Ost strachatella: själv tillagning och servering vid bordet

Ost strachatella i många länder anses vara en delikatess. Han har en ovanlig, mycket känslig konsistens och en uttalad krämig smak. Denna produkt utgör en mjukost garn, fylld med tjock grädde. Det kan fungera som ett mellanmål eller användas för matlagning olika maträtter.

Historien av förekomsten

Strachatella ost uppfanns i Italien, och inte ber att göra en delikatess. En dålig uppfinnare, vars namn historia, tyvärr, inte är känd, vårdas betydligt mer prosaisk frågor om ekonomin. Han bestämde sig för att ta reda på hur man använder de osålda matrester billig mozzarella och tillagade av det strachatellu. Snart var receptet säljs över hela landet, och idag är känt över hela världen. Du vill laga denna delikatess hemma? Inga problem! Och om du använder en liten olivolja eller italienska örter och även skaffa levande grädde, kommer resultatet att bli en bra produkt ännu godare än köpet.

Hur att laga mat hemma

strachatella ost kan förvaras i kylskåp i 4 dagar, men det smakar bäst omedelbart efter beredning. För en liten del av oss kommer att behöva följande:

• två bollen mozzarella med saltlösning;
• fettrik grädde - ett glas eller lite mer;
• Salt efter smak;
• en nypa av örter (tillval).

Dränera saltlösning, upphetta till 80 grader, ladda en skuren i halvor mozzarella. Värm upp i ungefär en minut och snabbt dra ut plast ostmassa tråden. Vik dem i grädden, där de snabbt kyls.

Det är allt ost strachatella redo.

Kompatibilitet med andra produkter

Denna typ av ost går bra med alla de produkter som ofta samexistera i recept med andra ostar. Du kan experimentera med körsbärstomater, kokt ägg, ruccola och isberg, rostade nötter, vindruvor, kycklingbröst. Alla dessa ingredienser kommer att betona delikat smak, som är känd för sin ost strachatella.

Vad äter det i den historiska hemland? Italienarna laga mat med söt ost, grädde soppor, läggas till vegetabiliska sallader, sprids på bruschetta.