Kål-Petrovskij: recept

Vanligtvis under senhösten, precis innan frosten, ta kål skörd. Någon försöker att hålla det fräscht under vintermånaderna, någon förbereder en sallad av det, och någon - Leavens. Det senare alternativet är perfekt. Efter surkål behåller många användbara egenskaper och vitaminer, som är så nödvändig för att man under den kalla årstiden. Det bör noteras att grönsakerna tillagas på ett liknande sätt, en möjlighet att stärka immunförsvaret och bevara skönheten. Kål-Petrovskij, ett recept där vintern är ganska enkel, har alla de egenskaper som anges ovan, men också hjälper till att avlägsna överskottet kilo.

Den klassiska versionen

Så, hur man förbereder kål-Petrovsky? Recept preparatet kan bemästra alla värdinna. För att göra en god och hälsosam maträtt, behöver du:

1. Kål - 2 kg.
2. Lök - en stor bit.
3. Vitlök - 4 klyftor.
4. Morötter - 0,5 kg.
5. Cranberry - 1/3 cup.
6. Salt stor - 2 stora skedar.
7. Ättika är en 9% - 100 gram.
8. Solrosolja - 150 gram.
9. Honung - en tesked.
10. Socker - ¾ cup.

Hur att laga mat?

Kål i Petrovskij, vars recept består av olika komponenter, en mycket välsmakande. Till att börja förbereda all mat. Morötter och kål bör klara och sedan finhacka. Lök måste skäras i prydliga halvcirklar. Kryddnejlika skalad vitlök kan lämnas intakt.

Alla grönsaker måste du ansluta i en djup behållare och blanda. Kål-Petrovskij, receptet som kommer att uppskattas av många, kommer att bli ännu godare om du lägger tranbär. Dessutom kommer produkten att bli mer användbar. Alla komponenter måste blandas väl.

Resultatet är en ljus kål-Petrovsky. Recept matlagning slutar inte där. Nu måste du göra en saltlake. För att göra detta i en separat behållare som ska anslutas liter vatten, honung, solrosolja och vinäger. Kärl med saltvatten bör läggas på elden. Då kompositionen blir varm, är det nödvändigt att gå in i socker. Därefter bör blandningen koka och omedelbart bort från värmen.

Ready saltvatten ska svalna något. Den kan sedan hällas i kål. Brine bör inte vara kallt. Kål-Petrovskij, receptet som beskrivs i artikeln är nästan klar. Efter att ha lagt saltvatten skålen ska placeras under oket. När kålen är cool, kan du flytta den till en svalare plats. Efter några dagar av kål kommer att vara redo.

med peppar

Kål-Petrovsky med peppar beredd på samma sätt som den klassiska versionen. Ligger den största skillnaden i kompositionen. För att förbereda ett mellanmål, behöver du:

1. En kilo kål.
2. Två morötter.
3. Flera paprika. Det är bäst att använda en gul eller röd.
4. Sex vitlöksklyftor.
5. Lök.
6. En citron.
7. ½ kopp vegetabilisk olja.
8. 1/3 kopp ättika.
9. Flera stora skedar salt.
10. Svartpeppar, koriander, paprika - efter smak.
11. Några lagerblad.
12. ½ liter vatten.

beredning

Kål-Petrovskij, receptet med paprika som även omfattar citronsaft, framställd snabbt och enkelt. Grönsaker behöver slipa och blanda. Blandningen bör tillägga vinäger, kryddor, salt, socker och pressa saften från en citron. Allt du behöver för att grundligt blanda. Efter det är nödvändigt aptitretare att lägga olja. Kål att hälla varmt vatten. Efter att du måste lägga den övre oket. 12 timmar senare ett mellanmål kommer att vara redo.