Nötter med kondenserad mjölk: den klassiska receptet. Nötter med kondenserad mjölk i ovensWaffle

Den mest favorit mat från barndomen - nötter med kondenserad mjölk. De var, är och kommer att vara en underbar dekoration som en semester, så det dagliga afternoon tea. Naturligtvis är det smaskiga, kan du köpa i butiken. Men smakegenskaper är långt ifrån de med hembakade kakor. Därför erbjuder vi dig ett hus att laga jordnötter med kondenserad mjölk. Ett klassiskt recept, som kommer att diskuteras, ganska enkelt. För honom inser att det finns en obligatorisk förutsättning - att det finns en särskild blankett. Kanske hon kvar från sovjettiden din mamma eller mormor. Och om inte, då denna form kan lätt köpa idag.

Lista över ingredienser

Med denna uppsättning av produkter för att få en hel del nötter. Och detta är viktigt, eftersom denna delikatess är aldrig tillräckligt.

Ta degen:

• två ägg;
• 250 g smör (eller margarin);
• en halv kopp socker;
• 600-650 g mjöl;
• halv tesked (utan topp) soda;
• en halv tesked äppelcidervinäger (citronsaft, vinäger);
• en nypa salt.

Till fyllningen användning:

• en burk kondenserad mjölk;
• 100 gram smör.

Framställningen av kondenserad mjölk

Om du väljer att laga mat jordnötter med kondenserad mjölk i ovensWaffle, måste vi komma ihåg att det första steget är att förbereda fyllningen. Ta en burk kondenserad mjölk, lägga den i en gryta, häll kokande vatten och koka i cirka tre timmar. Under denna tid bör kondenserad mjölk uppnå en mörk färg och smak blir mer som en karamell. Dessutom gör långvarig matlagning det tjockt. Behöver kondenserad mjölk svalna, så det var inte varmt. För att spara tid, är det rekommenderat att laga kondenserad mjölk per dag för att förbereda cookies. Du kan också anförtro fallet multivarka. På liknande sätt som den tidigare metoden, är kondenserad mjölk hälls kokande vatten. Hon bryggt 3-4 timmar för programmet "Släckning".

Nötter med kondenserad mjölk: degen

Receptet som vi erbjuder dig är mycket enkel. Ta smör, smält den i ett vattenbad (det är möjligt på en mycket låg värme). För snabbare tända olja, rekommenderas det att skära i små bitar. När oljan blir flytande, tillsätt sockret och salt, blanda allt noga, för att undvika klumpar.

Ytterligare, förbereda deg nötter med kondenserad mjölk, till soda, släcktes i ättika. Igen, blandningen blandas omsorgsfullt.

Nu, i en separat skål, slå ägg med en bländare (mixer) tills ett skum. Häll försiktigt ägget i degen, rör det ständigt.

Nu små portioner tillsätt mjöl under ständig omrörning testa för att det inte klumpar. Degen nötter med kondenserad mjölk måste vara korrekt knåda. Som ett resultat, är det att erhålla en homogen, viskös och tjock konsistens.

Formen för nötter

Eftersom det beslutades att förbereda denna cookie, då formen av jordnötter med kondenserad mjölk, som också kallas ovensWaffle, du har. Om du precis börjat läsa detta recept, är denna information för dig. Alla vet att det finns olika ovensWaffle. Det finns en gjutjärn som värms på spisen. Och det finns mer moderna - elektriskt manövrerade nätverk. Men oavsett vilken form kommer att gynna dig, det viktigaste - glöm inte att nötter halvorna av cellen behöver nödvändigtvis smörjas med olja.

