Isbildning för kakor målning: recept, särskilt matlagning och recensioner

För många människor, jul och nyår - favorit barndom semester. Och för att göra dem ännu mer mysiga, doftande och familj, i slutet av december i vissa länder, baka kakor i form av pepparkakor män och pepparkakshus. Dekorera dem gjorde hela familjen, och sedan att skänka sina egna förberedda presenter vänner och släktingar. Att resultatet av den kreativa processen kunde tillfredsställa varje familjemedlem kommer att behöva dekorera en speciell glasyr målning pepparkakor.

Recept och matlagning pepparkakor, isbildning och presenteras i artikeln. Vi erbjuder och göra pepparkakor män och pepparkakshus. Och sedan baka arom kommer att regera i ditt hem före slutet av semestern.

Receptet för pepparkakor glasyr målning

bakning smak med ingefära, många människor förknippar med nyårshelgen och mysiga vinterkvällar. I Amerika och västeuropeiska länder, har pepparkakor män och pepparkakshus länge varit en symbol för den kommande julen. De bestämde sig för att måla med glasyr och ge dina vänner och familj på semester.

Vi erbjuder en steg för steg recept för pepparkakor glasyr hand:

1. I djup skål hälls socker pulver (80 g) sättes till smöret (80 g) och ägg deg.
2. Vispade ingredienser i en bländare för tre minuter för erhållande av en enhetlig konsistens.
3. Det tillsätts till den vispade massan apelsin och citron skal, riven ingefära på en fin rivjärn (1 msk. Sked), honung (2 msk. Sked), och vanilj (1 h. Sked).
4. Ansluter siktat mjöl med bakpulver (1,5 h. Skedar), kanel (2 timmar. Sked), kakaopulver (1 msk. Sked), en nypa salt, muskot och malda kryddnejlikor. Alla ingredienser blandas och läggs till slammet.
5. Zameshennoe deg placeras i filmen och skickas till kylskåp i 2 h.
6. Den kylda degen rullas mellan två ark av bakplåtspapper till en tjocklek av 5-7 mm. Med fällskäret deg formade artiklar.
7. Pepparkakor förform skickas i en förvärmd ugn (180 °) under 7-10 minuter.

Kylda produkter är målade vit glasyr.

Royal isbildning (recept): pepparkaka glasyr målning

För den kungliga isbildning som används när du skapar en kontur teckning och målning, kommer att behöva färsk äggvita, strösocker och citronsaft. Receptet av glasyr är som följer:

1. I djupa pour cup proteiner av två eller tre ägg med en total vikt av 90 gram.
2. Top pour finmalda strösocker (455-500 gram), som tidigare siktats genom en sikt eller organza.
3. Innehållet i skålen första spröt bländare vid låg hastighet och sedan vid medelhastighet tills en jämn och stabil toppar.
4. Före utgången av knådning lägga glasyren 5 droppar citronsaft.

Om glasyren har en gulaktig nyans, innebär detta att massan av proteinet inte är vispad till slutet. Om det görs på rätt sätt, bör den följd av åtgärder vända snövit och glänsande glasyr för målade pepparkakor. Receptet, som endast recensioner hittas positiv, du kan skapa hög kvalitet, lätt att använda isbildning.

Ready isbildning torkar mycket snabbt i luften. Till detta inte skedde direkt efter knådning, är det nödvändigt att fylla kornetiki isbildning och börja måla.

Glasyr fylla för att dekorera tårtor

Royal isbildning är idealisk för att skapa en jämn kontur och konsten att målning av den färdiga produkten. глазурь для росписи пряников. Ett centralt parti för att suga vätska som fyller ett behov för målning glasyr pepparkakor.

Receptet för att fylla isbildning, som det kallas konditorer, är att gå igenom följande åtgärder:

1. Förbered kungliga isbildning recept som presenteras ovan.
2. Sätt lite tjock glasyr i en annan skål och späd den med lite kallt vatten, tillsätt vätskan är bokstavligen en tesked.
3. Kontrollera beredskap kan fylla med en kniv. För detta ändamål, är knivbladet utföras över glasyren, sedan räkna till 10. Om under dessa 10 sekunder, ett spår av isbildning försvinna, sedan fylla är redo.

För helt plan och jämn yta är det viktigt att uppnå rätt konsistens att hälla glasyrer.

