Norska Recept: Lax på grillen

Lax (Atlantlax) är en fisk som värderas i matlagning (särskilt i de dieter), eftersom det är rikt på alla essentiella aminosyror för humana kroppen spårämnen och vitaminer. Dessutom är den magra lax lättsmält.

Idag tittar vi på hur man förbereder lax på grillen. Många kockar hävdar att denna fisk är en stationär universell produkt som du bör försöka att inte kunna laga mat från det en kvalitet måltid.

Låt oss komma igång.

1. Lax biff på grillen.

Ingredienser: ett kilo av norsk lax. För marinaden: en sked socker, en halv tesked svartpeppar, två glas sojasås, två matskedar vegetabilisk olja. Till såsen: en liter vatten, en kopp socker, en kopp soja, lite ginger root, riven på ett rivjärn, ett glas vitt vin, två matskedar av stärkelse.

Fisken skärs till biffar, som hälls marinaden och låt stå i flera timmar. Då lax insvept i folie och grilla på grillen i ca femton minuter.

Samtidigt förbereder såsen. Till denna blandning alla ingredienser utom vin och stärkelse blandning bringades till kokning och endast om den tillsatta stärkelsen Rör om vid fel, då såsen omedelbart avlägsnas från värme.

2. Lax Grillad marinerad.

Ingredienser: tre hundra gram laxfilé, en sked av olivolja, saften av en halv citron, kryddor för fisk, samt salt och peppar, kapris.

Laxfilé marinerad först. För att göra detta, förbereda marinaden för fisken grillad med olivolja, kryddor, salt och peppar och citronsaft. I denna blandning, som lämnar fisken i femton minuter, sedan stek den på grillen under två minuter på varje sida. Dekorera skålen med citronklyftor och kapris.

3. Anbud lax grillad.

Ingredienser: femhundra gram laxfilé, två matskedar olivolja, en äggula, salt och kryddor smak, dill.

Filéer tvättas, torkas och skärs i fyra bitar. Citron häll över kokande vatten, skuren i två delar, varav den ena skurna i små bitar och pressa ut saften från den andra.

Fish gnuggade med kryddor och salt och låt på en sval plats under en timme.

Under tiden, äggulan blandas med olja, och doppades i en blandning av varje bit lax. Förbereda laxen på grillen i fem minuter på varje sida.

Servera skålen med citron och hackad dill.

4. lax med citron.

Ingredienser: fyra bitar av lax, en citron, tre matskedar olivolja, salt och peppar.

Fisken rengörs och obsushivayut, sedan strös med citronsaft, strö över peppar och sätta på en sval plats i en halvtimme. Då lax bitar smörjs med olja, och återigen sätta på en sval plats i ca tio minuter.

Lax på grillen stekt tio minuter på varje sida. Dish innan de beströdda med salt och dekorerad med en citron.

Det måste sägas att norrmännen själva rekommenderar att laga fisk i den utsträckning som det håller sig inom en liten rå.

Sålunda, atlantlax, som har unika egenskaper och kännetecken, används ofta i dieter. Rätter tillagade från det, är det rekommenderat att använda särskilt för dem som har hjärtsjukdomar och sköldkörteln.