Lasagne pasta med kött: recept

Hur man gör lasagne med pasta och kött? Receptet för denna läckra och hälsosamma måltider kommer att beskrivas i detalj i denna artikel.

Allmän information om italiensk maträtt

Kallas lasagne maträtt italienska köket kokt pasta i form av en plan kvadrat och "Bechamel" fylla i form av malet kött och sås. Skapandet av en sådan måltid är ingen stor sak. Det bör dock noteras att för beredningen behöver du en hel del tid. Detta beror på det faktum att alla de ingående komponenterna i de rätter tillagas försiktigt, individuellt.

Steg för steg recept lasagne med pasta, hem implementerade

Betraktas maträtt är en utmärkt maträtt, även för dem som uppskattar matvanor inte bara dess oöverträffade smak, men också det estetiska utseendet.

Lasagne pasta kan framställas med användning av en mängd olika fyllningar. Vi bestämde oss för att använda en vanlig hackat fläskkött. Men det viktigaste först.

Hur man gör lasagne med pasta hemma? Recept för denna maträtt är mycket enkel. Men dess genomförande behöver du en massa olika produkter, bland annat:

• pasta av vilken form som helst (durumvete) - 300 g;
• fläskfärs redo - ca 400 g;
• Lök stora - ett huvud;
• morot söt stor - en knöl;
• vitlök gräslök - 4 klyftor;
• Bulgariska röd eller gul paprika - 1 st;.
• mogna och köttiga tomater - inte mindre än 5 st,.
• Färska gröna - ett knippe (inklusive basilika, dill och persilja);
• smak olivolja utan - att tillämpa att passa;
• vitt socker - ca 10 g;
• salt, kryddpeppar - att tillämpa att passa;
• Ljus från vetemjöl - ca 50 g;
• mjölk med hög fetthalt - 2 koppar;
• olja färskt smör - 2 stora skedar;
• olika sorters ost - minst 200 g

Förfarande för framställning av en kött fyllning av malet griskött

Hemlagad lasagne pasta en särskilt välsmakande, om den är beredd att använda en self-made fyllning. Om tiden för slipning köttprodukter du inte har, kan det köpas från hyllan i butiken.

Så, för att göra köttet fyllning, hackat fläskkött bör sättas in i en djup stekpanna och sedan lätt steka på medelvärme. Bredvid det är nödvändigt att lägga till finhackad lök och pressa vitlöksklyftor med hjälp av en speciell anordning.

Salt och peppar ingredienser, bör de steka i ca 10 minuter. I detta fall bör fyllningen får något gyllene nyans.

Efter detta förfarande, är den produkt som tillsätts till de kött grovt rivna morötter och hackade färska tomater starkt. Den senare komponenten kan bläddras i en köttkvarn eller hackas av en mixer.

Lägga till stoppnings hackade greener, det väl tillsluten med ett lock och gryta i sin egen saft ca 15-25 minuter. Under denna tid köttfyllning för att vara helt klar. Det avlägsnas från värmen och får svalna helt.

Gör en krämig "Bechamel" sås

Oftast är lasagne pasta gjord med hjälp av den tidigare nämnda sås. Han ger skålen en speciell krämig smak och högt näringsvärde.

Vad laga "Bechamel" sås enbart pannan spreds färdiga smör och smälta det långsamt. Vidare därtill pour vetemjöl och socker, och sedan grundligt förhindras. Samtidigt se till att såsen inte bildar klumpar.

Lägga till ingredienser fet mjölk, deras salt och peppar efter smak. I denna del av såsen "bechamel" koka på svag värme i ca 10 minuter.

Också separat gnugga ost på en fin rivjärn. Denna produkt kommer att behövas för att strö semi.

koka pasta

Lasagne pasta kommer att vara mer välsmakande och användbar, om den är beredd att användningen av durumvete. De häll i kokande saltat vatten och koka tills helt anbud. Det bör noteras att olika former och typer av pasta kan laga olika lång tid (ca 7-15 minuter).

När mjölet produkten är mjuk, är det kasseras i ett durkslag och tvättas omedelbart med kallt vatten. Efter det blev han allvarligt skakad.

Förfarandet att bilda lasagne

Hur man korrekt bildade lasagne med pasta och kött? Receptet för denna italienska maträtt kräver Ihåligt avsett för ugnen. Hon smort en liten mängd vegetabilisk olja, tillsätt sedan ½ av den tidigare framställda såsen "Bemashel". Efter det spred skålen 1/3 av kokt pasta och prydligt likställa dem med en sked. Nästa lägga i en djup bildar ena halvan av köttfärs, stekt med grönsaker.

Rammade produkter matsked, vända dem över och täcka pasta med köttfärs. Vid slutet av alla halvfärdiga produkten hälles resterna av "Bemashel" sås.

Till lasagne pasta blivit mer aptitretande och välsmakande, är det nödvändigt att täcka ett tjockt lager av riven ost. Förresten, är några av de hemmafruar till mellan denna produkt och andra produkter. I detta fall är det italiensk maträtt en mer näringsrik och smakrik.

Värmebehandlingen i ugnen

Lasagne hemma förbereder pasta är inte särskilt länge i ugnen. När det väl är helt beströdda med ost, sänds det i en förvärmd ugn och bakades vid 205 grader i 20 minuter. Denna lilla tid bör vara tillräcklig för att ta en bra italiensk maträtt.

Med tiden bör lasagne vara jämnt täckt med gyllene tak på smält ost.

Hur man presenterar för middag?

Framställning lasagne pasta, "Bemashel" malet kött och sås i ugnen, avlägsnas den och tillåts kylas i behållarna. Detta är nödvändigt för att säkerställa att italiensk mat inte faller sönder i färd med att lägga på en tallrik.

När väl lasagne blir varm, är det skärs i delar av en kvadratisk form, och sedan försiktigt ut på en plan platta med användning Spatel.

Ät denna maträtt du kan utan bröd, liksom andra valfria ingredienser. Gästerna måste lämna in en gaffel och kniv.

För att sammanfatta

Som ni kan se, i en separat beredning av italienska rätter som lasagne, no big deal. Men så länge som nämnda måltiden serveras vid bordet, måste du försöka mycket hårt och tillämpa alla sina kulinariska färdigheter och kunskaper.

Om du vill göra en klassisk lasagne, då för dess framställning rekommenderas att köpa med samma namn pasta i form av rektangulära eller kvadratiska formationer. Förresten, kan de göras i hemmet, med hjälp av konventionella ägg smeten (som för ravioli).