Kräm rullar kex: de bästa recepten, typer, speciellt matlagning. Recept kex rullar

För många människor sweetest barndomsminnen är en kräm kex roll och faktiskt, svamp rulle. Dess som allt: barn, vuxna, finsmakare och de som äter allt utan att gå via måltider. Det finns en hel del olika kex: torr, med alla typer av fyllningar, indränkt enkel sirap, inköp, hem. En kräm av godsaker - det är allt en oförglömlig upplevelse. Hans Varant överflöd också. Men den mest utsökta anses hemma rulle med personligen kokta grädde. Men det viktigaste först.

kex historia

Kex finns på jorden för fem århundraden. Det finns en utbredd uppfattning att detta sötma föddes i England, men i själva verket var hem till Frankrike. Med det gamla franska ordet "kex" är översatt som "två gånger i ugn". I början av sin existens, denna måltid var en så kallad "sea kex". Produkten är avsedd för långa sjöresor, som det var hjärtligt och kan lagras under lång tid. Kakan gräddas utan olja, var perfekt torkades, och därför inte omfattas av formen under en lång tid. Naturligtvis, för att sedan rulla kex kräm det var en saga, som aldrig drömt någon.

Men mycket snart kex smulor blev populär och på land, de lever i en sekulär lämnas till te som en cookie. Särskilt jag älskade dessert britt och i viktoriansk tid utan sötma inte gör någon tebjudning. Först nu var det en nybakad sockerkaka med olika skikt, fyllningar och krämer. Han var inte avsedd för lång sbereganiya och bör konsumeras omedelbart.

I XVII-talet kex triumferåtervände till Frankrike två århundraden senare vann han Australien. Idag finns det många olika varianter av den söta kex. Kräm rullar kex erbjuds också i stora variationer. Cook delikatess är svårt nog, men många hemmafruar har lärt sig att klara denna uppgift och otroligt läckra bakade tårtor och rullar.

Huvud krämer rullar

Moderna kockar laga en massa olika krämer kex rullar. Men bland dem de mest populära alternativen. Så, för denna art tillhör Oil grädde kex rullar. Han är inte bara otroligt läckra, men är också mycket bekvämt för utformningen av bakning, eftersom det sparar och tar en mängd olika former utan problem. En av dess varianter är gjord av smör, strösocker och äggulor. Också det kan lägga lite konjak eller rom.

Otroligt god och protein grädde, som framställes på basis av vispade äggvitor. Proteiner nödvändiga vispblandare tills en krämig skum. Som ett resultat - liknande krämen är inte lämplig för tårtor, kan de endast dekorera ytan av valsarna.

Den mest lågt kaloriinnehåll, och det enklaste att förbereda anses ostmassa grädde. För att skapa den kommer att behöva keso, grädde, socker och vanilj.

Läcker grädde sockerkaka roll - gräddfil, tillverkad av gräddfil 15% fett, socker, vanilj och ett förtjockningsmedel. Baserad kräm vispgrädde hör också till de mest aptitretande alternativen. Dess enda nackdelen är att du behöver lagra den i kylskåp ett par timmar. Därför att delta i beredningen av gräddan av vispad grädde , måste du göra innan du använder svamp rulle.

Populära är chokladkräm att rulla svamp, som också har en nackdel - det vysokokalorien. Men hans himmelska smak motiverar negativa. Något av ovanstående arter anses vara en färskvara, men på grund av hans eller rulla med det bör hållas i endast kylskåp. Den lagringstid av tre till 40 timmar.

Ingredienser för kexet

Att baka söta kex roll, följande ingredienser du behöver för att förbereda:

• 10 ägg.
• Ett paket vaniljsocker.
• En kopp vanligt socker.
• En halv kopp mjöl.
• Polstakana potatisstärkelse.

beredning vals

Först delas vita och äggulor. Proteinerna är sedan någon gång i kylskåpet fartyget och äggulor tillsammans med en konventionell socker och vanilj, slog till en vit nyans. Gradvis införande i blandningen av mjöl och stärkelse knåda.

Nu, i separata behållare i ett fast skum proteiner bör slå, sedan försiktigt lägga dem på en blandning av äggula och rör om tills en homogen deg. Värm ugnen till 180 grader, smörjer oljetråget, strö mjöl, häll degen och placera den i ugnen i 25-35 minuter.

När kakan är klar, bör den läggas på en ren handduk och rulla roll. När det svalnar, måste du noga distribuera rulle, ta bort handduken, sprida degen med grädde och vik igen.

En läcker och hälsosam ostmassa grädde

Roll kex med ostmassa grädde kock är inte svårt. Sam rullar baka enligt ovanstående recept. Men grädden beredd på följande sätt. Två matskedar kokt vatten indränkt 10 gram gelatin. Sikten lägga ut 250 gram ost och rustik grind tills den försvann alla kärnor. Nu skiftar vi ost i en kastrull och tillsätt 75 gram socker. Knåda ihop allting. Gelatin lösas upp i ett vattenbad, sedan 200 ml vispa grädde med 33% fett 75 gram socker. Det borde få luftmassan. Ostmassan Blandningen pour gelatin och vispa kompositionen. Sedan försiktigt, i små portioner lägga den vispade grädden i blandningen av ostmassa och vispa allt igen. Vår kräm är redo att rulla.

vaniljkräm

Att baka en svamp rulle med vaniljsås, du behöver för att förbereda degen av ovanstående artikeln recept. Sedan förbereda dig kräm som vill ha ett glas mjölk, 0,5 dl socker, två äggulor, en matsked mjöl, en nypa vanilj.

Gnid äggulorna med mjöl, vanilj och socker. Nu koka mjölken, lite kallt för honom och häll i äggula, under ständig omrörning massa. Denna kräm läggs på spisen och koka tills tjock, rör hela tiden.

Matolja grädde

Roll kex med smörkräm är tillverkad av ett paket med smör, fyra ägg, en kopp socker och hundra gram florsocker. Köttfärslimpa bakas enligt ett konventionellt recept. Gå sedan till skapandet av krämen: slå ut i Pan ägg, knåda dem med socker och sätta behållaren på elden. Fortsatt omröring kompositionen tills en tjock massa. Låt svalna och sedan panorera innehållet. Samtidigt slog smör med strösocker och häll i äggsmeten tillbaka. Alternativt kan du lägga lite vanilj. Cold färdiga grädde sprids på ett kex kaka och vrid den rulla.

kex hemligheter

Denna artikel är ett recept för kex rullar med vaniljsås, färskost och smör. Fortfarande behöver bekanta dig med några av hemligheterna av matlagning kex att rulla var ännu godare. Sålunda, i de redskap i vilka för att förbereda degen, bör det inte finnas några fuktiga, oljiga eller andra spår. Endast på detta sätt kommer att kunna få en magnifik dessert.

Vispa ägg i den rekommenderade maximala power mixer. Det resulterande elastiskt skum erfordras för att öka dess volym i fyra eller fem gånger. Om du kör en handvisp, vispa de bästa ingredienserna i en riktning, sedan smeten kvittar. Färg och konsistens av ägget massorna ska vara som vispgrädde.