, klassificeras av botaniker som en låda med ett hårt skal och frön inuti. Att han är bekant över hela världen under namnet "Brazil nut" har en specifik smak och smörig konsistens.

Bertoletiya hög

Bertoletiya eller bertoletsiya hög är den enda arten av släktet av familjen med samma namn LECYTHIDACEAE. Det är vanligt i den orörda regnskogar i Amazonas i Venezuela, Colombia, Bolivia, Guyana, Brasilien, Peru. I små mängder är det odlas i plantager, men i samband med de specifika pollinerande växter, är deras produktivitet mycket låg i jämförelse med vilda träd.

Bertoletiya höga, eller den välkända brasilianska valnöt (och caloric egenskaper - nedan), är en av de största träden i regnet AmasonRainforest. Det är långlivade (500 år eller mer), och når en höjd av 30-45 m. Stammen diameter av 1-2 m, en slät och rak, ungefär tre fjärdedelar av höjden och bildar en förgrening ger en slät sfärisk krona.

Pollinering och arts fruktbildnings

Rikligt fruktkroppen är möjlig endast i de orörda urskogar i Amazonas, där ett tillräckligt antal levande bin och bin stora separata släkten - pollinerare. Detta beror på att strukturen av blomman och egenskaperna hos anläggningens nektar. Endast stora insekter med en lång snabel kan nå den. Och den eviga Associates Bertoletii orkidéer lockar med sin doft av bin och humlor.

Frukten mognar i 1 år och 2 månader efter pollinering. Det är en låda med en mycket tät miljö, utseendet liknar kokos, har en diameter på 10-15 cm och en vikt av 2 kg. Inuti frukten är från 8 till 24 korn triangulär form. Att de kallas brasiliansk valnöt, är det helt fel i botanisk mening.

Näringsvärde Brasilien muttern

Närande paranötter, kalori 100g. vilket kan jämföras med 1 kg äpplen eller något färre bananer, har det flera fördelaktiga och överraskande egenskaper. Dess sammansättning innefattar 69% fett (mättade, mono- och polyomättade i ett förhållande av 25%, 41%, 24% respektive), 18% protein och 13% kolhydrater, såväl som betydande mängder selen, magnesium och vitamin B 1 (tiamin). Brasilien mutter smak specifika experter ge honom en mycket lägre poäng jämfört med cashewnötter och mandel.

Paranötter: kalori

Såsom nämnts ovan, är paranötter nästan 70% av fettet av olika kategorier. I detta avseende kan man gissa att produkten kommer att vara mycket hög kalori. Näringsvärde 100 g produkt är 682 Kcal. Så inte engagera sig i synnerhet dess användning i livsmedel, särskilt för dem som har problem med övervikt, liksom en hög benägenhet att allergier.

För jämförelse skall det noteras att 100 g mandlar, valnötter , cashewnötter, hasselnötter innefattar respektive 576, 654, 553, 628 kcal. För att kroppen att få din dagliga dos av viktiga vitaminer och mineraler, äter tillräckligt ett Brasilien mutter. Kalori en sht.- ca 35 kcal, som den genomsnittliga kornvikten är ca 5 gram. Nut uppfyller även din hunger.

användbara egenskaper

Hemligheten med Brasilien mutter fördel ligger i dess unika sammansättning. För det första bör det noteras högt innehåll av vitaminer B, C, E och D, som är av stor betydelse både för en vuxen och ett barns kropp. För det andra, en del av paranötter innehåller flera aminosyror: folic, pantotensyra, betain och arginin. Var och en av dem bidrar till människors hälsa. För det tredje, sammansättningen av fettsyror i produkten att rengöra blodkärlen i kolesterol, minska risken för hjärtsjukdomar.

Selen är en del av Brasilien muttern

Selen är ett essentiellt spårämne för organismen, innehåller den en avsevärd mängd av paranötter. Calorie i ett stycke fetal liten, men att äta det, får du halva den dagliga dosen element som är 100 mikrogram. Kanske är den rikaste naturliga källan till selen. Studier visar att ett spårämne minskar risken för bröstcancer och prostatacancer. Därför är den brasilianska muttern ofta rekommenderas att använda som en förebyggande åtgärd, men det bör ske regelbundet och under en viss tid. Man tror den gynnsamma effekten av fruktkomponenter på sköldkörteln och kvinnliga hormoner, samt för att öka chanserna för graviditet, dess säkra flödet.

Kontra

Trots de många underbara egenskaper och utmärkt sammansättning, paranötter, vars kaloriinnehållet är ganska hög, har några kontraindikationer för användning. Det är farligt för allergiker. Detta är särskilt sant i fallet, om du redan har installerat är allergisk mot något av de andra nötter och mango. I detta fall, sannolikheten för att det kommer att provocera fram en negativ reaktion från kroppen, är mycket hög.

Hur man väljer och hur man lagrar

Grund av det faktum att skalet Brasilien muttern innehåller en viss toxisk substans, går det på försäljning, typiskt i renad form. När du väljer en produkt uppmärksamma sitt utseende. Han måste ha en tät struktur (inte alltför lätt, rynkig), och har en mörkbrun färg. Brasilien mutter har ett högt kaloriinnehåll på grund av den höga fetthalten i sin sammansättning, och de gör det också färskvara. Därför när man köper uppmärksamma lukten. Paranötter bör inte luktar härsket fett.

Håll frukt bäst i kylskåp, på en mörk plats, termen - upp till tre månader.

Med hjälp av Brasilien muttern

Först av allt paranötter bör ätas färska. De kan vara lite torr på en het stekpanna, att söta eller salta. Dessutom är frukten populär i matlagning, särskilt i utarbetandet av puddingar, pestosås, godis, snacks, frukt och grönsaker sallader. På grund av den höga fetthalten paranöt ofta utsattes för klämning och för att ge en olja, som används inom olika områden. Den har en gul färg och distinkt söt lukt och smak. Olja används, t ex, i kosmetika som ett fuktande och mjukgörande medel, som är rika på vitamin E ungdom, i matlagning, inom den farmaceutiska industrin och även smörjning av rörelser.

Globala volym Paranöt samling är cirka 20 tusen. Ton. När lejonparten tillhör Bolivia och Brasilien - 50% och 40%, respektive, och endast 10% - Peru. Paranötter för export av vildväxande uteslutande från plantager i djupet av Amazonas regnskog. Förutom frukterna och har goda egenskaper bertoletii timmer.

Den unika kemiska sammansättningen och högt näringsvärde - är vad som skiljer paranötter. Calorie frukt tillåter inte att använda dem för mycket, men det är inget krav. Det räcker med att 1-2 nötter per dag för att ge organismen värdefulla fetter och spårämnen som främjar hälsa och förlänga ungdom.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.delachieve.com. Theme powered by WordPress.