Stuvade katrinplommon för vintern. Recept för ett hälsosamt och välsmakande dryck

Alla vet att katrinplommon - en delikatess användbar och mycket välsmakande. Det hjälper tarmarna fungerar bättre, berikad med vitaminer och mineraler, hjälper det att bekämpa förstoppning och högt blodtryck. Plommon klarar anemi, vitaminbrist, förbättrar hjärnans funktion och minskar trötthet. Torkad frukt ingår i kost tabeller för patienter, förbereda dem på förskolor och skolor, vårdcentraler och lägerskolor. Men du kan hemma för att laga en läcker ångade katrinplommon för vintern. Receptet kan vara olika, men smaken kommer alltid utmärkt.

Förbered burkar och lock

Korrekt beredning av förpackningar för vändningar på vintern - en viktig och avgörande punkt som inte bör missa, ingen älskarinna. För det första bör burkar kompott tvätta väl. Oftast sker detta genom att använda den vanliga bakpulver, som rengör väl och dödar bakterier. För det andra bankerna kräver sterilisering. Vissa hemmafruar släck helt enkelt dem med kokande vatten, den andra håller ett par minuter över ångan från vattenbadet.

Den viktigaste punkten. efter bearbetning bankerna måste torka ut. För att göra detta, den preparerade ytan de lägger ner halsen. Hur nära kompott katrinplommon utan ordentligt förberedda lock? Ingenting. Bankerna kommer att explodera inom några dagar, det vet varje erfaren värdinna. för att vrida locket måste också steriliseras. Kan sänkas för att täcka varje minut i kokande vatten, kan du fylla dem med kokande vatten och låt stå i en skål i några minuter. Någon så bekväm.

förbereda frukt

Innan matlagning kompott, som före användning, se till att tvätta katrinplommon. Även om du tror att frukten är ren, fortfarande placera den i en behållare med kallt vatten, blöt i 15-20 minuter eller bara tvätta ett par gånger. Plommon kan vara med ben och utan dem. Här allt detta sagt, för en amatör. Om du använder inte bara vätska utan också frukt, sedan ta urkärnade katrinplommon. Om du bara viktigt flytande kompott, kan du köpa plommon med gropar.

Möjlighet att laga mat

Det finns två huvudtyper av matlagning kompotter: matlagning och fyllning. Hur man lagar stuvade katrinplommon för vintern på rätt sätt, om du gör det för första gången? Svårigheter här. Det viktigaste är att förstå sekvensen av manipulationer. Låt oss undersöka den första receptet.

För beredning av behovet: 400-500 g plommon, en kopp socker och en liter vatten. Vatten måste tas ren, filtreras. Så kompott lagras under längre tid, och täcker inte "ta bort".

Först måste vi laga sockerlag. Stuvade katrinplommon för vintern, receptet som innebär tillsättning av socker, är en av de mest populära. Förberedda pan med vatten sätta eld på, ta med till uppkomsten av bubblor (initial kokpunkt) och omedelbart tillsätt sockret. Matlagning Sirap tills tills hela bulk söta beståndsdelen löses i vatten.

Efter kokning sirap brand minskat. Katrinplommon gradvis tillägga att det inte fanns några stänk varmvatten. Kompott koka i 15-25 minuter, är den färdiga produkten hälldes i preparerade sterila burkar, rulla upp nyckeln och vända upp och ner. Wrap banker med katrinplommon, som görs vanligen med en snodd av gurkor eller tomater, är det inte nödvändigt.

option Fylld

Detta recept tar lite längre tid än den första, men som de säger erfarna hemmafruar, det är värt det. hälla metod gör det möjligt att mjuka upp den torkade frukten, men låt dem inte slappa.

Så, för beredning av behovet: ett pund av plommon, 250 gram socker och en halv liter vatten. Beredda katrinplommon bör utökas i form av banker. För detta recept kommer att vara beredda stuvade katrinplommon för vintern utan sterilisering. Torkad frukt är fyllda med kokande vatten och stå i fem minuter. Då vattnet med hjälp av en speciell läckande lock går samman och sirapen framställd av det.

När kokt sirap, hälls ut och torkas gas. Stuvade katrinplommon för vintern receptet är så enkelt och snabbt, älskad av hemmafruar. Vi rullar upp bankerna, lägg dem i munnen och vänta på fullständig kylning. Sedan kokas kompott kan tas bort för förvaring.

Med eller utan socker?

Många hemmafruar inte gillar att laga mat för söt kompott. Men experter säger att stuvade katrinplommon socker kommer att lagras mycket mindre sin söta motsvarighet. Om du känner att det är för kladdiga, är det alltid möjligt att späda med vatten. Men detta är bara göras efter upptäckten av bankerna. Förfarande för framställning av ett socker tillsättes strikt recept.

några hemligheter

Om du väljer att behandla din familj så bra drink som stuvade katrinplommon för vintern, bör receptet välja den som ger en korrekt beskrivning av ingredienserna. Glas eller panorera kan vara av olika storlekar varje familj. Det är bättre att ta receptet, som visar de exakta gram och liter.

När du köper en beskära kompott att komma ihåg att med frön torkad frukt mycket svårare. Det är viktigt, återigen, att undersöka receptet före förvärvet av den viktigaste ingrediensen.

Inga kryddor och örter i en kompott på att laga mat, inte lägga till. Om du vill lägga till smaken av katrinplommon doft av mynta, uttryckte det efter att ha öppnat burken.

Var inte lat steriliserade burkar och lock. Rengör och grundligt steriliserade burkar - en garanti för att kompott stannar mer än en vinter i källaren.

En riktigt god stuvade katrinplommon ålder 3-4 månader. Omedelbart det rekommenderas inte att öppna banker efter tillagning. Ge drycken en brygga och fyllas med dofter och smaker.