Hur man gör en pepparkakshus hemma?

Två eller tre pepparkakshus kan göras från en deg enligt följande recept. Steg för steg dess framställning är som följer:

1. Smörolja (300 g), honung och socker (500 g) upphettades i en kastrull på spisen till fullständig upplösning av samtliga ingredienser. Det är viktigt att inte låta blandningen koka och endast varmt, sedan bort från värmen och låt svalna.
2. I den kylda socker massan av honungs ange slagna ägg gaffeln (2 st.) Och konjak (3 msk. Skedar).
3. I 600 g siktat mjöl lägga kakao (50 g), kanel (1 h. Sked), en nypa ingefära, kardemumma, kryddnejlika, anis, apelsinskal, citron och vanilj.
4. Kombinera honung med en massa mjöl. Knåda degen trevlig, gradvis lägga till mer mjöl (600 g).
5. Placera degen i en polyeten, och därefter i kylskåp över natten.
6. Morgon rulle degen på bakplåtspapper, skär till redan framställda mallar delar hus och baka dem i en ugn (vid 180 ° under 20 minuter).

Nu måste vi förbereda en tjock glasyr (Royal isbildning) och använda den för att ansluta alla detaljer i huset.

Isbildning i kakor utan ägg

Av flera skäl, inte alla människor kan äta ägg och produkter som de tillhör. I det här fallet, i stället för den traditionella isbildning kan användas för isbildning pepparkakor utan ägg.

Framställd enligt receptet som visas nedan erhålles en homogen glasyr, glatt, glänsande, och vilar likformigt på ytan av de färdiga artiklarna. Steg för steg recept är enligt följande:

1. Den siktades genom en sikt strösocker (110 g) hälldes matsked mjölk och samma mängd av majssirap. Den sista ingrediensen i hemmet kan ersättas med inverterad sirap eller konfektyr glasyr.
2. Isbildning knådas till homogenitet. Om glasyr är för tjock kommer att tillåtas att lägga majssirap.
3. I den färdiga isbildning den önskade färgämnet tillsättes, då är det nödvändigt att sätta den i kornetiki och sätta på kakan.

Isbildning i kakor utan ägg och citronsaft

Tjock och glänsande glasyr ägg som produceras på basis av strösocker, citronsaft och vatten. Det citronsaft ger den nödvändiga glans och trevlig surhetsgrad i gommen. Resultatet är mycket bekvämt i glasyr för kakor utan ägg målning.

Receptet för detta isbildning är mycket enkel. I en djup skål blanda alla tre ingredienser: (. 2 msk) socker pulver (200 g), citronsaft och varmt vatten. Beredd glasyr appliceras på pepparkakor med en borste eller bara försiktigt hälls på toppen. För tjockare isbildning under blandning tillsätt vatten till ingredienserna är inte nödvändigt, bara tillräckligt florsocker och juice.

Färglasyr för kakor

Färgämnen livsmedelsfärger är föremål för alla typer av glasyr: och kontur, och gjutning, och tätaste avsedd för slutlig målning av pepparkakor. För att få färgglada isbildning, måste du utökas i separata skålar gjorda före glasyr målning pepparkakor. Receptet av matlagning beror på vilken typ av arbete som utförs (en slinga ritning, målning eller hällytan).

Då den framställes glasyr sättes vodorasvorimy gel eller torr karamellfärg. Vikt noggrant knådas och tillämpas på kakor. Om glasyr efter tillsats av färgämnet är för tjock, kan man lägga lite mer florsocker. Isbildning färgintensiteten kan också styras genom att tillsätta olika mängder av färgämne.

Recept på chokladglasyr

När dekorera tårtor fantasi kan vara gränslös. Till exempel som en fyllning eller baser kan användas inte bara socker, men också choklad beläggning för att måla pepparkakor.

Receptet för denna läckra isbildning är som följer:

1. Smält svart bitter choklad (100 g) i ett vattenbad.
2. Tillsätt smör (40 g).
3. Leda till chokladmassan först mosade äggulor tills vit, sedan slagen äggvita.
4. Kyl glasyr i kylskåp till en temperatur på 30 °, varefter du kan fortsätta till dess tillämpning på kakor.

På grund av smör choklad glasyr vända glansigt och glänsande.