Denna citronlikör efter Campari, kanske den mest kända alkoholhaltig dryck i Italien. Turister som tar honom ut ur denna varmt land, som en souvenir för vänner, hävdar att för att försöka smaken av Italien, är det tillräckligt att smutta limoncello. Hur att dricka denna dryck bekant inte alla ryska. Som dock och sedan, var och hur man förbereder likör.
Samtidigt populär italiensk dryck som produceras i södra Italien. I första hand på Amalfikusten. Sicilien, Sardinien, Capri och Ischia finns också en hel produktionskapaciteten för tillverkning av limoncello. Hur man dricka det, i dessa provinser, kan du berätta även ett barn. Först - en liten, och för det andra - kylda, tredje - från små likörglas lång, vilket är först nödvändigt att "frysa" i frysen till en vägg täckt med frost. I särskilt varma dagar italienarna vilja lägga till denna likör med isbitar.
I Italien är limoncello accepteras som en drink och äta. Detta syftar på det faktum att denna dryck läggs till olika nationella rätter, vilket ger dem en unik citrus smak. Oftast, dricka vätska i ren form, t ex som matsmältnings eller bord dryck, och använda den i stället för dessert. Det finns också en hel del drinkar, som inkluderar limoncello. Hur att dricka drinkar så, det beror på receptet och volym. Bland de mest populära - "Tangerine Dawn", som även omfattar den vita vermouth och mandarin juice, och "Frosty noon" på grundval av vodka och färsk mynta. Det finns "Kremonchello" - är i stort sett samma limoncello, men med tillsats av grädde i förhållandet ett till ett.
Men tillbaka till produktionen. Den är baserad på en maceration, snarare än destillation, citronskal till alkoholen. Produkten innehåller även socker och vatten. På den industriella produktionen av drycken beredningsprocessen är klar emulgering limoncello i specialmaskiner. Men för att förbereda denna dryck hemma, är det fullt möjligt att hoppa över detta steg.
Så, vad gör du behöver för att förbereda likör limoncello? Receptet är ganska enkel. Fem citroner du måste ta tre hundra gram socker och en halv liter av alkohol och vatten. Efter rengöring citroner och ta bort dem från skalet, skal viks i en glasskål, täck med alkohol, sluter tätt och låt ingjuta på en mörk plats i tre veckor. Det är viktigt att alkoholen är av god kvalitet. Det är alkohol. Limoncello vodka - detta är inte en limoncello. Efter tre veckor av uppvärmt vatten för att lösa upp socker och kyla sirap. Blanda den med citronlikör, som tidigare hade varit nödvändigt att sila genom cheesecloth, befria från den fina sediment och skal och låt ingjuta i mörkret för en annan vecka. Efter denna tid, kan du prova smak av Italien!
Liquor är mycket rik på C-vitamin, det hjälper matsmältningen och, naturligtvis, höjer sprit. I Italien, där efter ett glas vin är lagligt att köra bil efter en måltid, särskilt en stadig frukost, dricka ett glas limoncello rekommenderas. Gott humör och matsmältning italienarna säkrad. I Ryssland är dock denna dryck inte särskilt populärt.