Hur man lagar äppeljuice hemma

Fördelarna med färskpressad juice - så kallad färsk - kan inte sägas före konservering. Alla vitaminer som ingår i frukten migrerar till musten. Hur man lagar äppeljuice hemma? Det enklaste sättet: att tvätta frukter, ladda dem med en juicer och drick omedelbart den resulterande vätskan. När allt kommer omkring tjugo minuter efter påståendet, sker oreversibla förändringar i drycken. För det första oxiderar den från kontakt med luft. Då måste du lägga till socker. Efter ett tag börjar fermentationsbakterierna deras subversiva arbete, vrida vätskan i cider eller vinäger.

I princip kan äppeljuice, kokta hemma, förvaras i kylskåpet i ungefär en vecka. Detta förutsätter att du spenderar drycken genom gasbind eller en mycket fin sil. Då kommer saften att lysa lite, köttet kommer att separera. Men fortfarande en vecka är för kort. Hur man uppnår samma hållbarhet som i butiken - ungefär sex månader, så att vi på våren, under perioden med vitaminbrist, kan njuta av den rika varma smaken i början av hösten?

Köpt juice, till och med 100% - i tetrapacker eller glasflaskor - återställs ofta ". Vad betyder detta? Frukt tillagades till mos, späddes sedan med vatten, socker sirap, citron och askorbinsyra tillsattes, pastöriserades och slutligen hälldes i detaljhandeln behållare. Således utfördes värmebehandlingen av produkten tre gånger. Vilka vitaminer kan jag fortfarande prata om? Ja, det finns flera av dem i torkad frukt från Uzvara än i den så kallade "restaurerade 100%" produkten! En hemgjord äppeljuice värms bara en gång, varför den behåller alla användbara ämnen så mycket som möjligt. Långt förvaring av drycken uppnås genom hermetisk tätning av burkarna.

Hur man gör hem äppeljuice vet alla som såg reklam för produkterna i företaget "Galicien". Och för ryska konsumenter citerar vi: "Squeeze, heat, pour". Frashi från "Galicia" är mycket välsmakande, men kul är inte billig. Därför är det fortfarande värt att inte vara lat och göra en god och hälsosam dryck själv.

För att göra äppeljuice hemma, välj bara mogen och saftig frukt. Använd endast söta sorter, men de där det finns mycket vätska. Tvätta äpplen och skicka den till juiceren. Behöver jag rengöra och dra ut fröslådorna? Det beror på kraften hos din matberedare. Av tio kilo äpplen kommer ut omkring tre till fyra liter juice. Tårta - En utmärkt kompost, vilket förbättrar jordens dödlighet. Låt moset stå lite. Om en halvtimme kommer skummet att försvinna, och massan kommer att samlas på toppen av drycken.

Filtrera öronen genom flera lager av gasbindning. Vi lägger kastrull med juice på en stark eld. Värm upp till 80-90 grader, ta av rikligt skum. I princip kan du inte ta bort, men då färgen på drycken blir opretentiös, "rostig". Pasteurize burkar och lock. Glasbehållare ska vara heta så att de inte brister från temperaturförändringar. Vi häller ut och rullar omedelbart under omslaget. Bankerna ska svalna långsamt, så de måste täcka med en filt. Äppeljuice är förberedd hemma. Den kan lagras på ett mörkt, kallt ställe under vintern.