bakning nötter

Ta degen är klar, riva av små bitar och anordnade i en försänkt form. Pomnito viktigt att smeten ska fylla spåret på 2/3. Nu nära ovensWaffle. Om plötsligt kom ut överskottet deg former, ta bort vi dem försiktigt med en kniv. Om detta inte görs, sedan kom ut degen för att brännas under gräddningen. Baka kakor tills genomkokt. Formen öppnas och spridas, för att kyla ner, hälften nötter. Därefter försiktigt skära överskottet degen runt kanterna - för den vackra utsikten. Detta är hur vår bake kex tom tills du använda upp all degen.

matlagning fyllning

Så förbereder vi nötterna med kondenserad mjölk. Ett klassiskt recept förutsätter att fyllning alltid måste bestå av kondenserad mjölk och smör. Eftersom kondenserad mjölk var kokta i förväg, är det nu öppet och grundligt blandas i en separat skål med smör. Du behöver det för att smaken var mer skonsam och mycket fylla på grund av oljan kommer att bli fler.

bildning av muttrar

Hur nötter med kondenserad mjölk? De bakade valnötsskal lägga ut fyllningen. Varje halva bör fyllas ungefär en tesked av kondenserad mjölk och smör. Tillsätt sedan upp de två halvorna, och därmed få en mutter.

Formade cookies kan bevattnas med strösocker. Så det kommer att se ännu mer aptitlig. Sätt muttrarna på bordet och försörja sina familjer!

En mängd olika fyllningar

Om du laga den vanliga muttrar med kondenserad mjölk, den klassiska receptet antar att fyllningen består av kondenserad mjölk och smör. Men vi kan drömma upp lite och göra vissa justeringar till sina egna. Här erbjuder vi några fler alternativ för att fylla i detta underbara kakor.

Det första alternativet är att förbättra fyllning av kondenserad mjölk. Till exempel kan du lägga till mandel eller hasselnötter. Är perfekta även valnötter. När det gäller hasselnötter och mandlar, de rekommenderas att slipa och lägga kondenserad mjölk. Du kan också lägga i mitten av kakan, och en mutter. Om du väljer att använda valnötter, är det bättre att de först lite stek i ugnen, eftersom fröna. Efter rostning dem mycket lätta att ta bort skalen, och smaken är helt enkelt makalös. Rostade valnötter sätta hela bitar i fyllningen. Detta tumme kommer att vara nöjd, inte bara barnet utan en vuxen.

Det andra alternativet är för dem som har till hands var inte kondenserad mjölk, men viljan att laga kex mycket stark. Misströsta inte, det finns en väg ut. Fyllningen kan vara vad som helst, gör det att passa. Detta recept är perfekt för mödrar som har små barn. Till exempel, kan man framställa vkusnyuschy grädde, som kommer att bestå av kakaopulver, socker, oljor, mjölkersättning för spädbarn och mjölk. Förberedelser är mycket enkel - du behöver bara blanda alla ovanstående ingredienser i en skål emalj. Vi satte den i brand och koka upp. Den enda varning: mjölk modersmjölksersättning sätts till krämen i slutet. Och det behöver lägga lika mycket grädde tjocknar.

Det tredje alternativet är att förbereda en vaniljsås chokladkräm. Och förbereda det är lätt, och viktigast av allt - snabbt. Samtidigt, är smaken inte värre än för kondenserad mjölk. För detta krämen behöver: mjölk, ägg, smör, mjöl, socker, en bit choklad. För det första, slå ägg och socker. Under ständig omrörning, tillsätt mjöl. Mjölk koka, häll sedan i en blandning av ägg, socker och mjöl. Koka tills tjock mjöl. Vid slutet tillsätt chokladen ger vi den att smälta. När krämen har svalnat något, tillsätt smöret och vispa i grädden under omrörning ordentligt. Nu en läcker chokladkräm redo - du kan stoppa jordnötter.

Som ni kan se, inte nödvändigtvis koka nötter med kondenserad mjölk. Ett klassiskt recept kan alltid ändras under produkter som finns, eller bara lite för att förbättra det, med tanke på hans smak eller hans familjs önskemål. Det viktigaste - inte behöver vara rädd för att experimentera!