Jellied Chicken

Kyckling tillagas en mängd olika rätter. Internet erbjuder en hel del recept, så valet är tillräckligt bred. Vi kommer att förbereda gelatinerad kyckling. Din uppmärksamhet kommer att erbjudas ett urval av flera recept, där du kan välja ett som du vill.

jellied Chicken

Ingredienser: kyckling kadaver som vägde ungefär halv kg, morot, selleri, lök, persilja, per liter vatten, peppar, ärter (≈ 100 g), salt, gelatin (≈ 30 g), 2 ägg, vitlök.

preparatet:

Tvätta kycklingen, skuren i små bitar och lägg i en kastrull. Vi fyller dem med vatten och sätta eld på. När fågeln är nästan kokt lägger du hackade morötter, lök, selleri och vitlök, peppar och salt. Koka tills betalningsmedel. Ta bort kycklingbitarna och separera köttet från benen. Sedan samlar en fet buljong.

Buljongen förångas så att det förblir 5 koppar. Löst däri i förväg indränkt gelatin. hälls en del av den resulterande buljongen i formar och får svalna. Cirklar skuren i kokt ägg och lägg dem i aladåb med kyckling. Jämnt bryta ner kvistar persilja, köttbitar och ärter. Fyll alla återstående buljong och ger cool, sedan i ett kylskåp för att stelna. Dekorera med aladåb med persilja.

Jellied kyckling med grapefrukt

Ingredienser: 3 kycklingbröst, lagerblad, grapefrukt, gelatin (tesked), lök, salt, blandning av kryddor till kyckling, peppar (röd och svart).

preparatet:

För att få en god gelé av kyckling, fjäderfä bröst behöver koka på svag värme (om buljongen är klar) i saltat vatten. Gradvis lägga peppar, salt, skuren i 2 delar lök, kryddor och lagerblad. När skummet är det nödvändigt att ta bort sked. Cool bröst svetsas och skärs i skivor.

Knife skal grapefrukt, och sedan partition med lober, så att endast kött. Sätt i form av jämnt fjäderfä och grapefrukt skivor. Skär fruktskal dekoration, till exempel i form av en blomma (separerad från sin vita delen av skalet, var noga med att inte skada skal) och placera den i form av ett centrum för skönhet.

En liten mängd av varm utspädd buljong gelatin och sätta under 20 minuter i en mikrovågsugn, tills den är helt upplöst. Häll blandningen i den återstående buljong och långsamt, häll långsamt fjäderfä buljong, garnering med persilja kvistar och plats på en sval plats. Ungefär en timme kyckling aladåb hårdnar och är redo.

Jellied kyckling med nötter

Ingredienser: kyckling broiler, polstakana valnöt, morot, lök, vitlöksklyftor 5, ≈ 200 ml grädde, lagerblad, majonnäs (≈ 40 g), gelatin (≈ 20 g), 6 pepparkorn.

preparatet:

Skölj kycklingen och lägg i en stor kastrull och täck med vatten, börjar koka. Om skum uppstår är det nödvändigt att ta bort. Skala morötter och lök och också sätta i en kruka. Processen för matlagning bör ta ungefär en timme. 15 minuter före slutet av saltet, satte ett lagerblad och peppar.

Ta sedan bort grönsaker och kyckling från pannan och sila buljongen. Gelatin upplöses i soppan (en halv kopp) och avsätta en halvtimme det. Vid denna tid, separera kycklingkött från skinn och ben, sedan skuren i små bitar.

Hacka vitlöken och blanda den med köttet. I en kastrull med buljong hälls utspädd gelatin, satte eld på, och så småningom röra, vänta på sin fullständig upplösning. Ta sedan bort kastrullen från värmen.

Grädde blandas med hackade nötter med en kniv, samt majonnäs. Lägg till dem en tredjedel av buljongen. Låg fjäderfä till en form och häll buljongen med nötter, grädde och majonnäs. Cool i kylskåp. Efter det, häll den återstående buljongen och låt stelna igen. Dekorera med aladåb kyckling örter.